烧烤鱼豆腐

㈠ 烧烤摊鱼豆腐4个一串卖多少钱

大多数都是两块一串的 一串是三个

㈡ 烧烤店鱼豆腐多少一串

我吃过 是 5元

㈢ 烧烤鱼豆腐怎么做好吃，大家自己烧烤都烤什么

方法/步骤抄

1
准备食材。
做每道菜都袭需要先把需要的食材放置备用，要不然等一下开始做了手忙脚乱，火候时间把握不到，就难以做出美味的饭菜了。
我们准备好鱼豆腐和尖辣椒和花椒，鱼豆腐超市都有卖的，很便宜。
辣椒和花椒都选干的，放在容器里备用。

2
爆香辣椒。
锅里放油，烧热，把辣椒和花椒倒进去爆香。
辣椒的多少根据个人的口味，喜欢辣的多放点儿辣椒，不喜欢则少放。

3
放水烩制。
辣椒煸出香味之后把鱼豆腐倒进去翻炒几下。
加入一勺酱油，翻炒均匀后加入适量的清水，冷水热水都可以。

4
营造烧烤味道。
放入清水烩一会儿，直到汤汁变的浓稠。
放入熟芝麻和孜然，这个必须放，要不然出不来烧烤的那种味道哦。

5
最后翻炒。
继续翻炒，让每块儿鱼豆腐都能均匀的粘上芝麻和孜然。

㈣ 烧烤用的鱼豆腐的配方

食品用来料
蛋清
鱼浆，蛋清，木自薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。
做法
解冻刨片
依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。
解冻刨片
鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。
打浆成型
刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性（期间以冰水调浆温不超过6℃），最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。
浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化。
油炸鱼糕
油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油。

㈤ 谁能告诉我烧烤鱼豆腐的做法

材料：北豆腐300克、鸡蛋1个
调料：食盐适量、醋适量、回葱适量、姜适量、蒜适量、八角答适量、干辣椒适量、老抽适量、白糖适量
做法：
1.豆腐切片
2.鸡蛋打散，放入少许盐

3.将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6.然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
7.最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

希望满意

㈥ 怎样才能将烧烤出的鱼豆腐颜色漂亮

想要鱼豆腐烤出来颜色漂亮就要在靠的时候往鱼豆腐上面刷一些红油了，这样烤出来的鱼豆腐红亮鲜艳味道浓烈会让人食欲大增的。

㈦ 鱼豆腐做成烧烤串,用不用煮熟

需要煮熟了再烤。。煮的时候加上盐。

㈧ 烧烤鱼豆腐怎么做好吃

烧烤鱼豆腐非常美味，而且做法也很简单。
主要用料是鱼豆腐，竹签，烧烤料，玉米油。
首先将鱼豆腐用竹签穿好成串，然后摆在烤盘上,用刷子均匀地刷上玉米油，之后放入烤箱，用200度预热，中层烤10分钟后转上层再烤5分钟，中间翻面一次，烤完之后取出摆盘，最后撒烧烤料就可以了。

㈨ 烧烤鱼豆腐串的做法

向鱼豆腐串上刷油再放在烧烤架上15秒后翻过去反复等到色泽金黄再撒调料

㈩ 烧烤鱼豆腐鼓起来怎么办啊

用签扎几下或者用刀切开，划几刀都可以。,鼓起来时很正常的,因为鱼豆腐中有胶,遇热后膨胀增大。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。