烧烤猪排骨
『壹』 烧烤排骨
大众烧烤配料
食品烧烤调料，它含有嫩肉粉、咖喱粉、紫兰粉、精盐各3.7％，花椒粉、鲜姜粉、丁香粉、茴香粉、肉桂粉、砂仁粉各2.2％，辣椒粉、苏子粉、花生米粉、味精、水各7.2％，植物油36％，将上述成份充分混合均匀，即可将洗净改刀后的动、植物食品放入调料中调拌煨味烧烤，它营养卫生、味道鲜美、爽滑不腻、回味醇香，大受消费者欢迎。
蜜汁烤排骨配料
原料：
猪肋骨（剁成10厘米左右长度8根）洋葱半个，美芹一根，胡萝卜半根
蜂蜜小半碗，盐少许，黑胡椒少许，混合香料少许（mixed
herb）干白葡萄酒少许
制作：
将洋葱，美芹，胡萝卜切丝放入一个大盆内，放入盐，黑胡椒，香料及葡萄酒和少许蜂蜜进行调味。然后，将猪肋骨放入盆内一起混合淹制大约12个
『贰』 烧烤排骨的做法
前言
材料
主料：排骨；
辅料：叉烧酱、蜂蜜
烧烤排骨
1
用叉烧酱腌24小时
2
烤箱200度烤28分钟。
3
开吃了。
『叁』 烧烤猪排骨怎样才能脱骨
用刀依次从肋骨的骨膜中间划开，用刀刮开露出骨头，用刀背轻轻从边上将软骨组织敲下露出骨头，然后完整的揭下骨头。
『肆』 炭烤猪排骨
食材：排骨 盐 生抽 烧烤汁 姜 熟芝麻 蜂蜜 油 醋 五香粉
做法：1.排骨斩长断加五香粉,盐,醋,烧烤汁,姜腌制3小时以上. 2.电压力锅底刷一层油. 3.放入排骨,时间调到8分钟,8分钟后等可以开盖了翻面再来8分钟.
4.时间到排骨取出后裹上蜂蜜上电饼铛煎2分钟就成了。
5.洒上点芝麻更香！
小贴士
排骨在电压力锅时间不能过长，以免压烂了。
『伍』 烧烤排骨怎样腌制好吃
原料：排骨500g
配料：蒜10g
调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油回2汤匙、油1汤匙、黑答胡椒粉5g、白糖20g
做法：
1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；
2、捞出冲洗干净；
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；
4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；
5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；
6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟；
7、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可。
『陆』 烧烤猪排怎么做
用料
生猪排 500克
黑胡复椒 10克
盐 5克左制右
六月鲜生抽 20克
柠檬 半个
番茄酱（选用） 5-10克
烤猪排的做法
将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。
猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。
期间烤10分钟翻一次方向。
如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。
时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透。
如果没有，加烤10分钟。
如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。
『柒』 猪肉排骨烧烤前是否焯水
材料
排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，版醋，番茄酱，油，盐，酒权，生抽，生姜
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗
11.热油锅，爆香姜片
12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生
13.倒入调味汁，煮开，关火
14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁
15.倒入菠萝和圣女果
16.全部材料翻拌均匀即可
『捌』 猪排能烧烤吗
将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也版扎满小眼，用刀剁权成5 厘米长的大段；
2. 将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2 小时；
3. 八角、桂皮用手掰成小碎片备用；
4. 取小号烤盘1 个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮，花椒也同时撒上；
5. 再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150 度的炉温烤1 小时将烤盘取出；
6. 把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉；
7. 出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成。
『玖』 烧烤排骨的做法：
1、肋排洗净，热水加酒稍焯一下，洗净；
2、用酱油，盐，胡椒粉，孜然内粒，葱姜末，八容角，花椒，腌制一天，充分入味；
3、烤盘上铺好锡纸，将肋排摆上；
4、用一点点热水调好叉烧酱，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒；
5、烤箱预热190度，烤15分钟后翻面刷叉烧酱后再烤15分钟。
