大鸡腿烧烤

① 请问烧烤大鸡腿怎么串

用竹签串起来就行
铁签也行……
一般来说是用烤夹

② 鸡腿如何串法烧烤

自己配置的烧烤料真心好吃！以前我用这个烧烤料烤过鸡脖子味道很赞家里人都喜欢。今天再次和大家分享一下，这个绝对是我们最喜欢吃的口味了，味道浓浓的让人吃到停不了嘴！只要是肉类的你都可以用这个烧烤配方来研制包你爱吃到找不到北！
烤了两只鸡腿都没够吃！下回再烤鸡翅，五花肉，哇想想都要流口水了...........

原料：
鸡腿2只
烧烤料：
洋葱半个切丝，大蒜5-6瓣切碎，半个柠檬的汁，老抽2大勺，红腐乳1块，腐乳汁，
盐，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油
孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上
步骤

1 鸡腿洗净擦干水分
2 在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3 加入烧烤料
4 将烧烤料全部融合，半个柠檬也一并加入其中
5 将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋，冷藏研制一夜，中间摇晃几次充分入味
6 鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料，
再接着烤20分钟，取出鸡腿放在盘子中，将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上
自己配置的烧烤料真心好吃！以前我用这个烧烤料烤过鸡脖子味道很赞家里人都喜欢。今天再次和大家分享一下，这个绝对是我们最喜欢吃的口味了，味道浓浓的让人吃到停不了嘴！只要是肉类的你都可以用这个烧烤配方来研制包你爱吃到找不到北！
烤了两只鸡腿都没够吃！下回再烤鸡翅，五花肉，哇想想都要流口水了...........

原料：
鸡腿2只
烧烤料：
洋葱半个切丝，大蒜5-6瓣切碎，半个柠檬的汁，老抽2大勺，红腐乳1块，腐乳汁，
盐，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油
孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上
步骤

1 鸡腿洗净擦干水分
2 在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3 加入烧烤料
4 将烧烤料全部融合，半个柠檬也一并加入其中
5 将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋，冷藏研制一夜，中间摇晃几次充分入味
6 鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料，
再接着烤20分钟，取出鸡腿放在盘子中，将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上

③ 鸡腿怎么烧烤

鸡腿来的烧烤方法根据自使用工具的不同可以有很多方式，简单推荐3种：
1。烤箱。优点 ： 简单，快捷。缺点：口感略干，入味不足
做法：用盐，味精、酱油、辣椒、姜末、料酒调制好的酱汁均匀刷在
鸡腿上，腌制半小时左右。放入烤箱，中火2分钟~3分钟即可。
2。炭火。优点：外焦里嫩，美味多汁。缺点：不宜健康
做法：在将鸡腿烧烤前，先用刀将肉比较厚的地方划几刀，这样有利 于受热均匀。烤制过程中依个人口味加入孜然、辣椒粉、芝麻等调味料即可
3。电烤盘。优点：入味全面，肉质嫩滑。缺点：时间较长，前期工序多
做法：将鸡腿肉用刀逐层片下，得到大约3厘米长、1厘米厚的肉片，加入洋葱、盐、辣椒粉等调味料腌制15分钟，直接下锅烤制，待水分烤干，两面呈微黄色，即可使用
希望对您有所帮助！

④ 烧烤大鸡腿如何造型好看

纵着从中间劈开，保持鸡腿完整。

⑤ 烧烤大鸡腿定型技巧

开始烤的时候用剪刀撑一下。不要把大腿骨剪掉。反复的烤

⑥ 怎么用木炭烧烤鸡腿

木炭烧烤鸡抄腿方法：

材料准备：鸡腿袭，酱油，料酒，盐，清水，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，姜片，烧烤炉，烧烤碳，烧烤网，煤气灶，夹子，不锈钢盆。

第一步：鸡腿用清水洗净，去掉鸡腿骨。

温馨提示：烧烤碳烧热，热稳定后及时关掉煤气灶，以防发生意外事故；另外，鸡腿肉放上烧烤网时要沥干鸡腿肉的水分，否则水分会让碳冒烟，从而出现呛人的情况。

⑦ 烧烤腌制鸡翅和鸡腿方法

作法： 1.李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内，加入料酒约2勺子，拌匀。2、倒入鸡翅，加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉，喜欢辣可以加辣椒粉，充分拌匀，使每块鸡翅都粘取佐料。3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分进味。 4、提前1小时将鸡翅从冰箱取出。5、烤盘上铺上锡纸，将 鸡翅摆在烤盘上，220度考15分钟，取出，涂抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀释），250度再烤15分钟，中间翻面一次。
做法：
1、将面粉1杯、大蒜粉1大匙、盐1匙、黑胡椒粉1匙放入保鲜袋中混合均匀
2、将洗净的鸡翅放入袋中，捏紧口子，上下左右晃动，使其与粉充分混合
3、烤盘铺锡纸并刷油，烤箱预热180度，放入鸡翅烤40分钟左右，中途翻面
4、平底锅中熔化butter，加入辣酱，再把烤好的鸡翅放入拌匀就ok，起锅后把酱淋在鸡翅上

2. 黑椒烤翅
做法：
1、翅中洗净在反面厚肉处剪一个大洞，不要剪破前面的皮。
2、适量盐（不能太少），蒜末腌10分钟。
3、再加适量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，拌均后继续腌20分钟。
4、烤箱预热200度。
5、把鸡翅放在铺锡纸刷油的烤盘上，200度20分钟，中途可以打开烤箱翻个面。
6、这样烤出来的翅皮微微有点脆！更具不同风味！

3. 微波蜜汁蒜香烤鸡翅
过程：
1.1鸡翅洗干净，然后用针在翅膀上扎好多好多小孔，为了入味快而深。象在给翅膀做针灸，嘿嘿。
1.2拿个保鲜袋，把鸡翅放进去，加入盐、少量酱油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，当然吃蒜香味的，还要加蒜末.
1.3把袋子扎紧（空气挤出），隔着袋子给翅膀按摩按摩。还不是为了入味么！！

2.在烤之前，尽量多按摩按摩，就是让它把调料腌入味。然后把腌好的鸡翅，从袋子里倒出，连袋子里的调料汁放入盆子中，微波四分钟（中途翻身一次）

3.准备好烤盘，把翅膀肉肉多的一面先朝上（因为皮的那面卖相好，所以要等会烤）。用微波炉的烧烤档，八分钟（5分钟后，拿出来刷上蜂蜜，再继续烤）

4.翅膀翻身，直接刷蜂蜜，接着烧烤8分钟

5.等鸡翅金黄、喷香时就算出炉