烧烤冰袋

❶ 好多吃剩的烤羊肉串，放冰箱了，第二天还能吃吗

如果保存的好，羊肉串没有变质，第二天加热透，还是可以吃的。

把烤羊肉串装入保鲜盒中封内密严实，降低与容微生物的接触的机会，放在4度冰箱冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。

因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。羊肉串不要放置太久，要尽快解决掉。

(1)烧烤冰袋扩展阅读：

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉串减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

❷ 快递生蚝，里面有冰袋，到目的地要5天，生蚝会坏吗

生蚝不会坏。

采用泡沫保鲜箱，加上放一些冰袋，这种储存保鲜也是可以存放5天时的，是可以满面足快递3-5天时间的。

建议快递中多加放一点冰袋，这样促使冰袋容化慢一点，加长保鲜时间，保证生蚝在5天时间不坏。

(2)烧烤冰袋扩展阅读：

生蚝注意事项：

1、生蚝性寒，食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。

2、要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。

如果还是心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。

3、生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的。所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；

二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

(2)烧烤冰袋扩展阅读来源：网络-牡蛎 （软体动物）

❸ 什么食物适合烧烤，容易熟

我也野外烧烤过几次了，有点心得。野外烧烤重要的是天气好、心情好，重在参与、享受过程。至于好不好吃，只要准备稍微充分一点，肯定回忆都是美好的。
下面按照烧烤的食物准备、调料分类、烧烤用品、其他辅助娱乐项目等几大类做介绍。

一、烧烤的食物

烧烤能吃的东西特多，如下分类。
1. 肉食类
鸡肉类：
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。
推荐“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤。
烤鸡蛋也是一种风味。
牛羊肉类：
一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。
此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。
牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
[]猪肉类：
五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）
希波肉串（据口味挑选）
排骨
海鲜类：
鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。
传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。
香肠、火腿类：
各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

2. 蔬菜类
按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！
大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。
所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）

3. 面食类
馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。
小烧饼：芝麻烧饼就很好。
豆腐块、面筋

4. 辅助食品和零食类
各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。
主食类：蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。
速食品：如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带。

5. 水果、饮料类
饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。
水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。
酒水类：不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。

二、烧烤的调料分类
按照重要性排列。同时你带的越多，能保证你烤的东西越好吃！
蜂蜜：
是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝，一定要带，非常提味道！使用时可以倒到盘子或者碗里，用小毛刷往食品上涂抹。
食用调和油：
调和油是烧烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩，烤肉很费油，要多带！最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。
各种调料：
盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
各种酱：
甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。

三、烧烤的用品分类
1. 烧烤炉
烧烤炉是最重要的工具。常见的种类有苹果炉、情侣炉（轻便炉）等。
情侣炉：就是家乐福和百安居常卖的约42元左右的一种长方形的小炉子。这种炉子的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，且价格便宜，淘宝上卖25元左右。缺点是比较小，不适合多人用（所以叫情侣炉），同时不能像苹果炉那样有盖子可以焖和熏。
苹果炉：外型敦厚，但是比较重，收藏携带不方便，架子也不可调高度，使用起来不是特方便。它的价格一般是情侣炉的2倍。
2. 无烟碳
就是机制碳。它是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀、燃烧时间长、火力均匀，关键是无烟且价格低廉（约20元公斤）。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃，需要引火剂或者先用报纸等烧一段时间。
3. 刷子
就是小刷子，讲究点就买好一点的，为了方便油和蜂蜜，起码要1个炉子配2把刷子。
4. 其他烧烤用具
锡箔纸：烧烤有个小窍门是可以买上锡纸带着，因为烤到后面铁网会很脏，可以铺上锡纸烤，不仅干净而且容易整体加热。 竹签（铁签当然更好）、鱼夹：是吃烤肉串和鱼必须的用品。
5. 其他必备物品
打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等）
凳子（如果方便带的话）
一次性塑料手套（建议多带，很实用）
一次性餐盘、纸杯
一次性筷子（大量）、叉子
牙签：用处很大，可以固定鱿鱼等易卷曲的食品，还可以代替叉子充当取食品的工具。
多功能刀、菜板
湿纸巾（多带）、手纸
餐桌布、野餐垫
报纸（用处很多，建议多带）
大塑料袋、垃圾袋（推荐那种超黑超厚超大的）。
大瓶自来水（拿大瓶子灌，洗手或者洗菜用）

四、其他娱乐项目
1. 风筝：春天当然适合放风筝！
2. 垂钓用品
3. 捞鱼的抄子或者捕虫的网子
4. 帐篷或者吊床。不怕麻烦的话，弄个帐篷，可以吃饱了午睡。
5. 烫伤药
6. 扑克牌：玩杀人游戏或者打牌
7. 羽毛球什么的

五、场地选择
野外烧烤的场地尽量平坦、开阔，周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。不要选择过于潮湿的场所，也不要离水源过远。大风天和雨天都不适合野外烧烤。

六、 烧烤的技巧
1. 食物应提前洗干净并腌制好，用干净的食品袋或者饭盒装好。
2. 速冻食品等可以用保温冰袋装好，不要接近烧烤区。
3. 开始时炭火较大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是：火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉，馒头片则随时都可以吃。
.4. 炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水，火大时浇些水或是把炭拨开，不要让火焰过大。一定要勤于翻动，这样就不会烤焦。
5. 要充份利用各种调料，不断刷酱、撒调料和翻动。
6. 碳是最难点燃的，所以这个是烧烤最困难的第一步。先将碳放到炉子里的网丝上淋上引火剂或酒精，在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料，然后点燃木炭和网下的材料，上下合攻，这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子，也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替，反正碳点燃后放进炉子，后面的工作就容易了！

❹ 冰袋淘宝类别是什么

iceemperor冰皇为你解答
你好
冰袋在淘宝中的类别是：
户外/登山/野营/旅行用品>>炉具/餐具/野餐烧烤用品>>冰包/冰桶>>冰包

❺ 准备去烧烤 自己准备 需要多少东西

要准备下列的东西：

食品分类：
一、荤菜类：
1、鸡肉类：
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味），鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。
推荐：“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。
2、牛羊肉类：
一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、猪肉类：
五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）
希波肉串（据口味挑选）
排骨
4、海鲜类：
生壕、圆贝、鲍鱼、鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。
5、香肠、火腿类：

各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。
二、蔬菜类：
土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、蘑菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋、芋儿。
玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！
三、面食类
1、馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。
2、小烧饼：芝麻烧饼就很好。
3、豆腐块、面筋
4、辅助食品和零食类：各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。
四、主食类：
蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。
建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。
五、速食品：
如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败火、解腻、爽口，也推荐带。
六、水果、饮料类：
饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。
水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。
七、酒水类：
不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。

烧烤的调料分类
按照重要性排列。同时带的越多，能保证烤的东西越好吃！
1、蜂蜜：
是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝，一定要带，非常提味道！使用时可以倒到盘子或者碗里，用小毛刷往食品上涂抹。
2、食用调和油：
调和油是烧烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩，
烤肉很费油，要多带！最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。
3、各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各种酱：甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。
5、小葱、咸菜粒。
其他必备物品分类
1、打火机、引火剂（如火绒、专业的引燃剂等）
2、凳子（如果方便带的话）
3、一次性塑料手套（建议多带，很实用）
4、一次性餐盘、纸杯、一次性筷子（大量）、叉子
5、牙签：用处很大，可以固定鱿鱼等易卷曲的食品，还可以代替叉子充当取食品的工具。
6、剪刀、多功能刀、菜板
7、湿纸巾（多带）、手纸
8、餐桌布、野餐垫、报纸（用处很多，建议多带）、大塑料袋、垃圾袋（推 荐那种超黑超厚超大的）
9、盆子、大瓶自来水（拿大瓶子灌，洗手或者洗菜用）
四、其他娱乐项目分类：
1、风筝：春天当然适合放风筝！
2、垂钓用品
3、捞鱼的抄子或者捕虫的网子
4、帐篷或者吊床。不怕麻烦的话，弄个帐篷，可以吃饱了午睡。
5、烫伤药
6、扑克牌：玩杀人游戏或者打牌
7、羽毛球什么的
五、注意事项
1、食物应提前洗干净并腌制好，用干净的食品袋或者饭盒装好。
2、速冻食品等可以用保温冰袋装好，不要接近烧烤区。
3、开始时炭火较大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是：火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉，馒头片则随时都可以吃。
4、炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水，火大时浇些水或是把炭拨开，不要让火焰过大。一定要勤于翻动，这样就不会烤焦。
5、要充份利用各种调料，不断刷酱、撒调料和翻动。
6、碳是最难点燃的，所以这个是烧烤最困难的第一步。
先将碳放到炉子里的网丝上，淋上引火剂或酒精，在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料，然后点燃木炭和网下的材料，上下合攻，这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子，也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替，反正碳点燃后放进炉子，后面的工作就容易了！

❻ 路边烧烤摊夏天怎么解决酒给肉串保鲜的问题

用泡沫箱加冰袋，一天是没问题的，希望能采纳。

❼ 天气热了，我做烧烤生意，冰箱不好带，东西应该咋放呢，尤其是羊肉串

泡沫箱就可以，我以前帮朋友做都是用泡沫箱，串好了放冰箱，晚上出滩用袋子装好放泡沫箱里一晚上没事，回去再放冰箱

❽ 摆摊的烧烤食品，怎么保存比较好，因为这天气拿出来不用很久就会有味道，是否需要烧烤一下

用两种保温抄盒 一个大的40～60L的加厚泡沫保温箱 放多点冰袋！ 把你摆摊用的冻品放里面！ 再弄几个透明的亚力克冰鲜盒 下面垫一层冰袋 上面少量食材！卖完再从大的保鲜盒里拿点出来 保你没事儿 记得一定要买带盖的！

❾ 晚上买了点烧烤，主要是肉串土豆豆腐之类的，请问怎么包装能让它们5天内不变坏而方便邮寄。

肉类先腌制，用新来鲜的洋葱自、蒜头、辣椒等来腌制，健康又味美。将腌制了的食物放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。并可将任何蔬菜，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。需打包的熟食，想要5天不变坏，需待烧烤食物完全冷却后，真空包装，方能邮寄。（否则邮局不会给你寄的，真空包装在专门专熟食的小店有，如绝味鸭脖子，嘉州鸡翅专卖等小店）