烧烤面筋串

⑴ 怎么做烧烤的面筋串

大家都知道，地摊上做的烤面筋非常好吃，常常会让人走到跟前忍不住流下口水，那么我们如果在日常生活中也想吃到可口的烤面筋，我们应该怎么做才会好吃呢？

步骤一，和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉（注意不是家用的面粉），一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

步骤二，切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。

步骤三，缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。

步骤四，煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。

步骤五，切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。

步骤六，放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了，一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。

PS

1，和好的面要醒半个小时才能用。

2一定要先加水再往水里面筋粉。

⑵ 烧烤面筋怎么穿成串

切成丁

⑶ 在家烧烤,买来的面筋串就是烤不好吃，求求方法啊

.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。

3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。

4.到第版二天的时候权，用竹签把面筋都串起来。

5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。

7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟

8.最后的成品。
小贴士
1、腌制的时间长点，味道会更入味些。

2、烤制的时间根据自己家的烤箱来定。

⑷ 烧烤那种面筋一串一串是在煮一下呢在考呢 还是在别人那里拿来就可以考呢

直接烧烤就可以了，

⑸ 怎么样做烧烤 烧烤技术 烤面筋串调料

学烧烤里面就有烧烤原料、调料等各方面的信息呀

⑹ 烤面筋串在那里可以进货

自己做不就好了么，以下是制作方法：面筋，就是淀粉的一种存在形式。

高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会
揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟
醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。
水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋
洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子
这个就是最后洗剩下的面筋了

⑺ 烤面筋的做法与配料

烤面筋的做法
主料
面筋
300g

辅料
油
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
烧烤酱
适量
步骤

1.将面筋清洗内下，切0.5cm厚的片状容。

2.然后用竹签串起来。

3.电饼铛预热后，刷上一层油。

4.待油热后搁热面筋串烤熟。

5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。

6.一面烤变色。

7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。