苏籽粉烧烤

1. 苏籽粉怎样做烧烤

一般都是厨师自己调的辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、专洋葱、姜（属或姜粉）和葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！这样就会调出一碗可口的烧烤调料拉！

2. 烧烤粉 配方

我来告诉你个吧
效果绝对极佳
里面再加点 五香粉 麻辣鲜 咖喱粉 你适量放点就行
咖喱粉要少放

3. 烤肉调料必须用苏籽粉末

一般都是厨师自己调的辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、版洋葱、姜（或姜粉）和权葱！把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖！最后一步是放入白开水和醋！还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料！这样就会调出一碗可口的烧烤调料拉！

4. 烧烤时放紫苏籽起什么作用

口味更好，我用的就是腌料，酷克壹佰的。

5. 苏子籽怎么吃

苏子籽是能够直接饮用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以将其炒熟专，再压碎，还可以拌凉菜或属者滴到汤里或者米粥中食用，做面食比如花卷，馒头什么的时候加一点进去，要么是在烙糖饼的时候加进去，和芝麻的作用差不多，这样做着吃比直接吃口感要好很多，还可以榨油吃，炖菜炖肉的时候苏子籽可以当做调味料。

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苏子籽的营养价值：

苏子籽富含不饱和脂肪酸以及矿物质和维生素E，能够保护肝脏。

苏子籽降血压降血脂但是脂肪含量比较高，吃多了会导致上火。

苏子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

苏子籽有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

苏子籽有抗癌作用。

苏子籽有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

6. 烧烤孜然粉的配方是怎样的

一、材料
孜然粒50g
二、做法
整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。
锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。
让孜然的味道最大程度的挥发出来。
炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。
那么下面我们来看看烧烤中我们的烧烤撒料怎么做，教你怎么做出香味十足的不同类型的香料。
一，烧烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）
三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）
配制方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》
特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤
四，自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
五，自制撒料-盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
六，撒料的制作；
原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。