自驾野炊清单
Ⅰ 去野炊应该要带些什么
有酒精炉的话最好带酒精炉，没有的话就带个小锅带盒火柴，自己生火做饭，但不要在林子里，以免失火。 到超市买些香肠火腿肠，可以煎着吃，再买些面包片可以夹着吃。在前一天让你妈妈帮你淹渍一些鸡翅，可以煎，可以和香肠一起串着烤。还可以买些小红薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。这都是我小时候野炊时自己做过的，不过你要是小男孩的话，量力而为吧。 还可以带几罐八宝粥，几包小零食，几个水果，再带些饮料或水。上面的肉食不会做的话带一些熟肉：火腿肠，炸鸡等 祝你玩得愉快！ 餐具的选择： 最好找同样形状且大小差不多可紧贴在一起的较为方便，这样可以节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多，野炊锅最好要有把柄。 香菇竹筒饭： 选用一截较粗大的竹子，切开一边的节，然后在里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉，水和米的比例为2比1，用铝箔和树叶完全密封，放在火堆下面烘烤加热30分钟即可。 包土烧烤： 对于肉食、鱼、野味，用此法往往可以烹出在餐厅品尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物，然后在外面涂上一层粘土泥巴，放入火势较小的热灰中来烤，这样烤出的食物味道十分鲜美。 悬锅横杆： 除了在火堆上架起锅烧煮食物外，还有许多方法可以将器皿悬起。选一根带叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可贴近，在上面担上一根更长的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用来挂野炊锅，另一端用岩石压住。这样方便调节高度角度。 烟熏致干： 保存肉类可用烟熏方法使其脱去水分，并添上一层保护衣。 大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在于那闲情野趣。鸡腿是美味的，山花是香喷喷的，人是水灵水灵春光灿烂的，思想是滑溜溜的鱼，在鲜嫩嫩的绿里漫游得无边无际，美得人跟朵盛开的花似的。恐怕这才叫真正的色香味俱全，人间滋味之极至也不过如此。 小时侯去野炊，往往老师带队，前一天晚上就兴奋得跟过节似的，忙不迭地跟爸妈要求准备这准备那，一切齐全了，还躺床上小大人似的琢磨，心里算计着该带的种种，又忧愁地想着明儿天会不会下雨啊？ 这些，已经成了珍藏心底最温馨的回忆。 现在野炊已经复杂得多了，段位高的野炊高手们所做的准备工作，恐怕会让你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帐篷、野餐包、水囊等一应俱全，甚至连冷热型小冰箱也不放过，一同拧着上路，不过这个相当于百宝箱的小玩意儿，还真是不能缺，要不带去的鸡鸭鱼肉变臭掉了，扔了还在其次，也太败兴了啊。 段位低的，则自有他们菜鸟级的过法，同样精彩纷呈。所谓一样野炊，百种姿态，就看你的选择了！ 菜鸟级野炊功略 所谓菜鸟级，除了那些无野炊概念，不会煮饭不会炒菜甚至不会烧火不知五谷杂粮者，也包括那些嫌麻烦者、贪图省事者。针对那些无野炊概念者，无他法，只好跑到那种不仅有工具、食物、餐具，还可以带着厨师甚至服务员现场烧烤的度假村，然后一堆人乌拉乌拉跑到野外，看着蓝天，闻着百花香，就着啤酒，什么都不要做，吃现成的，人工野炊一把，假装天人合一。这等人士，是超级菜菜鸟级别，让他们体验一把人造式野炊的乐趣也好。 对于其他品种的菜鸟，则要具体问题具体分析，于他们而言，野炊其实挺好解决的。 方案：自带食物，租工具。 这些菜鸟，会做饭，也想在朋友中露上一手，但带着锅碗瓢盆满世界跑确实麻烦，而且这些用具价格都不菲，为了一次野炊，买了设备，之后闲置起来，确实有点不划算。于是租工具，自己动手，两全其美。 菜菜鸟喜欢的野炊地点，就有工具可租，包括木炭、炉具、食品夹、垃圾袋，你只要预先确定你们打算在野炊时吃什么，然后带上食物、饮料、啤酒等，就可以上路啦。 菜鸟食谱 西红柿炒蛋 原料：鸡蛋3个，西红柿150克，青椒2个，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 做法：①将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮去蒂，切片待用。 ②将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 ③炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 ④将剩余的油烧热，下青椒煸炒几下，再放西红柿片、盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 小贴士：巧带鸡蛋 第一步：大型超市买已经装好的鸡蛋，一盒6到10个鸡蛋不等，买回后可以直接装入背包内；第二步，去户外店买装生蛋的蛋夹，一回购买受益终生。 培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市里袋装辣白菜1袋。 做法：将培根肉切成大致3厘米的小块，将锅烧热，有油可以少放一点，不放也可以，放入培根，炒大约3到5分钟，至八成熟，将辣白菜及包装袋内的汤汁一并倒入锅内，再翻炒3到5分钟，出锅即可。 选择理由：简单方便，香辣可口，在野外比较容易勾引起食欲。 新式乱炖 原料：腊肠或腊肉1袋，土豆3个，洋葱1个，西红柿2个，盐，番茄酱适量。 做法：腊肠或腊肉切块，土豆切块，洋葱切丝，西红柿切块，锅里加水烧开，放入腊肉或腊肠、土豆、洋葱、西红柿、番茄酱、加白糖3~4汤匙、盐适量一并煮约30分钟，煮至汤粘稠为止。 小贴士：番茄酱超市里有卖袋装的，也可以在麦当劳吃薯条的时候多拿两袋。 选择理由：香甜可口，汤的味道不错，而且做法简单。 酸奶水果沙拉 原料：各式水果，酸奶1盒。 做法：随你喜好选择各种水果，切好后，放在容器里，然后倒入酸奶即可。 提示：酸奶在选择的时候，尽量选择粘稠度高的。 选择理由：在野外能吃到水果已经够腐败的了，能吃到水果沙拉，多享受啊，而且可以补充水分及维生素。 高手级野炊功略 所谓高手级，乃一切工具自备，真正的自己动手丰衣足食，不仅对户外食谱要求精细，而且对所有工具均一丝不苟，乃酷爱自驾旅游一族。此篇功略重点介绍高手们的工具，绝对让你刮目相看。 帐篷：高手们的野炊是与户外露营结合在一切的，所以这个工具绝对不能少。各大户外用品店有售。 四人野餐包：铝膜保鲜包，用来装四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布等，售价200左右。 折叠水筒：可以折叠，方便携带，售价在30到40元。 9件套餐具：必备主打工具，包括蒸锅、高压锅、平底炒锅、盘子等，售价300左右。 4升制冷热冰箱：方便携带，保证食物新鲜，同时可以将食物整理到冰箱内，节约空间，市场售价350元左右。 野餐六件套杯：六个杯一体，便携实用，体积小，卫生，方便备用。超市即有售，10元以下。 餐具：根据人员配备餐具数量，各超市有售，最好是铝制的，轻便易携带。 木炭：家乐福等大超市都有售。 根据野炊要求不同，高手们还会有不同的配备，如烧烤炉、水囊等等。 超人级野炊功略 正所谓无招胜有招，原来对于野炊来说，这话也是此中真谛。真正的高手，乃是无需一招一式，即可将野炊烹饪得有声有色，并且还原出野炊原有本色，体验到最原始的乐趣。此乃无炊具野炊法也。 所谓无炊具野炊，简单地说，就是让炒锅、炉具等厨具“稍息”，转而采用其他可用之材料，烹出一道道活色生香的大菜。所选地点要求很高，一般城市郊边或度假村都不合适，最好是自己开辟出来的天地。当然，无论任何野炊，前提都得环保、安全。 无炊具野炊食谱 竹筒饭 原料：米，水，油数滴，竹筒1枝。 制法：①选绿竹子。 ②将米塞进竹筒里，加入水，一般米1/2，水八分满，再加入油数滴，封好口。 ③直接放炭火里烤，加热时要注意竹子底部保持潮湿。 ④烤至闻到香味，即可。 蛇饼 原料：面粉，水，油，糖或盐，竹支或木棍。 做法：①将面粉加水搓成条，缠于木棒上烧烤。 ②面团表面可擦一层油，烤成金黄色即可。 叫化鸡 原料：全鸡，葱，姜，蒜，辣椒，油，盐，铝箔，棉线。 ①全鸡表面涂油，塞入葱、姜、蒜、辣椒等佐料，撒盐，用棉线捆绑好。 ②.以铝箔包裹。 ③埋于热炭中约40分钟，直至飘香即可。 注意：若加热不均时，要常常翻动。 苦瓜肉 原料：苦瓜，菠萝块，绞肉，蒜，盐，油，铝箔。 ①将苦瓜中央剖成船形缺口，去掉内心。 ②绞肉用蒜、盐腌入味，与菠萝块一起塞入苦瓜内，盖上剖下的苦瓜盖子。 ③用铝箔将苦瓜包裹好，放入炭火内，烤15分钟即可。
Ⅱ 外出野炊烧烤必备哪些东西啊
烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，自助烧烤作为一项户外活动也越来越普及。可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在自助烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。
一、 食品
肉类食品
食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。
此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
二、 调料
基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
1、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
三、 烧烤工具
烧烤炉
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
四、 场地时间
准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。
可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
五、 烧烤前
烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。
六、 烧烤
烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。
注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
七、 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果开车，一定不要饮酒)也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他*近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
4、戴上几个吊床或者帐篷是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
八、烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧!只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。
Ⅲ 户外野炊需要准备什么
事项一：鞋服选择
户外穿着讲究的是防水、防风、保暖、透气，而且衣服的耐磨性能也要求比较高。冲锋衣、速干裤是最合适的行头了。穿衣建议：轻薄风衣+T恤+速干裤，鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。
事项二：装备选择
首先看一下这个野餐装备清单：帐篷、遮阳伞、野餐垫、冰包、野餐篮、野餐夹、套锅、炉具、储物柜、烧烤桌、餐台、折叠家具、桌椅等。
选购装备之前，先看一下人数，三人左右的野餐，坚持轻便舒适原则选择装备。方便携带的三人印花野餐夹;使用方便，易存放的印花野餐篮;精致小巧的烤炉等。
确定好人数之后，再依据野餐地点选择装备，近郊公园内野餐，一定要带上野餐垫，选购户外野餐垫时，要注意垫子的防潮性能，以及折叠后是否方便易携带的特点。如果自驾去城市周边的风景区，或是人口较少的草原、山林里野餐，可携带的装备坚持以舒适齐全为原则。野餐包、帐篷、桌椅、野餐垫、烧烤炉等最好都带上，时间充足的话，还可以带上如休闲躺椅、铁管折叠吊床之类户外休闲装备。
事项三：选址
野餐选址坚持的原则：既然是野餐，首先关键是得“野”，一定要选在风景秀丽之所，或小溪边、或山脚下，一定要是平坦、干净、空旷、避风的地方，还要尽可能保证有充足的水源，选择树阴时要避开鸟巢、 蜂窝等。
在交通设备有限的情况下，野餐的地点可以选择在近郊的公园里。在地势开阔、植物密集的地方，选一处平坦、干净的草坪，从容地享受悠闲时光。
对于自驾族来说，野餐地点的选择格外丰富，可以到城市周边甚至更远的风景旅游区。不但可以享受到大自然的气息，还可以烹制更多你想要的美味食。就水源来讲，河滩、草甸都是野餐的好地方，河滩除了野餐，还可以放风筝、小孩可以玩沙等。不过，小车最好不要贸然前往海滩，以免陷车。
事项四：食物
野餐前要充分了解每个人的饭量和口味。特别注意：因为野餐用餐的时间比较长，食物的需求量要比一般情况下稍多一些。尽量选择易保鲜的食物，如洋葱、芦笋、芹菜等，制作沙拉时，无论你的蔬菜选择的是哪些，都尽量把调味汁 带到现场再放入菜种，这样可以大大提升菜肴的卖相。先半加工食物，如肉类提前腌制，蔬菜、水果提前清洗切好，喜欢喝汤，也要提前熬制好，在野餐地点直接加热，这样既卫生又节省时间，余下的时光可以尽情享受大自然。
携带的食物最好是容易切割和准备的，如沙拉、火腿、薰鱼等，都是既便于携带又美味的野餐食品。另外，出外用餐新鲜的水果和充足而清洁的饮用水是必不可少的。
事项五：炊具或餐具
炊具：
最好是带一些实用的炊具，一个大煮锅、炒锅，这样会比携带全套餐具更方便。不过如果是自己开车前去的话，还可以把家中所有锅碗瓢盆悉数装入纸箱子里带走。因为家用菜刀当然比便携的多功能小刀要痛快多了，而多功能的小刀则适合当作开罐器使用。
点火烹调食物时，最理想的方式是将炊具架高，然后在底下加热。在使用火炉的情况下，我们选择炊具时，最好带那些有柄的锅，当然如果背包的空间有限，可以选择锅把可以拆卸的锅。另外，拿取锅的时候应该找一块布来垫手隔热。
虽然烹调食物的炊具种类很多，但是并不需要带上全套炊具，应该依照自己食物的多寡来准备。如果是短时间而且一个人的话，炊具越简便越好，最好能带多用途的炊具。
此外，多用途的铁丝、小型的烤网或锡箔等，都要准备。有了这些炊具，我们就可以就近采集野菜，或抓河里的鱼来烹煮做菜了。
餐具：
选择餐具时，便携是我们要考虑的首要问题，同时材料的质地也要考虑到。比如陶瓷、玻璃制品都不太适合外出时带，所以选用塑料制品或铝制品是最合适的。
注意：野餐过程中不要随意丢弃食物残渣和垃圾，要自备垃圾袋，不留下一片垃圾。喜欢野外用餐，更要爱护大自然。
Ⅳ 去野炊要带的东西清单
自己做便当吧，很实惠的，饮料急用保温瓶带些热水，巧克力可以迅速补充体力，带上几块，待面包蛋糕零食也行，要是吃烧烤，就带些鸡翅虾子，还有肉串，在超市有半成品，自己研制也可以
Ⅳ 野炊是需要准备什么
选址、看天气、抄带好装袭备、炊具或餐具、带想吃的食物。适合野餐的炊具显得尤为重要，有一个最近比较火的，新能源产品叫太阳能烤箱。就是利用太阳能在户外做饭的东西。有它的话，在户外几乎可以做任何食物，而且不受天气温度的影响，只要有太阳光就可以烤。野餐烤点儿肉，鸡翅，鸡蛋，地瓜土豆，烤出来的东西非常美味，操作还非常简单。淘宝有卖的，感兴趣可以去看看
Ⅵ 野炊要具备哪些东西啊
1．野炊中，在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可配着多吃些新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。
2．尽量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
3．注意食品的卫生。外出野餐，人们都要准备一定数量的食品，如卤菜、熟食等。但秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。
当然，外出秋游野炊时，还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用火扑灭，以防发生事故。
回答者：wc319 - 助理 二级 4-3 18:35
节假日或双休日和全家老少去郊游，野炊一把实为一件快事。然而，在野炊的情趣之中，若不注意卫生保健，则有可能染上疾病而令人扫兴。因此，出外野炊应在以下几个方面注意：
1．野炊中，在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可配着多吃些新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。
2．尽量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
3．注意食品的卫生。外出野餐，人们都要准备一定数量的食品，如卤菜、熟食等。但秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。
当然，外出秋游野炊时，还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用火扑灭，以防发生事故！
Ⅶ 野炊需要准备什么食物
1、新鲜水果
水果，可以说是去野餐必带的食物之一，香甜多汁，解渴又美味，而且不需要什么前期的烹调准备，只有有好看的水果盘，品种多一点就会显得精致漂亮。推荐带哈密瓜、西瓜、橙子、葡萄、草莓、蓝莓、车厘子、无花果这类，苹果的话容易氧化，切开后摆一会就会不太好看。如果你想吃芒果，建议提前在家起好肉，否则容易弄得很脏。
2、坚果小吃
去野餐，其实并不是人人都旨在吃大餐，如果不想花心机准备食材，那么有水果、饮品，再带一点坚果小吃也是不错的选择，盐焗坚果、薯片会比较受欢迎，但记得哦，即使是现成的零食也应该倒出来用漂亮的容器来装。
3、果汁饮品
你可以用密封瓶来带自家制的果汁、鸡尾酒、特饮，也可以用市售的代替，但一定要带足量的，酒精饮料的话，最好是低度的。
4、酒、蔬菜色拉
如果你打算趁着野餐和大家开大餐，那么一定不能少了蔬菜色拉（沙律），制作起来很简单，将西红柿、青瓜、樱桃萝卜，以及各种色拉菜拌在一起，然后用色拉酱或者是海盐、橄榄油和黑椒调味就可以了，不打算准备那么多材料的话，小编推荐你做黄瓜条和胡萝卜条，蘸酱料吃就很棒，而且比较不会弄脏。
5、肉、芝士和面包
肉类的话，小编个人比较推荐带炸鸡、香肠拼盘、火腿这些，一般来说都会搭配面包、芝士、酱料做成三文治。如果想要视觉上更丰盛一些，你大可以偷懒一点，像上图那样把食材都铺出来，让大家自己动手、按喜好搭配。如果路程远的话，最好把肉和芝士放在保温箱或者保温袋，以免因为高温天气而变质
Ⅷ 野外烧烤必备的食物清单
野外烧烤攻略
烤炉：常见的烧烤炉主要有苹果炉、轻便炉。推荐长方形的轻便炉，各大品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏。具体情况和使用方法可以向商家咨询。一般的百货商场、大型超市和户外用品店都有销售。
炭：市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，但是价格较贵，户外用品店有售。普通木炭虽然便宜，但是烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形。这种炭燃烧时间长，火力均匀，无烟且价格不贵，缺点是不宜引燃。很多专业烧烤店选择的都是这种炭。
工具：钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定鱿鱼等易卷曲的食品，还可以代替筷子。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。
Ⅸ 自驾游去野炊应该准备什么
炉子和燃料，一半配套使用，煤气和煤气灶，酒精和酒精灶等
Ⅹ 野餐必备食物物品清单是怎样的
野餐必备食物物品清单是三明治、水果、自制果茶、小零食等。
1、在野餐中，最推荐的就是三明治，这是野餐中可以作为主食吃的。当然吃野餐在野餐中我们可以吃的食物是比较多的，除了有三明治之外，大家还可以选择去吃寿司，蘸汁食品，炸鸡或者披萨等食物都是野餐中不错的一个选择。
2、水果，可以说是饭后甜点。水果一般都是放在小盒内，比如说圣女果，如果是苹果、西瓜之类的，可以带上洗好、切好的蔬菜和水果，所以说萝卜、芹菜、灯笼椒、西兰花，或者是葡萄、苹果、桃、梨、橙子等水果都是很好的食物，去野餐前切好后再放在小盒内。
(10)自驾野炊清单扩展阅读：
注意事项：
1、首先，出去野餐必不可少的就是篮子，篮子里可以放一些洗干净的盘子、食物、餐具、酒杯、开瓶器等等。据众多网友评论，出去带几瓶鸡尾酒，绝对是一个正确的选择，如果前一天晚上放在冰箱里冷藏一下，第二天那口感绝对一级棒。
2、找一条最适合出去野餐的地毯绝对能让你一天的心情棒棒的。这条地毯需要是防水的材质，因为有时草地上可能会比较潮，有水气。其次，这条地毯还要足够的大，这样累了的时候才可以躺在上面休息休息。