野炊烤羊排

㈠ 出去野炊带一道什么硬菜好

可以带一些烤好的，比如说，烤牛肉，烤鸡，烤鸭等，调料单独放，携带方便，在户外也比较适合。

㈡ 怎么搞好野炊

1．野炊中，在篝火上烤鱼片、鸡翅、羊肉串等肉类食物，恐怕是最让人垂涎欲滴的。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可配着多吃些新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。
2．尽量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。
3．注意食品的卫生。外出野餐，人们都要准备一定数量的食品，如卤菜、熟食等。但秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。
当然，外出秋游野炊时，还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用火扑灭，以防发生事故！
你要野炊吗？好棒啊！！

㈢ 北京最火的50家餐厅分别在哪里

北京最火的餐厅有满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等。

3、黄门老灶

黄门火锅开得很多，最早的一家在百子湾。这里的火锅是地道九宫格，厨师都是从重庆调来，各种原料也是重庆货。锅底暗红浑厚，似乎带着一种丝绸般的光泽。北京不少火锅店，还没有进屋，就能闻到浓郁的香味，这里不是，需要酒过三巡菜过五味，那种特殊的香味才愈见浓烈。原因很简单，这家店不用飘香剂，只求本味。

双井旗舰店地址：百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)

㈣ 摆个烧烤摊需要注意什么准备什么

摆烧烤摊需要的东西有：

1、冰柜：

冰柜主要是用来存放肉类的内原材料和半成品，容保鲜柜主要是用来存放蔬菜类和海鲜类的原材料和半成品。

2、制作工具：

制作工具是用来制作半成品的，用这些工具对原材料进行加工，便于烤制和销售。制作最主要的工具是菜刀、砧板和竹签，从严格意义上来说竹签是不属于工具的，但是竹签是制作过程中必不可少的。

3、烧烤炉：

烤制设备中最重要的设备就是烧烤炉了，一般做烧烤摊的话，烧烤炉上面还装有日光灯和排风扇。是否需要灯光和排风扇应根据自己使用的情况来决定。

4、烧烤配料：

烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。

5、烧烤网：

烧烤网是指用金属网加工制作的，用于饭店、酒楼、烧烤店、野炊、宿营、军事、旅游等活动的面食、肉类、鱼类的烧烤、蒸、熏等用具。

㈤ 烤羊肉串用的那种羊肉是羊的什么部位的肉

烤羊肉串用的羊肉一抄般用的袭是羊腿肉。从肉质上来说， 肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。

烤羊肉串的做法，准备材料：羊腿肉：510克、香葱：少许、生姜：5片、食用油：适量、白芝麻：少许、孜然粉：少许、辣椒面：少许、烤肉酱：60克、烤肉粉：18克。

1、首先将羊腿肉清水洗净，然后沥干水分，用刀切小块备用。

㈥ 上海哪里有露天烧烤的

很多地方都可以露天烧烤，你说的是自助式烧烤吗？
杨浦共青森林公园、东方绿洲、 浦东三甲港、南汇滨海森林公园

青青旅游世界：围着大炉子玩烧烤
新月湖边，茅草亭外，有一片露天地带。这是一个非常适合团队烧烤的地方。烧烤区位于3600亩的大草坪上，同时可提供200人进行烧烤，搞派队的话，最多可以容纳800人。
这里的主推项目是50以上的团队烧烤套餐，由公园提供所有烧烤设备、食物原料等，收费80元/位。
菜单上的烧烤有棒棒鸡腿、羊肉串、鸡翅串、青椒串、鱼丸串、鲜香菇串、贡丸串、鸡肫串、玉米串等，还有台湾香肠、活基围虾串以及澳洲牛排。沙拉吧提供生菜、小番茄、小黄瓜、紫椰菜、 胡萝卜、小豆苗、提子干及千岛沙拉酱。点心区则有西式、中式点心各3种。另含家乡炒米粉、水果盘以及可乐、雪碧。
比较特殊的是这里的烧烤炉体型巨大，可以同时有20个人一起围着烧烤，一派热火朝天的热闹劲。
如果散客也想来这里烧烤，那么必须自带食物。一个烧烤炉的租金就是300元，所以起码得有十几个人一起来，才划算。
最
配套的可以抒发“野性”的配套活动就是在公园里玩骑马了。青青骑术俱乐部拥有标准室内沙地教学场，3个调教圈和一个障碍场。以调教良好的优质半血马作教学
马，并配备多名素质良好的国家级专业马术教练专人专马专场定制课程，各级骑乘水平人员都可以玩。尤其吸引人的是，不但门票可以免，而且现在还有免费试骑活
动呢。

东平国家森林公园：烧烤完上演篝火晚会
公园的最北部有一个烧烤区供游客自助烧烤，最多可容纳200人。考虑到保护森林资源，这里不允许游客自带炉子，一定要借用那里的一次性炭炉，费用是30元/只，不限时间。一般情况下，4-6个人借一只炉子就可以了。食用油5元一杯。
这里提供多达50个品种的烧烤食材，有牛肉、鱿鱼、麻雀、羊排以及各种鸡类食材，比如鸡中翅、鸡腿、鸡爪、鸡心等等。如果对自己的厨艺不是很自信，对口味又要求比较高的话，可以买川香鸡肉之类的半成品。最有人气的是“骨肉相连”，完全和kfc里的那款一样。这儿的酱料也是非常之多，孜然、胡椒、椒盐等等一应俱全。喜欢甜的可以加蜂蜜，喜欢酸的有番茄沙司可以满足你，喜欢辣的呢，辣椒酱和辣椒粉可以让你过瘾。
如果你有私家车，选择烧烤食物自带也可以。或者先在南门的超市采购一些，再带进公园。不过这样的话，除了支付器具租金，还得交每人8元的场地费。
在烧烤前你如果想先游园，可以把食材寄放在烧烤区，然后一路往南游园。很人性化吧。
白天玩完烧烤，晚上还可以开篝火晚会助兴。烧烤区附近有个水泥地面的广场，最多可办300人的晚会。音响的话，公园免费提供。不过篝火就要自淘腰包了，一场篝火晚会收费200元，人少人多都一样。因此，这个节目对大团队而言比较实惠。

月湖雕塑公园：临湖沙滩烧烤，提前过夏天
月湖的烧烤区位于公园的夏区。大大的遮阳伞和烧烤架就设在人工沙滩边，附近还有小木屋来。来这里烧烤会有提前过夏天或者在热带的错觉。
整个烧烤区可容纳50-60人，一个烧烤炉边摆着四个坐位。按照60元一个烧烤炉的租金，人均就是15元。
这里提供的食材有十几种，包括鸡肉、羊肉、牛肉、鸡翅以及各种蔬菜，均价的话5元/串。当然，你也可以选择自带食物，只需支付烧烤炉租金，不需要额外的费用。但这里并不提供寄放食物服务。
公园17点就要关门，所以这里一般游客都是在中午烧烤。晚上的话，如果有团队想来烧烤也可以，不过要事先电话预约。

最后建议你在上午先去夏区的跳跳云疯一把，不然吃饱了没准就跳不动了。跳跳云是园区花了1千多万引进的游乐设施，24小时充气，10年都跳不坏。这样的“跳跳云”全世界只有两个，还有一个在日本。大人也可以脱了鞋子上去玩，变回童年那个“野孩子”。

华亭人家：带着烧烤炉去垂钓
华亭人家是嘉定一个相对较新的景点，比较适合家备烧烤器具的情侣或小家庭来此做亲子游。
烧烤区位于水车棚附近的“野趣岛”，一共可放置3个一般大小的烧烤炉，这块地总共可以容纳十几个人。除了器具，你还需要自带食材、配料。这样的话相对自由些，喜欢什么就带什么。不过15元的场地费还是要算到成本里去的。
如果你对自己的钓鱼技术有信心的，不妨先去公园内的鱼塘试试运气。钓鱼塘的租竿费是20元，钓上来的鱼买回家的话均价10元/斤。据说塘里放了两条60多斤的大鱼，也不知道谁有本事把它们钓上来。
此外，这里有一个完全按照和风设计并建造的、只供观赏的锦鲤鱼塘。空中是日本电影中常见的鲤鱼旗在随风舞蹈，园子里的亭子、石雕和竹筒水车都异常精致地呈现在眼前，池塘里的主角锦鲤鱼
体型硕大，最大的体长将近1米！锦鲤鱼色彩艳丽，体色由红、白、黑、金、银、黄、浅蓝等颜色组成并构成不同的斑纹，仿佛是在水中游动的金银珠宝。锦鲤鱼在
日本是吉祥长寿的象征，寿命最长的可以活200年！池塘里最尊贵的是一对通体金色的锦鲤鱼，价值5到10万人民币。这里也有小型的锦鲤鱼出售，有20、
30、50、80、100这几个价位。

㈦ 野外烤羊肉串问题

不用刷油！你烤的是什么肉呀？？我自己在家烤的时候就没刷油，我第一次烤的时候，时间是长了一点，不过没有像你说的那样，吃不到嘴．我觉得吃起来挺香的呢！哈哈！烤点羊肉和鸡肉都爱熟，牛肉最不好烤了！！

㈧ 微波炉烤羊肉最简单做法

正确的微波炉烧烤方法和注意事项就介绍到这，微波炉的烧烤功能无法控温，这一方面造成烧烤时间极难控制，另一方面也会因为炉内的温度持续过低或者过高而造成料理失败。

羊肉串以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。
微波炉烤羊肉串
原料
主料：羊肉
辅料：葱 姜蒜
调料：茴香，花椒水 ，料酒，盐，糖，孜然
1、羊肉洗净，控干。
2、切成均匀等大的肉块。
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天。
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
5、如果微波炉有烤羊肉串档，就直接按重量烤制即可，如果没有该菜单程序，就用烧烤功能，先预热5分钟，然后把羊肉串铺在烤架上，中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。具体火候还得根据微波炉的功率和火力，多试几次，以积累经验，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。
另外，本人不太赞同用微波炉烤制东西，因为很难清理，正规烤箱下面是可以拆卸的，甚至有的烧烤管都可以卸下清理，而微波炉烤制完后极难清理，会崩得导出都是。而且每次烧烤的量不多，1个人吃还行，2个人就得烤一会等一会了，偶尔烤下过过瘾还行，经常烤肉串的还是购买专业烤箱，最好是烧炭的那种烤架（炉），炭火烤出的羊肉串才地道，也更容易掌握火候。

一：微波炉烧烤正确的使用方法
1、首先要买锡箔纸，然后把食物包入锡箔纸里面，放入微波炉中。 2、打开烧烤功能，温度是200度，然后开始烤。 二：微波炉烧烤的注意事项
1、若空盘操作时，在1-2分钟内烤盘就能达到较高温度，因此，应避免空盘加热，以免烫伤。
2、使用时请不要用微波炉的自动和烘烤，烧烤功能加热。
3、使用时应注意微波炉的功

㈨ 野炊需要准备些什么

炎炎夏日，阖家到青山绿水中享受自然的清凉是让人向往的寻凉方式。郊区美景到处有，美味却不是信手可寻，尤其是对一些要求相对较高的都市人，卫生、服务、食物品质和众口难调的口味，可能都会成为一次圆满郊游的遗憾之处。想没想过自带“家伙”野炊一把呢？

想想容易，但真正实施起来还是有诸多现实问题，首先是原料的采买、器具的购置等繁复准备工作，不但需要专人提前设计菜单、采购、制备原料，而且还存在着资源浪费的隐患，花不少钱购置的烧烤炉、野餐器具也许用过一次就被搁置起来，毕竟野炊对许多人来说，只是一年几次的偶尔享乐罢了。

其次，就是购置齐全套的野炊设备，做好充分的食材准备工作，还需要丰富的野外烹饪技巧和一定的协调能力。对于普通的城里人，这些恐怕都会成为让人扫兴的理由。希望有了这篇从专业公司偷师学来的“野炊全攻略”，你的郊外野炊之行也许更加锦上添花。野炊 你想到的和想不到的···
野外生火，以烧烤这种最原始的烹饪方式为首选。条件是选好袋装炭、烧烤架和食物种类。这些东西完全可以在家乐福等大超市一次买全。可以烤的内容很多，切好的肉类、鸡翅、火腿肠以及海鲜等等，但凡吃韩国烧烤时能点的东西都可照样准备一份。重要的是前一天就将原料用油和作料腌制起来，方便入味。

如此这般准备好之后，拣个没事的日子，和三五好友就可驾车出发了。既然要生火，最好别去山区，也别在林子里，河边或者全是沙土的河滩地比较合适。万一不慎烧着什么，就近用桶取水就可扑救。如果阳光太好，记得要带些遮阳光的东西，比如野外用帐篷。

袋装炭生火很容易，只要按照纸袋背后的说明操作即可；有经验的人会带瓶酒精或者二锅头助燃。切得均匀整齐的肉片最好烤，将之在烧烤架的铁丝网上铺平，一面烤得颜色变化后再翻一面，注意别粘铁丝网；形状不规则的海鲜鱼类烤时需要勤翻动；体积大的鸡翅、鸡腿什么的事先就要用刀划出槽，或者干脆剖成一片，否则外面都烤焦了里面也不一定熟。事先准备得越详细，烧烤进行得就越顺利。等到香味冉冉升起，口水滴滴落下时，就可以大快朵颐啦！

如果条件允许，用小军用锅煮一锅鲜汤可以极大地增添野炊的情趣，或者再扔点面条进去，这可跟在家里煮方便面感觉完全两样！此外进餐时佐以小酒、大蒜、洋葱什么，会大大减少闹肚子的几率。

2 自己动手 野炊方案
趣味小食烧烤要诀
香肠 不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。吃时配西餐芥末，味道更正宗。
玉米 上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。
土豆 预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。

预制美味——野炊烧烤类菜单三款

迷迭香羊肉串

原材料：
羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒

预先准备工作：
１．羊腿肉切成四方丁

㈩ 烤羊肉串用的羊肉需要洗吗

需要洗一下。具体做法如下：

主料：羊肉400g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、孜回然粉适量、辣椒答粉适量、小茴香适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量

1、羊肉洗净后，切成块状。