苏泊尔烧烤炉
Ⅰ 苏泊尔烤箱恒温与旋转有什么区别
最近,大家宅在家出不了门,开始研究美食,于是有了电饭煲蒸蛋糕、凉皮、牛奶麻辣烫、炸牛奶等等新鲜、甚至有点奇怪的吃法。
其实,对于喜欢美食、或者家里有孩子的人来说,入手一个烤箱,能做出更多花样。
家用烤箱功能丰富,除了做蛋糕、面包、饼干这些甜品烘焙之外,还能用来做意大利披萨、中式烤鸡、烤鱼,做烧烤,如烤肉、烤茄子,也能用来烤红薯、做水果片、做肉干等等。现在很多烤箱还有了蒸的功能,甚至可以用来蒸馒头蒸包子、煲汤。
烤箱 vs 微波炉
烤箱在加热时由外至内,食物受热均匀,能更好地保持食物的营养、水分及风味
微波炉加热时由内至外,加热效果不均匀,容易造成水分和营养的流失。
烤箱 vs 铁板烤炉
用烤箱烹饪几乎不用放油,比如烤肉,吃起来更健康。用烤箱不需要煎炒烹炸,少了油烟四溅,而且烤箱有定时功能,操作起来更简单。
在挑选之前,我们可以先简单了解一下“烤箱”。
烤箱是怎么来的?
早在五千多年前,古埃及人就会利用火堆的余烬烘烤最早的面包了。
随着历史车轮滚滚向前,古人想出了一个办法——用厚土砖和砂浆包裹做出一个敞顶、圆柱形的台子,在里面烘烤食物,这大概就是烤箱最早的起源。
现在在新疆,还有人用土砖堆砌出来的小房子烤羊,很多农村,也会用灶台下的火烤红薯。
到了17世纪,北美洲的人们会用取暖的壁炉来做日常烹饪。他们的壁炉很大,有四五英尺高,宽度也足够一个人走进去,壁炉上面连着烟囱,烟囱内侧有两个横着的壁架,在这上面放着一个“吊耳杆”,在做饭的时候,把锅吊在上面就可以了。锅在烹饪时被吊在上面。
后来,人们在壁炉旁边又开辟出了一个炉子,像一个小的二级壁炉,烘烤的时候,把枫木条放在壁炉里燃烧,直到墙壁变得很热,再将面包团放进这个烤箱,密封烤箱,直到面包完全烤熟。
烤箱是怎么加热的?
烤箱内部是个密闭空间,烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气,然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。
通俗点说,加热食物的是其周围的热空气,而不是烤箱的加热管本身。
烤箱能用来做什么?
低温时,可用来解冻、发酵、烘干
高温时,可用来烧烤、烘焙、做披萨
温度及时间如下图:
多才多艺的烤箱
多才多艺的烤箱
选购烤箱时,需要注意什么?
1、控温范围:想要烤箱发挥更多功能,就要有比较大的控温范围,对于家用的烤箱,一般可以调节室温~230度即可;
2、烤箱容量:太小的烤箱,要多次操作才能够吃,太大的烤箱,又贵又浪费空间。对于三口之家来说,25~40升基本能满足需求;
3、加热管是否内嵌:如果加热管内嵌,在清理的时候幸福感指数会大大加强;
4、定时范围:基础款家用烤箱一般的控温时间是0~60分钟或0~120分钟,两个都可以,主要看价格。担心记不住时间的话,买一个便宜的小闹钟配合使用更安心,问题不大;
5、花式功能:很多烤箱配有“旋转加热”功能,可以用来做烤鸡、烤鸭,如果家里有人喜欢吃,可以作为参考;
6、是否有防爆照明灯:烤箱内部有照明灯,有利于观察食物状况,烹饪起来更佳得心应手,当然,如果你喜欢的款式没有照明灯,准备好电筒也行,问题不大;
7、至于加热管是什么材质、是机械控温还是电子控温、是否上下分开加热,稍微注意一下就好,一般200元左右的大牌烤箱,都是不锈钢加热管、机械控温、上下分开加热,零件可信度都差不多,差别不大。
很多烘焙大佬推荐的烤箱,确实好用,不过价格偏高,对于简单家常需求的我们来说,除非预算充足,否则必要性不大。
不胖花了3个小时,在京东和淘宝对比了20几款烤箱之后,整理出150元到300元之间的大牌平价烤箱,大家可以根据需求选择。
第一梯队:150元~200元梯队
150~200梯队选手
优秀选手:格兰仕KWS1530X-H7S烤箱,30升容量,足够三口之家日常使用,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,具有360度旋转烤叉,是一个低价位的多能力选手!
第二梯队:200元~250元梯队
200~250梯队
优秀选手:苏泊尔K35FK602烤箱,35升大容量,足够三口之家日常使用,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,0~120分钟的定时时长,煲汤、烤鸡更轻松,含防爆照明灯,能够时刻掌握烹饪进度。
第三梯队:250元~300元梯队:
250~300梯队选手
优秀选手:格兰仕k40,40升超大容量,300元以内价位大牌烤箱中的“大肚将军”,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,内嵌发热管,清理起来简单方便,含防爆照明灯,能够时刻掌握烹饪进度。
——不胖说——
一般来说,同等价位的大牌产品选材质量都差不多,有国民度作为品质保障,还是可以放心的。
宅在家里,不如更上一步,打开自己更多的美食技能#美食战疫#
关于美食,你还想了解什么?
我是下午吃不胖,最大的心愿就是好吃不胖,关注关于美食的一切,也关注怎样保持更好的状态,与世界积极对话!每日分享美食探店、烹饪技巧、美食趣闻,关注我,和你一起分享美味。
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Ⅱ 烤箱功能键这四个分别是什么
第一个是空档,第二个上部加热,第三个下部加热,第四个是上下加热,第四版个是权所有的加热管全开模式,说明书应该有详细说明。
Ⅲ 烤箱第一次使用前要空烤一下。有的朋友说是要开门烤。有的说说要关门。到底怎么空烤啊。
烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以融化烤箱内壁的防锈油及排出新烤箱的加热异味。
使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温空烤10分钟。 因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象),所以室内要保持空气畅通,10分钟后可让烤箱门全开以加速散热,之后便可依照一般程序使用。
空烤使用指南:
将烤盘内附件及包装物全部取出。
2.使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂软温布擦拭烤箱内部,完全干燥后再使用。
3.将烤箱放置在平稳的表面,并单独使用一条线路。
4.烤箱周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。
5.使用前确保屑盘(与主机链接在一起)已正确安装到位。
(3)苏泊尔烧烤炉扩展阅读:
烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
Ⅳ 九阳烧烤炉好还是苏泊尔的烧烤炉好
九阳的好
Ⅳ 新烤箱第一次使用,空烤时烤箱门是开着还是关上
关闭。使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象,是涂抹在发热管上起保护作用版的膜遇热而引起权的,所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度,时间15分钟,以杀菌和去除异味。
Ⅵ 烤箱排行榜推荐的有哪些
烤箱真的算是现复代科技成功的制产物之一了,已经逐步走入越来越多的家庭中,并且也确实能够给人提升幸福感。一部烤箱不止可以帮你烘焙甜美的西点,还能帮你烤制菜肴,特别适合上班的年轻人。下班晚上可以用烤箱快速地做出佳肴,周末也可以烤些甜点放松心情。
而松下的这款价格是898元,但是更加的专业,38L大容量可以供大家庭所使用,做工非常大气,细节很到位。
现在烤箱操作设计都非常便利,心动的朋友可以早日下手。
Ⅶ 家用烧烤炉什么牌子好
家用的烧烤炉可以选择小熊,这个牌子性价比比较高,也可以选择美的苏泊尔。
Ⅷ 用烤箱时,都说预热多少度,可是一般要预热多少分钟
国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因此需要注意观察加热管的情况,当加热管由红色转为黑色的时候,就表示预热好了。
根据温度、烤箱大小不同,预热的时间也不一样,理论上说,功率越大,体积越小的烤箱预热越快。一般预热是以180度,选择上下加热模式需要5-10分钟预热的时间不要过长,如果烤箱空烧时间过长,不仅浪费能源,也会缩短烤箱寿命。
无论在哪种烘焙过程中,适当预热烤箱都是成功的关键。烤箱达到所需温度通常要20分钟左右,所以请务必保证足够的预热时间。务必用自立式烤箱温度计仔细测量烤箱温度。千万不要相信控温器刻度盘上指示的温度——这些温度极其不可靠。
(8)苏泊尔烧烤炉扩展阅读:
烤箱有家用电器和工业烤箱两种。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备 , 有电的有瓦斯的又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘(不粘)上烘焙。在燃气烤箱中,这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方。在电烤箱中,要将烤盘放在中层烤架上。烤盘具有平整而坚实的平面,在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮,并且能粘住滴流下来的原料。
Ⅸ 烤箱上下火如何控制
大多数家用烤箱不能单独控制上下火,也没多大必要。国内的家用烤箱目前基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方,例如“烤箱中层,上管180度,下管200度”,我们可以取它的平均值,即上下管190度加热,并把烤盘放在靠下一层。
专业烤箱可以单独调解上下火的温度,所以只是能单独开关上下火没有什么意义。
根据要求选择烤盘放置的位置就可以了。上火过大还可以用锡纸遮盖。
不要选择20升以下的烤香箱。
拓展资料:
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
烤箱-网络
Ⅹ 苏泊尔多功能电烤炉怎么
如果是想做甜品烘焙可以,如果是想做烧烤,建议购买专业的烧烤架品牌~~~