烧烤酱料自制

㈠ 烧烤酱料制作方法多一些

自己做的话只要烧烤汁，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜汁，就可以了。烤之前最好先把要烤的东西腌制一下，那就更入味。

㈡ 如何自制烧烤酱 美味烧烤酱制作方法

步骤

1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香专粉、孜然粉、油属、盐、糖、老抽和生抽。

2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

4.五香粉约1/3小勺

5.孜然粉约1/4小勺

6.白糖约两小勺

7.盐约半小勺

8.黄豆酱约一小勺

9.自制番茄酱约一汤勺

10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。

11.搅均，再加一汤勺植物油。

12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。

13.瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。

㈢ 怎样制作烧烤酱料

我觉得东北人根本离不开烧烤。我们不但经常和朋友们到烧烤摊撸串儿版，也会自己权弄一个小炉子，然后买点碳，在家里烧烤。

但每个地区的烤肉风格都不一样，像我们鞍山这边，烤肉就必须自己做酱料，就像饭店当中老式烧烤那样。

我平时喜欢吃海琦王的调料，但是海贼王，必须掺着别的调料来拌一下，味道更好。

不要买那种海琦王辣口的，就买麻酱口味就可以。

然后切一点洋葱剁得碎一点，能够更加的入味，然后切一点葱末和香菜末。

烧烤酱料最关键的一位调料，那就是陈醋。

而且比例还要稍微大一点，还要加一点点白砂糖，酸甜口特别适用于烧烤。

如果喜欢吃腐乳口味的，也可以加一块腐乳，不过不要加太多，太咸吃不出那种肉的口感。

东北的烧烤文化，已经流行很多年，前些日子我还为远在成都的表哥，邮过去一个烧烤专用的小炉子，他非常怀念烤牛肉的味道，只是在那里吃不到。

㈣ 家用自制烧烤酱料的做法

这个的做法的话，那么我也就不能告诉你了，因为我也没有看好，所以我也不能告诉你，但是如果在的话，我也是会第一时间告诉你。

㈤ 怎么样自己制作烧烤酱

1.酒味烧烤汁
黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥专末~红属辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.
2.酸辣烧烤酱
黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼.

㈥ 怎么制作烧烤酱料

烧烤一年四季何时何地都深受人们的喜爱，爱吃烧烤的人实在是太多了，马上就要到烧烤的季节了，很多小伙伴都想着自己在家也能做出美味的烧烤，可最让自己头疼的就是烧烤酱的问题了，在家想要做出美味的烧烤，必须知道烧烤酱制作方法，废话不多说，老厨子分享就上干货。

香辣烧烤酱

备注:密封两天左右，让药材的味道更加融合入酱料里面，使用前挑出酱料里的药材即刻使用啦！无论是烧烤刷酱使用，还是炒菜当调味品都是很不错的味道。

香辣浓厚，鲜味十足，烤鱿鱼，烤鱼，烤肉串都很棒。做炒菜酱料更加美味，如香辣鱿鱼，香辣牛肉等香味浓郁。

每个人的口味都不一样，可以根据个人的口味，偏咸加热多放些酱油，偏甜加热时适当地放一些糖，口味偏酸就多加些番茄酱，这种就看自己的爱好。

㈦ 烧烤酱料秘制配方做法

第一抄款：麻辣烧烤酱袭
材料：柠檬1个、番茄酱2茶勺、辣椒油1一勺、辣椒酱1勺、黑胡椒一小勺、蚝油一大茶勺、辣椒末一大茶勺、黄酒一大茶勺、红糖一大茶勺、蒜末半茶勺。

制作步骤：把所有材料放入同一个容器中，然后搅拌均匀即可。

第二款：蒙古烤肉酱
材料：白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蚝油一大茶勺、沙茶酱一大茶勺、米酒两大茶勺、清水两大茶勺、酱油三大茶勺

做法：首先把白芝麻放入锅中小火煸炒出香味，然后在依次把其余的调料放入锅中小火炒拌均匀即可，然后放凉后，可直接用来刷肉烤肉哦