烧烤涮串机

『壹』 涮串店和烧烤店哪个挣钱

应该涮串店！烧烤的话不健康

『贰』 想开涮串烧烤店，又闲烧烤麻烦，如果单开涮串用俩个涮串车来经营是否比得上烧烤挣钱多呢

两个一起，经营范围会广一些，只干一个过于单一化

『叁』 烧烤涮串车多少钱

电动车炸串车要5000元， 手推炸串车车使用2000元足够，刚开始建议对市场进行一下了解，然后决定购买方向，希望有帮助！

『肆』 街边烧烤涮串赚钱不

对于烧烤我意见如下：首先你开的位置很重要，最好人流密集最好是在工厂附近或是娱内乐场所为首选，再就容是卫生，环境装饰以优雅、清爽为主题,要有专业负责烧烤师傅，好的烧烤师傅就是决定你的生意来源。祝你生意兴隆！！

『伍』 为什么很多人不喜欢吃烧烤涮串

有人认为不卫生，我觉得其实人活着就是享受嘛！所以无所谓啦

『陆』 东北烤串调料配制方法

东北烤串的五种配制方法：

1、A料配方：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，专五香粉15克，拌匀即属可。

2、B料配方：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。

3、C料配方：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。

4、D料配方：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

5、E料配方：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。

『柒』 烧烤和涮串一起开店起什么名字好

涮烤肥牛府

『捌』 我想加盟小吃车，烧烤涮串一类的！

建议抄你去你所在城市袭的关于这方面的小吃去了解一下,实地考察才是最明智的选择,不管广告有没有骗人,眼见为实,这样你也可以更家了解这方面的情况,考察后再根据考察来的品牌在网上直接搜索了解不是简单明了吗,希望我的建议可以给你一些帮助,祝君好运

『玖』 卖麻辣烫好，还是串串香，或是烧烤

麻辣烫利润高，好操作
串串和烧烤太费人工，尤其烧烤

『拾』 烧烤和串串香的分别

配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨. 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.
吊汤：俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美.
其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓.
老母鸡老母鸭各一只 猪骨15斤 鲫鱼4斤(熬汤时一定用纱布包好)
吊汤工序
1 原料氽水要氽透 2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意.
对锅 ：一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.
对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.
记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.