烤金针菇的做法烧烤

❶ 烤金针菇的调料怎么配窍门

都知道金针菇又被称为益智菇，它是一种能促进智力发育的蘑菇，味道鲜美，口感脆嫩，深受大家喜欢。

金针菇最常见的食用方法无外乎两种，一种是凉拌，佐之黄瓜和香菜，实为夏季爽口小菜；另一种常见于涮火锅，与牛羊肉同食，滋补又美味。

这道烤金针菇，热气腾腾的，汤汁不多非常入味，渗透了调料的味道，很是诱人。

烧烤蔬菜的技巧：
可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。

烤制方法：厨用纸吸干水分，或晾干再烤，刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱，可保持食物湿润度，但是酱料不要一次刷得过多，而过咸。

多款秘制烧烤酱的调制配方：
以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整。

1.叉烧烧烤酱
原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml 。

做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。

2. 孜然烧烤酱
原料：孜然粉30克， 甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。

做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒。

❷ 微波炉烤金针菇做法

你不如这个住在把就把这个。金针菇跟木头一起抱进去

❸ 如何用烤箱烤金针菇

1. 准备抄材料：金针菇半斤，大蒜，料酒，油，酱油，盐
   

2. 金针菇洗干净，去除尾端，平铺在锡纸上，撒上酱料

3. 烤箱预热200度 10分钟，用锡纸把金针菇包好放入烤箱中，200度，15-20分钟

4. 出炉食用吧！（食谱来自水银zZ）

❹ 烤金针菇怎么做

金针菇是一年四季常见的食材，不管是炒蛋、煮汤还是涮火锅都少不了它。金针菇口感鲜美，营养丰富，不仅大人喜欢，小朋友也爱吃，还有“益智菇”的美称。第一次吃烤金针菇还是在小区附近的烧烤摊上，点过一次锡纸蒜蓉金针菇，短短10分钟就上桌了，烤盘里直接断过锡纸包裹的金针菇，轻轻划开锡纸，汁水四溢，蒜香扑鼻，吃过一次就爱上了，唯一就是不够辣。在家烤金针菇方便又卫生，价格也实惠，一大盘金针菇成本不到3块钱，做法有简单，小白也能零失败，看一遍就会了，没有烤箱或者炸锅的同学用平底不粘锅也可以搞定。

小贴士：

1、我用的空气炸锅，风力是循环的受热比较快，所以温度我用了160度，如果是上管烘烤那种，可以用170度。

2、没有空气炸锅的，可以用烤箱烘烤，味道也不错。

❺ 金针菇烤着吃怎么做

健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
金针菇2把
红辣椒3个
香菜6根
葱头3跟
大蒜3瓣
花生油适量
麻油适量
酱油少许
生抽少许
辣椒油少许
五香粉少许
盐适量
鸡粉少许
菜谱做法：

1.金针菇切掉根部，用手掰开。清洗干净。

2.沥干谁备用。

3.辣椒，香菜，大蒜洗净备用。

4.烤盘上放锡纸，刷点花生油。

5.红辣椒，大蒜，香菜切碎。切3根葱头。

6.沥干水的金针菇均匀的摆放在烤盘上。烤箱200度预热5分钟。

7.烤箱预热的时间就开始调料。倒适量的麻油，酱油，辣椒油，生抽，盐，五香粉，鸡粉放至干净的碗里。

8.加入切碎的红辣椒和大蒜搅拌均匀。

9.葱头和调好的料汁倒在金针菇上面。

10.用锡纸把金针菇包起来，此时烤箱预热完成。把烤盘放入烤箱中层，200度烤12分钟左右。

11.叮咚！时间到了，取出烤盘。成品出来啦！

12.装盘即食。

13.再来一张。跟烧烤店的味道没差。
菜谱小贴士：
烤金针菇的时候用锡纸包起来，可以防止水份丢失。