串鸡蛋烧烤
1. 烧烤鸡蛋的做法步骤图，烧烤鸡蛋怎么做好吃
材料
黄油来100克，化开，鸡源蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升
做法
1.预热烤炉到180度。
2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。渐渐的倒入牛奶搅拌。然后再一起倒入烘盘。
3.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。
2. 烧烤鸡蛋是怎么烤的
具体操作步骤是：先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。如果煮久了，专就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失属去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；
加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。
鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。
3. 烧烤鸡蛋怎么做
直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为内瞬间高温而爆裂，很容易粘上容灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰烬少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味。
把鸡蛋迅速放到火堆中，等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧，烤的过程中多翻几次，防止烤糊了，一般五到十分钟即熟。吃的时候，把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可。
裹泥团烤鸡蛋是很多人童年时和小伙伴喜欢干的事情。先把泥巴和好，不要太干，也不要太烂，刚好能裹上黏住鸡蛋即可。在鸡蛋外面裹上泥巴，厚度大概在一到两厘米，不要低于一厘米，把泥团搓圆和均匀。裹上泥巴后，直接把鸡蛋泥团放到火上烧或是放到炭火里埋起来，火烧的情况要注意翻动或是添柴均匀，让鸡蛋各个方向都熟透。一般泥巴完全干透鸡蛋就熟了，火旺的情况下，十五分钟左右即可。
现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸，因此，郊游的时候烤生鸡蛋，也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住，就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里，不用担心爆裂后沾到灰土，而且熟得快。火比较旺的情况下，五到十分钟即熟透。
4. 烤新鲜羊肉串在烤之前我看他们都要放在鸡蛋清里面泡一下，那个鸡蛋清里面应该加什么东西
一，鸡蛋清里抄。什么都没加，只是在烧烤的过程中鸡蛋清可以起到外酥里嫩的作用。保护羊肉原始的汁水。
二，新疆烤羊肉串之所以出名，那是因为烤羊肉串味道好吃，外焦里嫩的口感，孜然与辣椒味的完美结合，让吃货们欲罢不能。烧烤的品类有多种多样，除了可以烤牛羊肉外，还有许多的鱼类，海鲜，蔬菜水果也可以拿来烤，满足了大众食客们的口味需求。关于烤肉类食物，烤出来的羊肉串味道好不好吃，最关键的一点还是取决于腌制方法，肉类腌制的目的，第一是通过加入一些调味料，去除肉类的腥味，还有一个就是提前将肉腌制入味，烤出来的肉串才能达到内外香味十足的效果。
三，最正宗的新疆烧烤，是不会用任何的调料腌制的。只是放一点盐。这是个小秘诀哟，不要告诉别人。
5. 鸡蛋可以拿来做烧烤吃吗
当然可以，有烤鸡蛋这一菜谱。
制作方法：先将鸡蛋水煮、剥皮（需掌握火候，不回然就煮熟了）答。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三到四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。
特点：
（1）鸡蛋外形完整，蛋壳颜色不变，蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道，蛋黄松软不硬
（2）裸蛋的保质期在40天以上，更储存销售，烤蛋的卫生程度好。
（3）烤成品的胆固醇要比普通鸡蛋少30%。而其他营养不减少，更适合中老年人食用
（4）剥掉壳后蛋清呈咖啡色或金黄色，颜色诱人食欲。
（5）烤鸡蛋工序简单，烤制鸡蛋的温度和时间极易掌握，还可以烤制鹌鹑蛋、鸭蛋等各种蛋制品。
6. 炭烤生鸡蛋的做法
直接火烧生鸡蛋
裹泥团烤鸡蛋
包锡箔纸烤鸡蛋
叶子包裹烤鸡蛋
竹筒烧烤鸡蛋
易拉罐烤鸡蛋
7. 串烤鸡蛋怎么不漏黄
烤鸡蛋是技术活，如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋给爆了，场面很惊人，鸡蛋的蛋液会版溅向四周，不小心权还会伤着周围的人，所以说，火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。烤鸡蛋用的必须是柴灰，把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会变成炸弹。
8. 新疆烧烤鸡蛋的做法
新疆人如何烤来鸡蛋以及烤鸡蛋的自做法步骤：
1、烤鸡蛋用的必须是柴灰；
2、把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动；
3、火候一定要掌握好,否则鸡蛋鸡蛋会变成炸弹；
4、烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香；
5、然后在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤鸡蛋，鹅蛋也可以拿来烤着吃。
制作新疆烤鸡蛋的窍门：
1、吃蛋的时候注意不要大口吃，刚烤制出来的蛋内部温度很高，很容易烫伤嘴巴；
2、烤鸡蛋用的必须是柴灰，火候把握一定要恰到好处,否则一个不小心鸡蛋就会爆裂,弄得青黄四飞；
3、烤出来的鸡蛋肯定与水煮出来的鸡蛋有很大的区别了，首先剥鸡蛋壳就要计较麻烦，蛋壳会变得很脆，很不方便来剥开。
新疆烤鸡蛋的饮食禁忌：
鸡蛋忌糖精－同食中毒、死亡；味精忌鸡蛋－鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味；皮蛋忌红糖－同食发呕；豆浆忌鸡蛋－鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收；鸡蛋与地瓜相克－同食会腹痛；鸡蛋与消炎片相克－同食会中毒。