独特烧烤
㈠ 烧烤烤些什么有意思不要太传统的，要比较独特有新意又好吃的。
还有，茄子，韭菜，考出来都挺好吃，不信你试试，（穿法：韭菜10—20颗竖着，签子上下各一根横着穿进去）
㈡ 烧烤有那些比较特别的香料
你说的是鸡粉那样的东西吧！有牛肉味的，羊肉味的，好几种呢！
鸡粉的配方：食专盐属 45 味精 20 I+G 1 科源水解植物蛋白 4 GR 适量 细颗粒白砂糖 13 姜粉 0.1 蒜粉 0.3 洋葱粉 1.3 膨化米粉 8 白胡椒粉 0.2 鸡肉粉 15 鸡肉香精 0.2 精炼纯鸡油 5 抗氧化剂、护色剂等配料 少许 ！
一般这样的东西，去大点食品添加剂商店看看！
㈢ 如何烧出口味独特的烧烤
配料都是大同小异的.就是同一方法腌制的.不同的人烤出来的味道也是有差异的.尽量保持本来的味道+上烧烤的香味就可以了
㈣ 独特烧烤怎么样
真的强烈推荐！价格不贵，臭豆腐尤其好吃！老板是四川人，所以很适合新疆人的口味！
㈤ 广州烧烤有什么独特风味吗
主要在于调料的不同。广州有不辣的口味还分好几种！
㈥ 哪位高人知道烧烤的独特配方味道很好很好的...
我是做这个的
行业！我
有个配方！
1·首先要腌制！
{1}用香菜
洋葱
小葱
姜
蒜切成沫！放玫瑰露酒版
米酒
美极鲜
生抽
冰花酸梅酱
！比例1:1.5:0.4:0.5:0.1
{2}OK酱
香滑磨豉酱
排骨酱
海鲜酱!
花生酱少许
芝麻酱少许！比例2：3：2：2
{3}陈皮
香叶
草果
豆蔻
八角
！
{4}盐
味精
糖
大蒜粉
五香粉
沙姜粉
盐焗鸡粉麦芽粉少许！比例1
：0.7
：3
：0.2
：0.2
：0.2
：0.1
{5}将以上调好的东西加入鸭子的肚子里！用权崶尾针将料子缝在压肚子里！
注意事项：杀鸭子时要注意不能把鸭子肚子完全剖开！长度大概是肚子的4/1就行了！缝肚子时不能让肚子跑气！
2·脆皮水！
{1}大红浙醋
白醋
玫瑰露酒
米酒
白酒
麦芽糖
！比例2：3：0.2
：0.4
：2！
{2}将鸭子从嘴里打上气用开水烫一两分钟！要烫均匀！用钩子把鸭子挂上
涂上调好的脆皮水！陈橙黄色要涂均匀！再打上气！用风扇吹四五个小时！
3.烤
要用无烟碳！先把碳放在炉子里浇上酒精点燃！待火烧猛后将所有风门关上！吧鸭子放进烤炉里！盖子盖上！一般烤两个半小时就行了！
㈦ 求响亮好听独特的烧烤店名字和标志
烤吧
㈧ 烧烤都有哪些可以烤
可以烧烤的有以下：
1、适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
（1）肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
（2）蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
（3）面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
2、烧烤的同时应加以下调料：
基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。
3、烧烤分类：
欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
4、烧烤时间：
烧烤食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
5、烧烤步骤：
（1）先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
（2）木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
（3）将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
（4）烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
㈨ 求烧烤独特方法！
半斤牛抄屎+半斤猪屎+1斤潲水油+500ML童子尿袭+半碗狗血和鸡血，放太阳下暴晒十天，再放阴凉处发醇半个月，然后文火煮开20分钟，再加500g辣椒粉,再文火煮20分钟,然后再加20个番茄(捣烂),再煮5分钟,用保鲜盒装好放冰霜里即可,需要时拿出来用,用完要冰冻,以免温度过高造成变味.