农村野炊菜谱

❶ 找野炊的食谱

原野风味
1.竹筒饭 米，水，油数滴 竹筒1枝 1.选绿竹子。
2.加热时，竹子底部保持潮湿。
3.米1/2，水八分满，油数滴。
4.煮开至没有水泡
5.利用余烬焖几分钟

2.蛇饼
面粉，水，油少许，糖或盐 ,竹支或木棍
1.将面粉加水搓成条，缠于木棒上烧烤。
2.面团表面可擦一层油，颜色会烤成金黄色。

海陆大餐
1.叫化鸡 全鸡，葱，姜，蒜，辣椒，油 #铝箔，棉线
1.用棉线捆绑。
2.表面涂油
3.里层塞佐料。
4.以铝箔包裹。
5.埋于热炭中约40分钟。
6.若加热不均时，要常常翻动。
2.美味鱼 鱼,葱,姜,蒜,辣椒,油 铝箔
1.表面加佐料。
2.铝箔涂油包裹鱼身。
3.若加热不均时，要常常翻动。

蔬菜盛宴
1.甜美叶菜 高丽菜，姜丝，盐，油 铝箔
2.香甜果实 丝瓜，蒜，盐 铝箔 1.将丝瓜洗净，切成条状。
3.田中美味 蕃 薯 铝箔
4.高级品味 马铃薯，奶油
1.马铃薯八分熟后，切开加入奶油。
2.续焖数分钟

南洋风味
1.菠萝饭 菠萝整颗或菠萝罐，米 #半挖空菠萝或竹筒或钢杯
1.保留菠萝片，汁液倒入炊具。
2.加入1/2杯米。
3.加入菠萝少许，盖上盖子加热。
2.可乐饭 可乐，米 #竹筒或钢杯
1.将可桨倒入炊具，
2.加入半杯米。
3.用铝箔封住加热。
3.苦瓜肉 苦瓜,菠萝块,绞肉,蒜,盐,油 铝箔
1.将苦瓜中央剖成船形缺口。
2.去掉内心。
3.塞入绞肉及菠萝，盖上原切下盖子。

水果大餐
1.火烧香蕉船 香蕉5根，油 #铝箔
2.奇妙感觉 柳丁或蕃茄5个，绞肉半斤， 蒜，盐 铝箔
1.方法同苦瓜肉小心翼翼
1.七层爆蛋 蛋5个，#卫生纸一包 放入火中须常翻动，使受热均匀以免爆破
清点：木炭，火种，手套，小刀，竹筒，汤匙，碗，筷子，铝箔，纸杯，卫生纸。
粮食：绞肉1包，全鸡1只，鱼1片，透抽1只，高丽菜半个，丝瓜1条，蕃薯5条，马铃薯5个。
香蕉5根，柳丁5个，蕃茄5个，菠萝罐1瓶或菠萝1颗，可乐2瓶，蛋5个，面粉，土司，米，奶油，色拉油，盐，葱，姜，蒜，辣椒。

附注：1.可乐饭及菠萝饭建议不要直接使用其金属罐做为炊具，因为其外大多均有烤漆，经火烧烤时容易产生有害气体且为非自然物，建议另外使用竹筒或钢杯。

2.锡箔亦非自然物，系供现代大众之初学替代使用，原始之无具野炊系使用无毒植物
大片叶子包覆泥土组合使用，有意尝试原始自然风味者可自行利用机会试做品尝。

❷ 野炊火锅菜单

火锅材料：主要有火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、肉丸、大白菜叶版、水权发木耳、苦苣、水发粉丝等。

每种买多少钱：火锅调料2-5元/袋，酱料5-10元/瓶，鲜虾20-30元/斤，豆腐块5-10元/斤，蘑菇5-10元/斤，鱼丸肉丸5-10元每斤，白菜2-10元/斤，木耳15-30/斤，苦苣5-15元/斤，粉丝5-15元/斤，菜品可以多买点。

做法：

1、可以根据自己的喜好去买火锅调料，如果个人有需要，可以添加自制的调料。

2、根据食材不同，可以将有些食材提前处理，例如;鸡肉不易熟，就需要进行提前烹饪，甚至在处理时可以添加其他调料......

3、将火锅调理放入水中(水不可太多)，等待沸腾

4、把食材放入锅中

❸ 野炊的菜单设计

一． 好吃。当你疲劳、食欲不振时，可增进你的食欲。
二． 营养。特别是碳水化合物，对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。
三． 简单。每个人均能轻易烹调的食品。
四． 烹调前不必特别处理的食品。不费时，调理方便又迅速。
五． 能配合所携带的炊具来调理。
六． 不浪费水。尤其是在水源少的野外，节省用水尤为重要。
七． 尽量不要有剩余，以免造成浪费。

❹ 求秋游野炊菜谱。。。有没有容易点的

这个要看这位大厨的手艺了。烧烤或者自己做菜都很有趣。
以我曾经有过的经验，拌菜不错，水开了把菜（如如芹菜、甜椒、芦笋、苦瓜、白萝卜、海带等）下锅焯一下，加入自己喜欢的调料，拌匀了就可以吃。
超市还有那种速食包的拉面，水滚开即可以吃，也不错。
还有肉一定要做熟，可以再去之前将肉煮熟，去了下锅调味就行。
还有鸡蛋，可以带煮熟的鸡蛋去，野餐时拿出来直接吃或者作为配菜炒了吃都很不错。
在点火之前，还可以在地下挖坑埋土豆、红薯，然后盖上土，在上面生火。等做好饭，下面的土豆红薯也烤熟啦，很香很好吃。
PS：野炊请一定注意防火~

❺ 小学生野炊菜谱，求速度，要简单，材料不贵，给30分，好的话再给40分

青椒肉丝，回锅肉，木耳肉片，清炒土豆丝，水煮肉片 家常肝片 鱼香茄子 红烧肉 干煸土豆丝版 麻辣水权煮鱼酸菜鱼 豆腐鲫鱼 红烧肥肠 麻婆豆腐 家常豆腐 豆瓣鲜鱼 糖醋里脊 蒜泥白肉 青椒皮蛋 红油三丝 糖醋排骨 小米椒拌鸡 怪味鸡块 宫保鸡丁 炒鸡杂~~~~~~~很多的啦</SPAN></SPAN>祝你玩的愉快
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❻ 户外野餐食谱

给大家介绍几种户外美食的做法，我们的宗旨是，自己做的吃着才香！

1、可乐鸡翅

可乐鸡翅可以算户外最简单、最省事、也最好吃的食物了。

翅尖或翅中打花刀，加少许盐、料酒码味备用

加少许底油

先爆香姜片，然后加入腌好的鸡翅，两面煎黄。

倒入300ml可乐，大火烧开转小火炖，至汤汁浓稠就可以了。如果想中和一下甜味，可适当加一丁点盐。

卖相还不错吧！
2、海天豆瓣酱炖豆腐

豆腐切小块，水豆腐最好。

锅里加少许底油爆香葱花

加豆瓣酱煸香

加水至半锅，倒入豆腐块，大火烧开转中火炖。

这就OK啦，出锅！口味重嫌豆瓣酱不够咸，可适量加盐。
3、涮火锅

咱不买成品的火锅底料，闹一只老母鸡切块。

鸡块搁锅里清水炖，撇去浮沫，这是鸡汁清汤口味的。如果喜欢吃辣口的，底油煸香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱再煸香，添水放入鸡块，慢火炖8成熟。

加盐、生抽、味精、胡椒粉、葱段、姜片，开锅两分钟就可以涮啦。

肉丸、豆腐丸、火腿肠先下锅。

然后是各种青菜

开吃吧！喜欢麻酱的，老北京外卖的袋装麻酱小料就很好，喜欢醋料的，自己现场调配。麻酱小料：麻酱、香油、盐、味精、腐乳、韭花、红油、花生碎、白糖、香菜、香葱、水。醋料：醋、蒜末、味精、盐、香油、红油、白糖、生抽、芝麻、香葱、水。
4、榨菜丝炖鱼

普通袋装榨菜丝，葱段、姜丝、蒜片、辣椒、花椒，野餐大套锅加底油，煸香葱姜蒜辣椒花椒后捞出，下榨菜丝翻炒后加水，放入鱼块（野外条件所限，有啥鱼吃啥鱼），水开后撇去浮沫，按口味加入盐、味精、胡椒粉，转中火到熟！此菜的好处是，吃完鱼后剩下的汤煮方便面很好吃哟！
5、腐乳烩豆腐

野餐锅加底油，爆香葱花、花椒后捞出，倒入腐乳酱汁，加适量水，放入切好的豆腐块，大火烧开转中火炖3-5分钟即成。腐乳酱够咸，记得千万别加盐啊！
6、韭菜炒鸡蛋

煎锅加底油

两至三颗鸡蛋打散，加韭菜段、盐，等煎锅热后倒入。小火！

倒入蛋液后别翻动，等一面煎好后翻过来继续煎另一面，整个流程3分钟搞定！
7、爆河虾

如果你野餐的地方有河或水塘，能捞到河虾，那么就可以吃油爆河虾。

河虾洗净，加姜丝、盐，点一点白酒腌制备用。

煎锅倒少许底油，烧热，倒入腌制好的河虾，爆炒至河虾发红就可以出锅了。如果你带有韭菜，可以切成段，河虾发红后倒入韭菜段翻炒几下出锅，这就成了地道的**菜：韭菜炒河虾！

❼ 秋游野炊菜谱是什么

熊猫饭团便当或者汉堡。

1.在煮熟的米饭里，加入适量寿司醋和芝麻伴匀。

2.用寿司饭团模型，装入一半米饭，中间压一个小洞，放入肉松或者梅子。然后，盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧，成为一个萌萌的饭团君。

最后，将小热狗切小段做为小猪耳朵，大热狗用吸管挖出小洞做为鼻子。起士和海苔分别剪成圆形做为眼睛，把五官用炸过变硬的意面固定在汉堡包上即可。

❽ 简单易做的野餐食物

在现实生活中野餐是我们比较喜欢的一个户外活动，通过野餐可以亲近大自然，同时也可以锻炼自己的动手能力，可以在野外自给自足，而野餐需要带上足够的食物，可以带一些比较便利快捷的食物，可以带面部，或者是火腿肠，可以自己在野外制作三明治等。


野餐必备食物有哪些?


面食


用面包机做一些面包，蒸一些包子或者馒头之类的面类简易食品。

三明治

用火腿肠、番茄、菜叶，放到准备好的面里面去简单的三明治做成了。

饭团&粽子

简单的饭团可以把饭揉成一团，加一些土豆泥、碎的萝卜干、酸豆角、辣椒或者其它配料。带一些包好的粽子类食物，可以直接撕开就吃。

熟肉食

出发时煮熟一些的熟肉食，加好酱料，装在自己的饭盒里面。

水果

常见的野餐水果有香蕉、苹果、雪梨、葡萄、橙子和橘子等水果。

水、饮料

准备一些水、饮料，如果要野外进行野炊还要多带一些饮用水。

野餐可以自制什么食

野餐备忘录地点：最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。气氛的营造：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想;一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也会有质朴的田园气息。食物：尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品:罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。

容器：最好带上有盖的塑料筐或藤编竹编筐作为食物篮;如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。饮料杯应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的塑料制品，是野餐的首选容器。注意事项：野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。有些地区严禁野外用火，去之前应当打听好。野餐备忘录地点：最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。气氛的营造：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想;一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也会有质朴的田园气息。食物：尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品:罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。