泡椒烧烤

❶ 重庆烧烤的泡椒油是怎么做的用的是哪几种泡椒还有就是锡纸鲫鱼是怎么做的越详细越好，分不是问题，

材料鲫鱼2条芹菜20克香菜3葱3蒜2瓣红辣椒和红辣椒4泡泡生姜10克30克，胡椒粉少许豆内瓣酱2汤匙花生油油20克，料容酒将20克的啤酒醋1小匙，白胡椒粉罐半一小勺盐5克糖1汤匙鸡精5克实践

1，清洁鱼，碗上的黑膜撕裂的肚子，撒上一盐和料酒腌制10分钟 2，芹菜，洋葱，香菜，红辣椒切段，蒜切片站在

3，腌好的鱼，用厨房纸擦干水分

4 ，净锅涂上新鲜的生姜在锅里，把鱼放回油烧热，油炸黄另一面煎

5，锅中留底油，放入豆瓣酱，泡椒，泡姜，蒜炒至油色红亮

6，加入啤酒，酒，醋，白胡椒粉，盐，糖和转小火煮沸，文火炖约10分钟取得

7，后取汁微收，加洋葱，芹菜，香菜，熟鸡肉过了片刻

8拌匀放入油锅关火，净锅入油烧热，青椒炒

9，即使辣椒一起在鱼油热腾腾的菜，撒上些香菜，葱花，红辣椒点缀着小的烹饪技能可以

1，在纸上的代码味道鲤鱼后吸收血液可以腥，又能防止当炸好的鱼溅油。

2，添加一些鸟的经验：煎鱼时，没有煎好不能前翻转的鱼，否则容易破皮哟。
3，加入啤酒可以让鱼更加鲜美，确信煨约鱼，所以鱼有美味的过程。

❷ 正宗的泡椒红油是怎么做的，炒制得时候需要加别的东西吗我是做烧烤用，请做过烧烤或做过泡椒的回答谢谢

重庆的，我们这边的做法是野山椒，和红泡椒，切碎（大拇指大小内，一定要切，容味道好些），然后去水，用漏子自然晾干，然后烧油，把菜油烧到熟，冷却油，等油温合适的时候（泡椒下去不黑，不糊），下泡椒，熬到油是亮的，不浑浊，即可，熬制过程中要搅拌，不然锅底会糊，最后加白糖，鸡精，味精，这个就要自己尝了。我自己忘记比例了，希望对你有帮助

❸ 烧烤泡椒脑花怎样弄

这家烧烤味道非常好反正我们每次去吃都会点上几个特色菜来吃特别是那【鸭肠，泡椒鲫鱼，和泡椒茄子脑花】等等这是我们去哪里必不可少的几样菜，不信你们去试试看就知道好吃还是不好吃

❹ 重庆的烧烤做法用泡椒吗

南坪这边好多都要用泡椒调味

❺ 许昌泡椒烧烤

这个烧烤摊在那里挺好卖的，我错，而且人多

❻ 烧烤泡椒怎么制作

原料: 辣椒 2000克 食盐 75克 红糖 50克 白酒 20克 花椒 5克 八角 5克 咸卤水 2000克姜 100克
制作: (1)选用新鲜专的青、红辣椒属，洗净控水晾干。姜去皮洗净切片晾干。
(2)先将卤水倒入坛中，再装入各调料和辣椒，用篾片卡住，加盖，添足坛沿水，泡制约20天即成。

❼ 正宗的泡椒红油做法，详细一点，不要网上复制的答案，我是做烧烤用，

主料
干辣椒 60克
干花椒 10克
方法/步骤
准备好原材料

将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成内小瓣

将干容辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细

放入盐搅拌均匀

将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火

带油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒

加入白芝麻，拌匀

倒入剩下的油，边倒边搅拌

加入花生，搅拌均匀

香飘飘的麻辣红油做好了