云南烧烤配方

⑴ 烧烤料配方大全

这种只能去培训学校学习了啊。我推荐云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才

⑵ 云南烧烤配料详细点

我有烧烤辣椒料，椒盐料批发，你要的话来看看，有香辣的，麻辣的

⑶ 谁知道烧烤配料的配方

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等。

烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉。如果想口味独特一些，还可以准备番茄酱，如果觉得超市做的酱料不符合自己的口味，不如自己动手调制一些酱料。比如豆酱，可以用煮熟的黄豆加上一点料酒，在配上糖和柠檬汁，最后在来一点姜末；又或者番茄酱，可以将番茄沙司用辣椒油、酱油、盐等调制，最后加上一点鸡精就可以了。

⑷ 版纳的傣味烧烤是怎么烤的要什么佐料

西双版纳傣的烧烤，主要有并以及并窝两种烤法，可以获得两种色、香、味均有差别的食物。

(1)“并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方法。

(2)“并窝”烤法，需要在主料内另入较多的配料，并用主料包裹配料进行烘烤，使所烤食物充分吸收配料味道。

⑸ 云南曲靖烧烤做法大全

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大回菜系经典名菜和地答方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等

⑹ 烧烤配方调料有哪些

烧烤配方调料有：

1、椒盐

含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。

4、煎制两面金黄即可，将盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等均匀刷在羊肉串上，装盘即可。

⑺ 求云南傣族烧烤的酱料的做法~！

哈哈我知道。。我是景洪人。。
他们哪个番茄是烤一下然后把皮拨了~~然内后放上小米辣冲容细就可以了~~
烤不了你用煮的或者微波炉也一样只要是好拨皮 然后弄细辣椒剁下放进去~~喜欢吃蒜也可以放。。反正是简单又好吃哈哈///

⑻ 谁知道烧烤的配料怎么做

准备用料： 辣酱3袋；番茄酱一大勺；味精少许； 白糖少许；孜然少许； 芝麻少许；辣椒面少版许；啤酒 1瓶；可乐权1瓶。

1、白糖，番茄酱，孜然，芝麻，味精，辣椒面，辣酱放入碗里；

⑼ 云南烧烤乳腐蘸水的做法，谢谢

用料来
辣椒面（最好的自是现舂的火刨辣椒） 一勺
小葱花 1根
芫荽碎 1根
熟芝麻（捻碎） 1小勺
花椒面 少许
云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可） 小半块
汤或者开水 1勺
盐（可选） 少许
味精（可选） 少许
花生碎（可选） 小半勺
蒜泥（可选） 少许
姜末（可选） 少许
朝天椒碎（可选） 两个
腐乳蘸水碟的做法
所有材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。

吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。一般是蘸什么菜就浇什么汤。