烧烤户外活动

1. 一个大型的烧烤店需要搞什么活动吸引客人（大型的户外烧烤）

刚开业的烧烤店就怕没有客人来，显得店里冷清，越是冷清越没有客人上门。

开业时候可以做些活动助兴，如抽奖，打折等。或者邀请亲朋好友来，菜单免掉，只收酒钱啊。。

客人们喜欢有新鲜感又有利益点的，既然是烧烤，就可以找一些留校大学生俊男美女来，然后再搞几个免费试吃的~~~

现在的烧烤店开张都喜欢送啤酒，其实如果可以送顾客一点平常的烤肉烤包子烤玉米之类的。同样的价格，不同的对待。送啤酒喝完了就没了，送烧烤，顾客吃饱了必然送给其他的亲人朋友吃，这是一种变相吸引顾客的来源。

也可以这么来做：
1.发传单，可以推出情侣套餐，一点必须两份。

2.在顾客用餐后发一些优惠券吸引下次再来。
3.可以每天送一份礼品，比如每天的筷子里有一个特殊奖，随机的放置，奖品是小优惠或者小礼品，大家就会再吃后还有期待，还回来。
4.微信朋友圈集赞，收齐多少赞面单。

总之，烧烤店开张想要生意火爆很简单，民以食为天，想要店的生意好，就得技术硬。烤的好吃，回头客也就多。

你这个要自己结合实际情况，做个系统的营销方案，只有坚持执行了，再加上烧烤味道比较好，价钱又公道的话。你就可以财源滚滚而来了。

最后祝你生意兴隆。

2. 推荐几个户外烧烤的地方

第一部分：烧烤材料清单
调料篇：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
水果配搭篇：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
饮料篇：可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
工具篇：打火机、烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
食品篇：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等
荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等
鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜
水果：香蕉、甘蔗、菠萝
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹
第二部分：部分食物烤制方法：
黑椒牛排
基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒粉压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。然后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可
杂菜串烧牛仔肉
食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉
3.用烧烤炉将肉串烧熟
汉堡烤鸡块 3－4人使用
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好
烤马铃薯
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
香 蕉
首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳
烧烤食物热量：
香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块：250卡
第三部分： 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，红客、探路者等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种
易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净
第四部分： 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动
手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好吃。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手
3、野外烧烤能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水
6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的，这样可以在第一时间控制火势
第五部分：烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌

3. 适合野外烧烤的游戏有哪些

不知道你们有多少人参加烧烤，如果多的话可以借鉴一下下面的游戏：1.拉歌：是个挺不错的活动。将你们的人分两组。进行拉歌比赛，，我相信你一定会玩的高兴的切记拉歌不是个人表演，，一定要每个人参与其中。2.网鱼：就是先找一个人作网，其他人做鱼。在规定区域内，网尽力去抓鱼，被抓到的鱼立刻变成网，一起合力去捉鱼。但是有一点，做网的人在捉鱼时必须是手牵手，不能断开，一旦断开就无效。这个很讲究团结，如果牵手的人目标、方向不一致，则很难成功。3.官兵捉贼用具：分别写着“官、兵、捉、贼”字样的四张小纸人数：4个人方法：将四张纸折叠起来，参加游戏的四个人分别抽出一张，抽到“捉”字的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿的是“贼”字，猜错的要罚，有猜到“官”字的人决定如何惩罚，由抽到“兵”字的人执行。兴奋点：简单易行，不受时间地点场合的限制缺点：人数不易过多。4.衔纸杯传水目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。要求：人员选八名一组，男女交替配合。共选十六名员工，分二组同时进行比赛。另有二名人员辅助组第一名人员倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。5.歌词曲目大反串用一首歌的曲调去唱另一首歌的歌词，唱得好的胜出。6.直呼其名时间：10～15分钟人数：不限，人数较多时，需要将队员划分成若干个由15～20个人组成的小组。道具：(每个小组)三个网球，或是三个比较软的小球。概述：这个游戏主要用来帮助大家记住彼此的名字。目的：帮助大家记住彼此的名字。准备：步骤：1．选一块宽阔平整的游戏场地。2．队员们以小组为单位站成一圈。每人相距约一臂长。作为培训专员的你也不例外。3．告诉小组游戏将从你手里开始。你大喊出自己的名字，然后将手中的球传给自己左边的队友。接到传球的队友也要如法炮制，喊出自己的名字，然后把球传给自己左边的人。这样一直继续下去，直到球又重新回到你的手中。4．你重新拿到球后，告诉大家现在我们要改变游戏规则了。现在接到球的队员必须要喊出另一个队员的名字，然后把球扔给该队员。5．几分钟后，队员们就会记住大多数队友的名字，这时，再加一只球进来，让两个球同时被扔来扔去，游戏规则不变。6．在游戏接近尾声的时候，再把第三只球加进来，其主要目的是让游戏更加热闹有趣。7．游戏结束后，在解散小组之前，邀请一个志愿者，让他在小组内走一圈，报出每个人的名字。讨论问题示例：安全：注意扔球的时候不可用力过猛。你最初的扔球应当是一个较慢的高球，为后续的扔球手法树立典范。变通：1．如果几个小组同时在玩这个游戏，可以让不同的小组在游戏中间交换一半队员。2．让队员们可以随心所欲地更换小组。被新小组接纳的唯一条件是新成员在站好位置后喊出自己的名字，以便其他队员扔球给他。好了，就这么多了，希望对你有所帮助，玩的开心~~！！！！