如何做烧烤生意

A. 烧烤生意前景怎么样

现在的烧烤项目抄太多了，鱼龙混杂，袭真假难辨，所以个人建议，想做烧烤项目的话，
第一：要看这个项目有没有特色；
第二：要有这个项目有没有技术含量；
第三：要看该公司是否真实。
我也是做特色烧烤的，当初选择爱烤手撕烤兔时，就是听朋友说成都那边手撕烤兔特别火，所以去考察的，感觉确实是这么回事，而且手撕烤兔的技术都是独家秘方、全部传授，在实体店里进行技术培训，于是就决定做这个项目了。你也可以去了解下嘛，看适合你不。
我的店现在开业一年多了，生意还可以，每个月有一万多的利润。
其实任何一个行业，任何一个项目，都有赚有赔的，主要看经营！不要想着找什么空手套白狼的项目做，踏踏实实经营才是王道！

B. 怎么把烧烤生意做好

首先 你店里要有吸引人的特色 就算没有特色 那烤出来的味道 口感 一定要香又好吃 一定要达到顾回客的要求 人肯定是答 哪边东西好吃才会去哪的 有句话 酒香不怕巷子深 我们这边的烤鸭店烤鸡店什么的 门口都有个大的风扇 把烤的香味吹到外面 以味道吸引顾客 或者你可以试试

C. 烧烤生意要怎么做

哥们儿，烧烤这门生意，不是说，随便哪个就能做好的，你没看过“烧烤关键不在烧烤”这个视频，你生意不好，也是正常的。要知道，这个视频，是开烧烤店必须要看的。其他的我就不多说了，你去把视频看了，啥都懂了。

D. 怎样能让烧烤生意好

一、店铺良好的内、外在形象
注意自己的店铺形象，要做到对店面进行及时维护内，时时更新、修整，而不能不管容不问，任其老化。这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
二、烧烤店保证产品特色
商家不可盲目上项目，商家在选择品牌时，口味就是正宗，培训的时候不认真把握要领，在实践也不会去改进，这是不可取的。商家要在细节上把握，才能将自己的店做大、做好。
三、热情周到的服务
服务要周到、热情。商家不要认为自己只是一个小小的烧烤店，就忽视了服务的重要性。在餐饮行业，服务是提高客户回头率的一个重要因素，所以，商家要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

E. 做烧烤生意不好怎么办求个简单实用的方法

根据我给你这么多烧烤店做过营销策划的经验上来看，

从你提问上我就可以看出有问题。凡是生意不好，找我做营销策划的烧烤店，无论付费多少，我都会告诉他们现有一个正确的思维模式思考方式，才能正确的去做把生意做起来，人和人的智商都是差不多的，关键是思考方式的不同。

你有以下问题：

第一：不追究问题的本质

生意不好首先是结果，这是确定无疑的，但是是先招人还是先宣传？这个问题你提出来就说明你思维的错的。首先生意不好是结果，那原因到底是招人招的不对，还是宣传做的不到位？你把生意的原因简单归纳为招人和宣传？

难道生意不好，招人就能解决一切问题？宣传就解决一切问题？做生意就宣传和招人这么简单的话，那傻子都来做生意了。

也许你心里知道自己的问题不应该这么描述，但是你并不知道如何表达。如果你的问题你都描述不清楚，说明你对项目根本不了解。没有认真研究过。

第二：组织架构问题。

开店玩的就是团队，齐心协力。 一共三个人，三个人全是老板。我看到这句都乐喷了。这组织架构你生意好都怪了。小店更需要优秀的组织架构！很多小店以为自己就几个人，合作开店就别搞什么谁听谁的，商量着来吧。这就是一帮没实战经验的人的才会这么干！

小店本身就要兵兵不多，要枪枪不多。资源本身就不多，你再没组织架构凝聚起仅有的力量。那就更是一盘散沙了。

咱们假设以下场景，就按照你说的。A、B、C三个人都是老板，A有事需要B和C去处理。B和C一次两次可能没什么，几次以后就觉得我也是老板凭什么听你的？接着就开始闹矛盾。然后逐渐矛盾积压，开始产生裂痕，然后分崩离析倒闭各自跑路。是不是一般都这么个套路，当然了，除非你们之间情商都超级高那例外。但是看你这个生意的状况你们不可能这么高情商。

总结：你这种组织架构没有一个绝对权威，缺乏强有力的纪律、权威、凝聚力、执行力。我预言你不改变倒闭只是时间问题。

行了，说完了。不好听也这样了，好话不好听。好听不是好话。

F. 想做烧烤生意怎么开始

无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，烧烤都是很受年轻一代人喜爱的，宵夜聚会必少不了烧烤，烧烤配啤酒是很多人非常喜爱的。尤其是在夜市中，一到晚上，烧烤仿佛炸开了锅，各种烧烤摊开起来了，各类人涌过来了。所以，现在做烧烤生意人的也不少，很多看到烧烤这种赚钱形式，都想开烧烤店挣钱。那么哪里有烧烤培训班教学，想做烧烤生意怎么开始？下面跟我一起来看看：首先，关于门店装修，烧烤摊装修时要注意不要太过于复杂，简简单单就好。而且现在的烧烤摊一般都采用露天的方式，在店内用餐的顾客很少，在外面更显得热闹些。其次，装修要有自己的风格，得有特色的风格才能吸引顾客的到来，人们一般都喜欢舒适的环境。其次，即使使露天的烧烤摊，也要做好食品的卫生，大家都希望吃的食品是健康安全的。并且，产品要多样化，满足顾客的需求是店主的职责。烧烤的种类有很多，每一种食材烤出来之后 ，都会有各自的味道。 想做烧烤生意怎么开始，怎么把烧烤的味道做好？

猪肉：应选肋、腰、臀部位鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性。牛肩肉是*易烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以汁少质地较硬的蔬菜水果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

当然，自己喜欢的各式调料也要准备齐全了，以免五味不全时埋怨自己。

清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，这样不会影响到食物的美味。

适时翻面：食物一上烤架，如果不停地翻来翻去，不仅会延长烧烤的时间，还会破坏食物的蛋白质，造成肉质变硬。所以在烧烤食物时，要在食物受热到一定程度时再翻面。

补充水分：食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，以保持食物的湿润度，但注意不要一次刷得过多，以免造成食物过咸。

G. 做烧烤生意要什么配料,怎么烤

晕你一点基础也没有吗？要是没有的话、先去定制一个烤串的炉子、前提是你那里允许用内木炭吗？要是不允容许你就先去买个电烤箱、哎
我家里有一个可惜太远了、要不一定卖给你、配料很好弄、你去卖小调料的地方一问就可以了、他们都知道、最主要的还是肉的味道、这个你要弄好要不你在多的调料也是白费、把肉一定要味好（葱姜等调料、）有很多调料呢！
你还是慢慢来吧、我也不知道怎么和你说、我哪个时候也是没人交
慢慢就会了
就要自己去整、

H. 烧烤店怎么做生意才能生意好

一、味道是头等大事
一般夜市在每个城市都是有固定的场所，消费比较集中而且客人也比较稳定。喜欢逛夜市的都是一些年轻人，吃几个串几个烤翅、喝2瓶啤酒，这是年轻人的一种生活方式。但年轻人都味道的挑剔可以用苛刻来形容，很多人会为了吃一口爱吃的东西坐很远的车去，而且要是好吃会连续吃上好几天，或者以后不断以分享和炫耀的方式带朋友来品尝。跟自己发现了一个宝藏一样。这些人消费能力比较强，口碑宣传效果非常好。
做烧烤排档，味道一定要够霸道，小吃最大的魅力就是，让别人吃了会想吃，而且没有消费压力。看重小钱，成就大事业。
二、做好卫生，打出一张信任的王牌
有些人觉得烧烤大排档是露天营业的，客人也不会太注重卫生问题，那就大错特错。只要做的是吃的东西，无论你是哪种经营方式，卫生必须是第一要考虑的。尤其是烧烤大排档。对于街边小吃大部分人都非常喜欢，逛逛街的同时品尝一下美味，没有在饭店消费的拘束，不需要特别的接口专门去消费，很舒适、休闲的一种解馋方式。但无论是现实中还是在网络，由于大排档的经营流动性比较强，一般都会被扣上不负责，不卫生的帽子。所以，做烧烤排档更应该注重卫生，烧烤师傅的衣着、餐具的卫生、原料的储存等各方面。街边小吃最大的障碍就是卫生。如果你让客人看到干净、嘴里说出干净，那你的生意不会差。
三、价格要合理
烧烤大排档在定价上要合理，不要拿客人当傻子，也不要低价。大排档虽然是路边摊，没什么费用，但要比店铺经营更辛苦，所以在定价上建议跟烧烤店持平，而且我们碰到有的地方价格要比烧烤店的还要高一点。有的朋友在经营烧烤大排档时，因为费用比较低，所以价格定的比别人要低很多，这种低价反倒会被客人认为你的东西用的原料不好，产生怀疑，在开业前一定要提前到别的大排档消费几次，看看别人的价格，再按照自己的实际情况，是否在味道上比别人好、是否在原料上比别人用的好。如果有这个把握，可以比别人贵一点，时间久了，你的价格略高反倒会成为一种优势，别人的低价反倒成为不好吃、难吃的象征。

四、大排档也要做出品牌
烧烤大排档无论经营场所是否固定，想要长期经营，一定要自信的做一个显眼的招牌，比如在烤炉上方做个横幅打出自己的名号，做一点便宜的名牌，结帐的时候给客人发一发，但做这些的前提是，你要对自己的烧烤排档有信心长期经营下去。这种看似简单的宣传方式就是招牌的积累过程，不要小看，你的味道好、卫生干净、服务态度好，慢慢的大家就开始认可，比如出去逛街，就会想到到XXX烧烤摊去吃2个串，这种客源的积累，当有一天你要开烧烤店，他是一种信誉的延续，你的烧烤店成功几率会提高很多，而且会说你这个店是有名头的老店，是从烧烤排档干起来的，这是一个岁月和市场认可的牌子，竞争对手也不敢小看。这就是所谓的品牌。