京都烧烤
『壹』 日本京都的昼夜三餐都是什么
林夕老师在他的散文集《十方一念》里描述过在日本京都吃豆腐。他说，吃过京都豆腐清甜的滋味，便觉得香港吃到的都只是一砖石膏。
其实，能让林夕这类文人所中意的，不过是饮食的环境和食物所蕴含的情调。
在这两个方面，确实很少有国家的饮食能日本料理媲美。而京都的昼夜三餐，则是日式情调的极致。
乌冬也值得一试，和普通料理店里那种纯以昆布和鲣鱼花出汁，搭配一点酱油的简单面条不同，居酒屋的乌冬有烟火气息得多。佐料里除了切片的油炸豆腐和鱼糕，还有带皮撕碎的野鸭肉，汤头也更加鲜美。这种从福建传来的，介于麦面和粗粉之间的面条，与中式汤粉极其相似，呼噜呼噜下肚，作为居酒屋的宵夜句点，再爽气不过。
他们构成了这座古都昼夜三餐的一部分，也折射了它遗世独立气质的另一种光芒。如舒国治对这座城市的描述：“我站在华灯初上的某处京都屋檐下，看着檐外的小雨，突然间，这种向晚不晚、最难将息的青灰色调，闻得到一种既亲切却又遥远的愁伤，这种愁伤，仿佛来自三十年前或五百年前曾在这里住过之人的心底深处。”
『贰』 日本东京的必吃的东西甜点或小吃，除了寿司烤肉拉面这种主食外。
老夫东京没有去过啊。
老夫在京都是呆了几年的，你要问老夫京都有哪些吃的地方老夫还能告诉你一点。
『叁』 怀石料理烤肉用的是什么火
什么是怀石料理？倘若你问遍了有经验的厨师，拜读了各种传统、现代的著作，也去到了日本各大名店一探究竟，也很难解释好这个问题。如同各种古老文化流派一样，流传的多是一种精髓，围绕着这一精髓，各家发展创作出来的实体，被包容在整个体系中，才有了现在的怀石料理。但在中国，多少还是得加个“改”字，这是基于日本一方水土的料理，到了外地，怎么看也是再创作。文 Nina 摄影 V.V
在解释什么是怀石料理之前，也许可以先想像一番，一家做到极致的怀石料理店应该是怎样的。现成的参考对象，是《料理仙姬》里的料亭“一仙庵”——静谧的日式庭院、一丝不苟的服务、清晨从菜园里摘来的新鲜蔬菜、坚持每日用稻草烧米饭、盛上桌的不免精美的古董器具、往来的客人也不少达官贵人……老板娘那种有点脱线的性格不包含在内。
茶怀石
历史要从“怀石”这一词说起，修行中的僧人为了抵挡严寒和空腹，将温热的石头抱于怀中，有了“怀石”这种说法的诞生。而“怀石料理”最初的由来，蕴含了这样的精神：没有很好的可以招待客人的东西，至少将怀中的温石递给客人暖腹。这种叮咛细致的待客之道被称为“おもてなし（款待）”，贯穿于整个发展历程至今。
最初的怀石料理中的餐饮部分，是基于日本的茶道文化而来，空腹饮茶会伤胃，所以很多茶屋在提供饮茶的时候，奉上一些佐茶用的茶点、饭食。这些茶点、饭食绝非简单的一两块“和果子”之流，茶屋像佐酒一样，考虑自身奉上的茶的各种特性，取店里每日新鲜而上等的食材，制作出当日的茶点。为了与宴会料理的“会席料理”区分开来（二者在日语中的发音均为“kaiseki”），怀石料理也被称为“茶怀石”。
茶怀石刚开始也仅仅“一汁三菜”（即中国人常说的三菜一汤），“三菜”多是一份刺身、一些煮物和一味烧烤，这是怀石料理的雏形。随着料理技术的精进，并且要贯穿叮咛细致待客的“おもてなし”的精神，茶屋花费工夫提供越来越多的菜肴，作为完整一餐需要具备的主食米饭，能展现本店特色的独家料理都添加进去，有了一整套颇具形式感的繁琐流程，而形成了如今被蔡澜形容为“道数之多，绝对吃不完”的怀石料理。但总归，这由茶点发展而来的料理体系本不是正餐，每一道菜的分量都极少，所以才会有蔡澜所说的“怀石料理的精神绝不是给客人吃饱的。”
料亭文化
本是佐茶用的差点饭食发展到这种程度，也不再甘为配角，从茶屋中脱离出来，由专门的“料亭”经营， 继承了“茶怀石”的细致服务精神、茶道中颇具禅意的仪式、花费工夫提供最好的料理，形成了日本的料亭文化。这所谓的料亭，即是前文提到的像“一仙庵”这样的料理店。因为料亭多是客人休闲商谈之所，所以也由提供茶改为提供酒，料理的分量也会按正餐提供。本该有的“会席料理是享酒之乐的料理，而怀石料理是享茶之乐的料理”这一说法，放到现在恐怕也并不适用。从现在的发展看来，会席料理只是一种简单的聚会料理，没有那么重的形式感，比如并不讲究美食美器，食物的准备上也不那么讲究花费工夫。而怀石料理与茶的关系，也缩小到了餐毕上桌的一碗包含心意的抹茶。
用餐的“节奏”
不过，除去这些形式感的东西，怀石料理的一整套菜单流程才是关键，这大概可以形容为一种用餐的“节奏”，这种节奏在分道式的宴会上都会有，比如西餐中的前菜、汤、主菜、甜点这样的流程。在“茶怀石”时期，本是考虑到茶在每一分钟，每一次品尝中的变化而在恰当的时候端出适合的餐点来。现在，则是要考虑怎样让客人能够从头到尾地品尝完如此繁复的菜肴，各菜品之间的关系、客人的心情变化都是需要考虑在内的因素。那些将怀石料理定性为“前菜、汤、刺身、炸物、煮物、烤物和主食”这七道式流程的说法有些简单而不负责任，虽说这是一套基本的怀石料理菜单，但是否添加菜品以及上菜的顺序通常都是厨师根据当天菜单而定。
食材每天都会有变化，所以不可能有固定的菜单，而客人品尝料理的心情也不尽相同，这便是怀石料理中的另一精髓——“一期一会”。
花传美浓吉：出了京都就不再是京怀石
美浓吉，是京都的怀石名店，两年前开来北京，是餐饮界的一件大事，尤其是连厨师到服务生都一并从日本“打包”运来，更让很多人为了享受优雅温柔的跪式服务前去一探究竟。
在日本各地也开了不少分店的美浓吉，其京都的总店“竹茂楼”以提供传统的京怀石而著称。美浓吉进京，本以为可以将“京怀石”一并带来，一手促成北京店的汪卫义先生却坐在自家店里的榻榻米上摆手说：“不可能，不可能，出了京都就不再是京怀石了。”
类似的说法在上海颇有名气的寿司店sushi oyama也曾听过，料理店做到备受称赞，主理人oyama桑却说“离开日本就没有日本料理，菜也不同水也不同，我们只能说尽量做出日本料理的味道。”依附与京都一番水土的“京怀石”自然也是如此。
京怀石的基本，来自于京都郊外特殊的黏土土质孕育出来的各种蔬菜，堪称京怀石的精髓，即使这些蔬菜可以通过现在的手段迅速地运送到各地，但在讲究新鲜至上的怀石料理界，无论如何也得不到认同。另外，由于京都离海有一些距离，京怀石中也多用湖川中的鱼类。原来运来的海鱼的使用和处理上，也与近海地区大为不同，这些都是京怀石的特色。
跌宕起伏的京都风
不过，花传美浓吉的厨师长广濑龙吾还是为我们的采访准备了一份精致的菜单，其中不乏当今高级料亭里才能见到的食材和烹饪手法。
开胃酒是竹叶酒，将稍煮过的竹叶浸泡在清酒里，竹叶清香与清酒的米香相映，是提供给客人最初的心意。随即的每道菜品，都伴随着精致器皿上桌，几乎让人目不暇接。除了各种贵重的陶器，前菜中盛放味噌渍蛋黄的小物也颇为新奇。原产于中国的“灯笼草”，取果实煮烂，去除果肉只取纹理，干制后像小小的草编灯笼，这种为了前菜中的一个小小器皿而费时耗力，也算是将“おもてなし”发展到了极致。
汤品的白味噌鲸鱼汤中，倒是可以一窥“京怀石”。京都特有的清淡白味噌为汤底，配以油脂丰富的金枪鱼油脂部分、吸味的牛蒡，调入重口的芥末和花椒粉制成的鲸鱼汤，在冷菜之后暖心提胃。
刺身也非简单的新鲜排列组合，碟中的一小团“莫大海”是当今在日本的高级料亭和怀石料理店流行起来的做法，被称为“刺身的伴侣”，即胖大海，煮开后取化开的哩状物质，本身并无任何味道，却有杀菌的作用，搭配生食的刺身最为合适。对虾的刺身也是稍微烤制后去壳，外表稍微有些焦熟而内里是紧致而甜美的生虾。
两道烤品，先是清淡一些的烤鱼，用热油先浇过的鱼皮有着胶质的口感，然后是浸满了味噌酱的烤牛肉。两道烤品的中间提供了清口的小菜，丰盈的三文鱼、饱含汁水的咸鲑鱼子拌有鲜柠檬，每一口都充满柠檬的清香，这样的过渡实在有些奢侈。
都说一顿好的怀石料理，就像一场电影，那到煮品，已是这场电影高潮落下开始舒缓的场景。精致的几片煮鲍鱼，用恰到好处的色、香、味做了没有落差的承前启后。然后是清淡的米饭酱菜，最后是当季的水果鲜桃，配了清淡酒香的白葡萄酒冻。
温柔的妈妈桑端来抹茶的时候，看着窗外的水立方，觉得颇煞风景，是不是“京怀石”没有关系，至少希望搭配这顿饭的，是稍微有些情趣的景色。
『肆』 阜新京都自助烤肉怎么样，什么价位
挺好的，小锅10块，中锅100块，大锅1000块，性价比挺高的，吃过的人都说好！
与他家齐版名的是十字路权口孙儿家家开的包子铺，据说当你去吃包子时，味道你绝对第一次品尝。
好啦，孩子，你多吃点，毕竟还要长个呢对吧，乖，摸摸头～
『伍』 在日本京都，一日三餐怎么吃
林夕老师在他的散文集《十方一念》里描述过在日本京都吃豆腐。他说，吃过京都豆腐清甜的滋味，便觉得香港吃到的都只是一砖石膏。“平时在香港的日本食店里吃豆腐也吃得不安于室，幻想腾空专程到京都吃个痛快。”
其实，同样是没有味道的豆腐，即便用再好的材料、再好的工艺、再好的调味，能有多大的差距？能让林夕这类文人所中意的，不过是饮食的环境和食物所蕴含的情调。
在这两个方面，确实很少有国家的饮食能日本料理媲美。而京都的昼夜三餐，则是日式情调的极致。
他们构成了这座古都昼夜三餐的一部分，也折射了它遗世独立气质的另一种光芒。如舒国治对这座城市的描述：“我站在华灯初上的某处京都屋檐下，看着檐外的小雨，突然间，这种向晚不晚、最难将息的青灰色调，闻得到一种既亲切却又遥远的愁伤，这种愁伤，仿佛来自三十年前或五百年前曾在这里住过之人的心底深处。”
『陆』 京都烧烤茄子是怎么做出来的
材料
长条茄子2~3个，大蒜10瓣，葱花少许，盐，香油，植物油，鸡精少许
做法
1.将茄子版洗净去蒂，对半权切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎，加入盐少许，香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟，将茄子放入烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出，在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅，然后装盘淋上香葱即可
1.将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎，加入盐少许，香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟，将茄子放入烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出，在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅，然后装盘淋上香葱即可
『柒』 天津京都火锅是自助么天津市区里哪有比较不错的自助餐呀价位是多少具体地点在哪
是摸错门牛肚王(天津金门店)
地址：河东区六纬路56号（与12经路交口）
电话：24385699 人均消费：34
羊名天下(广东路店)
地址：河西区广东路148号广顺园1号楼底商
电话：23288981 人均消费：30
清真伊斯兰烧烤涮 红桥区本溪路15号 26521766 30 新疆/清真,火锅,烧烤
天都火锅城（南开店） 地址：南开区咸阳路91号
电话：27625661 人均消费：20
怀海火锅城
地址：南开区水上南路2号
电话：23380916 人均消费：66
老四川火锅
地址：南开区白堤路家乐福后 人均消费：23
四川乐山火锅
地址：南开区复康路78号王顶堤立交桥下
电话：23621991 人均消费：30
上河鱼村
地址：河西区黑牛城道尖山路口 人均消费：30
锅比盆大
地址：河西区围堤道212号2楼
电话：23539600 人均消费：82
天府老妈大酒楼
地址：河东区六纬路85号
电话：24216666 人均消费：40
王品火锅（中山路店）
地址：河北区中山路121号
电话：26231036 人均消费：21
王品火锅（十一经路店）
地址：河东区十一经路81号大光明桥下
电话：24109865 人均消费：20
百锅轩（气象台路店）
地址：河西区气象台路92号平泉道
电话：23350085 人均消费：100
东瀛火锅
地址：河东区六纬路43号
电话：24389320 人均消费：55
伊盟小肥羊火锅城
地址：南开区迎水道53号
电话：23672898 人均消费：34
宝哥台北臭臭锅
地址：和平区南京路58号
电话：23303299 人均消费：25
川府老妈（河东店）
地址：河东区十一经路 人均消费：60
川府老妈（塘沽店）
地址：天津近郊塘沽区第三大街翠亨广场内
电话：66291221 30
青叶火锅（津塘路店）
地址：河东区津塘路94号近矿泉大厦
电话：24023703 人均消费：34
青叶火锅（保山店）
地址：南开区红旗路332号近华夏大酒店
电话：23050255 人均消费：34
青叶火锅（尖山店）
地址：河西区尖山路2-2号
电话：28015282 人均消费：60
青叶火锅（新兴路店）
地址：和平区新兴路38号
电话：85681777 人均消费：34
青叶火锅（金纬路店）
地址：河北区金纬路金海岸公寓1号底商
电话：26275272 人均消费：34
北京东来顺天津饭庄
地址：南开区南丰路188号鞍山西道口
电话：27456665 人均消费：47
玉德福火锅（河北店）
地址：河北区月纬路
电话：262888168 人均消费：36
玉德福火锅（河东店）
地址：河东区程林庄路金湾花园旁
电话：84513868 人均消费：23
『捌』 哈尔滨的烧烤哪家最好吃
个人认为，
道外的来大全烧烤是哈源尔滨最好吃的一家，特色麻辣排骨串
铁路街副505号风味鸡脖子，特色就是烤鸡脖子
安发桥工大附近下边有家安发烧烤，特色是烤鸡头
工大二学区黄河路上的天元惠烧烤，羊肉串和涮毛肚都很不错，环境也是最好的
复华四、学府四都有韩记烧烤，感觉也很不错，就是啤酒太贵，5块钱一瓶