鸡柳怎么烧烤

『壹』 烧烤用鸡柳的腌制方法

香味邦博客的博主分享的鸡柳的腌制方法很详细啊，你瞧瞧吧。

『贰』 鸡柳可以烤吗

可以，不过鸡柳一般是鸡胸肉，本来就有些柴，烤着吃就更柴了，最好是裹浆后挂粉或面包糠炸着吃，这样能外酥里嫩。

『叁』 鸡柳如何烤烤箱烤

材明细
鸡柳8个
花生油适量
做法步骤
1烤盘里铺好锡纸，用刷子均匀的刷内一层油，薄薄的一层即可。（容刷油可以有效的避免鸡柳粘在锡纸上。）
2超市里卖的鸡柳，味道已经腌好的，无需再调味。
3把鸡柳铺在烤盘中，无需解冻，直接烤就可以的。口感更嫩。
4烤箱预热200度，烤十五分钟，中间拿出来翻个面，无需再刷油。

『肆』 烧烤的鸡柳做菜怎么弄

材料

"苦瓜 1个, 约200克","红萝卜 1/2个","鸡柳肉 150克","豆豉 20克","姜 20克","蒜 2瓣","水 100毫升","砂糖 1汤匙回答","麻油 1汤匙","鸡肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","砂糖 1茶匙","生粉 1茶匙","胡椒粉 1/4茶匙"

做法

1. 蒜头切蓉；姜去皮切片。

2. 豆豉洗净浸水约10分钟，沥干备用。

3. 红萝卜去皮切片。

4. 苦瓜去核后切片。

5. 鸡柳肉切块，用绍兴酒、生抽、砂糖、生粉及胡椒粉腌15分钟。

6. 将一锅水煮滚，加少许盐，加入苦瓜汆水约1分钟，沥干备用。

7. 中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜片。

8. 加入鸡柳肉炒至半熟，加入豆豉炒香。

9. 加入水煮至鸡柳肉全熟。

10. 加入苦瓜及红萝卜煮3分钟，加砂糖及麻油调味。

11. 完成。

『伍』 我们吃的烧烤 鸡柳怎么做的 卫生吗

烧烤的街边摊不是很卫生的，所以食用需要谨慎。
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。
鸡柳制作方法：
1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。
2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。
3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。
4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。
5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水=1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。
6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

『陆』 微波炉怎么烤鸡柳

制作材料：主料：鸡胸脯肉450克。辅料：洋葱120克，专用竹签数根。调味料：香葱专15克，大蒜15克，精属盐4克，胡椒粉3.5克，醋12克，辣椒粉少许，红糖、番茄酱各适量。制作方法：步骤一：将鸡柳（即鸡胸脯肉）洗净，沥干水份，切成小块备用。步骤二：将洋葱去老皮洗净，切成粒状，备用。步骤三：将竹签放入冷水中浸泡10分钟后，捞出沥干水份备用。步骤四：将香葱、大蒜洗净，分别切成细末备用。步骤五：再将烤盘内加入洋葱粒、适量葱末、蒜末、精盐、胡椒粉、醋、红糖及番茄酱拌匀，放入微波炉中，以高火烤制约8分钟（中间需取出拌动2-3次），制成酱汁料，备用。步骤六：将切好的鸡柳用泡过水的竹签穿成串，放入一刷有油的烤盘中，置入微波炉中，以高火烤制2-3分钟。步骤七：再取出，将制好的酱汁料均匀地刷在鸡柳串上，撒上些辣椒粉，继续入微波炉中，以中火烤制6-8分钟。步骤八：最后将烤好的鸡柳串取出，装入盘中，撒上葱末，即可上桌享用。

『柒』 烧烤摊上的鸡柳到底是怎么做的

主料：鸡胸肉抄150克、奥尔良烤肉料袭10克、水10克

裹粉：玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克

蘸液：鸡蛋25克、牛奶25克

辅料：油适量

步骤：

1、将新鲜的鸡胸肉洗干净。

『捌』 烧烤怎样烤鸡柳才不会黏糊

烤鸡柳

材料
鸡胸肉，金色面包糠，蛋清，面粉，五香粉，胡椒粉（或者回你喜欢的调味粉），竹答签（选用）

做法
1.鸡胸肉切成细条状，用盐和胡椒粉腌制入味
2.将五香粉、胡椒粉、面粉混合均匀备用
3.蛋清加点清水搅拌均匀备用
4.将腌过的鸡肉，逐一按顺序，分别沾过面粉调味料
5.蛋清
6.面包糠
7.放在烤架上；烤箱预热240度，烤10分钟左右，即可
真心回答望采纳，谢谢！

『玖』 鸡柳可以用烤箱烤吗 烤箱烤鸡柳步骤

只要家中有烤箱，就可以满足烤箱版的低脂肪烤鸡柳，味道鲜美、外酥内嫩、健康又美味，老人孩子都喜欢吃，而且健康卫生，不用担心鸡柳放了乱七八糟的添加剂。让我们一起动手自己做吧：

需要用到的食材有鸡胸脯肉500克、生姜片、大葱1根、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠、料酒、蚝油、老抽、生抽、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒、牛奶、盐。

等到20分钟烤完之后就可以拿出来放在盘子上了，在盘子上挤一点沙拉酱或者番茄酱搭配味道就更棒了。

烤箱版的烤鸡柳虽然不如油炸的酥脆，但是胜在健康少油，而且鲜美多汁，这样做出来的烤鸡柳热量要比油炸的更低，两块鸡胸脯肉就可以做很多。