完美烧烤

❶ 谁知道完美生活烤肉总部

【地址】1.浩方抄名苑对面,豪门烧烤对面
2.龙南街也有一家（这个店无论管理还是口味都是不错的！非常优秀，在当地算是烧烤里首屈一指了我在很方吃锅子，烤肉有时会有坏肚子的情况，去完美生活N次，没出现过任何问题。个人观点，一家之言）
【简介】齐齐哈尔的完美生活烤肉是最具特色的他已成为齐齐哈尔的一道独特的风景，形成了一种独特的烧烤文化。
色泽金黄、酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香。吃后，唇齿留香，回味悠长。使人看起来赏心悦目，闻起来口水直流。 这特色主要是因为我们采用了齐齐哈尔特有的调料和特殊的沾料，香辣诱人的美味，调料鲜醇素香，微辣、劲爽!!!!~

❷ 有一个手机游戏里面有完美级烤肉

您好：

您说的这款有完美级烤肉的手机游戏应该是BBQ烤肉店，您可以到应用宝里面下载专BBQ烤肉店这属款手机游戏的，打开腾讯电脑管家的工具箱，然后选择打开里面的应用宝，然后搜索BBQ烤肉店就可以看到BBQ烤肉店的下载资源了。

腾讯电脑管家企业平台：http://..com/c/guanjia/

❸ 完美烧烤的技术

完美烧烤的技术大公开 点击:9762073 我来把烧烤技术和经验公开出来，给想创业的朋友指指路，有兴趣的朋友就看看吧， 这是一个小本创业的途径，门槛低，投入小，收益也可观，也可以说是个改变生活的门路吧!!!! 烧烤行业门槛低，市场大，利润可观，算是挖掘人生第一桶金的一条路吧。就是人比较辛苦，昼夜颠倒。要想赚钱就得吃的苦啊。只要口味好，那是不愁生意的，资金压力几乎没有，当天投资进料，当天连本带利全收进口袋。对门面的要求不是太高，如果可以在室外搞那就更好了(只要市容能搞定)，在做一段时间后，自然就会人带人来消费。当然前提是菜品必须要好。其次酒水也是利润来源比较大的一块，吃烧烤的人酒水是少不了的。本人总结了多年的技术经验可与要创业的朋友共享。重庆美食网 从菜品的原料选择说起；做烧烤首先要会采购原料，好的原料不一定就贵，关键是会选会搭配 肉类 牛肉；首选上脑肉 外脊肉 次选肋排肉 (选用时注意肥瘦搭配) 一定不能选腿肉 胸肉 脖子肉 牛其他部分 牛板筋 牛肉筋 牛肚(毛肚) 牛外相肉(胸口肉，肉肥且硬 较少 一头牛就3斤左右) 羊肉；首选肋排肉 前腿肉 次选后腿肉 不能选用脖子肉 羊其他部分；羊腰(带油和不带油两种都可) 羊宝(羊蛋 羊球) 羊鞭 猪肉； 首选梅花肉(学名一号肉) 不可选腿肉和胸肉 其他部分 五花肉 小腿肉(腱子肉) 脆骨(月牙骨) 腰子 心管 肥肠 腿筋(在腱子肉上剔下) 鸡类：全翅 翅中 翅尖 鸡爪 鸡头 鸡脖 鸡肫 鸡腿 等 鱼类； 淡水鱼选粘鱼 鲫鱼 草鱼 海鱼选黄花鱼 鲳鱼 沙丁鱼 等 蔬菜类； 韭菜 茄子 辣椒 菜椒 长豆角 香菇 土豆片 红薯片 海鲜类 ； 鱿鱼 墨鱼仔 生蚝 扇贝 等(带壳的都可以) 其他；蝉 蚂蚱 蚕蛹 鱼片 豆制品 烧烤菜品的预加工及处理(肉类) 1，肉类；原则上避免用水浸洗，先剔出肉膜(肉上白白的那层，用手可以撕起来)横向切断筋络 一般厚度 为 0.5-0.6 厘米 宽度为2-2.5厘米 长度为5-8厘米( 卖1元左右/串)腌制待穿钎 穿制时尽量平进平出，钎头预留2公分 注意要肥瘦搭配 (两瘦一肥较佳)保鲜存放在0-4度的冰柜中可待用3天，最好是当天用完 腌制方法；以5斤肉为例；鲜香粉一勺，洋葱粒五勺，鸡蛋清一个，腌肉粉料五平勺，清水2-3勺(注水肉就不要放了)一起搅拌均匀即可穿钎 要是肥肉少可加小量油。注；腌肉料在调味品市场一般均有销售，网上也有卖 但一定要记住选大厂家生产的，如果没有把握可买几家生产的小袋比较一下，但要记住调料是辅助菜品 出味的，并不是关键所在，只要用量得当就可以了。现在的客人都最求原汁原味。 板筋的加工方法； 用高压锅放入冷水没过板筋，(28号高压锅可放置7斤左右板筋)，大火烧开转最小火烧，计时40分钟。然后放气捞出。剔去肥油，放入冰柜速冻15分钟，微硬后切薄片(越薄越好)用竹签穿好，像缝衣一样横穿，再用塑料袋包裹后放入速冻保存，烤制时用温水解冻即可。毛肚的加工方法与板筋一样，只是小火改为20分钟即出锅。 有朋友说急需凉菜制作方法，下面先来几个。大家可以在这个季节自己做做，是开胃，爽口 不错的选择。 试试看，好吃原来如此简单。。。。。。 雀巢三丝：配料 咸菜丝，尖椒丝(红，绿两种)，香菜段，干辣椒丝(水泡透)鹌鹑蛋(熟的)花椒油 做法：咸菜 水泡去咸味，原料拌匀，加少许鲜酱油 味丹，淋花椒油，摆盘，中间分开做雀巢状放鹌鹑蛋(去皮白色，不去皮也可，更形象)三个 即可 特点：做法简单 ，名字新颖 开胃菜 皮蛋豆腐：内脂豆腐一盒，皮蛋一个，鲜酱油 蚝油 汤精适量 做法：豆腐顺切8－10刀，一个方向退倒 不要破坏完整性，装汤盘 皮蛋切细快(一厘米大小)摆放中间 用汤精熬制汤料加鲜酱油 蚝油，味精 麻油(口味是鲜咸的)凉透后淋在豆腐上，点缀些香葱末即可 愿意吃辣也可以淋些辣椒油 特点：黑白分明，口感软嫩 入口回香 鱼类，海鲜的处理 鱼，淡水鱼最好用鱼缸养着，现杀现卖。这样很吸引顾客的，(利润很高) 海鱼要先处理一下，再放入冷柜存放。 海鲜，海鲜最好是当天进当天销，如果当天没销完可以用保鲜膜包裹多层后放进冰箱冷藏。 壳类海鲜(扇贝，生蚝，毛哈。。。)要放海水精在水里泡着吐沙。 软体海鲜(鱿鱼，墨鱼仔，大虾等)需加工好后，包好冷冻保存，烤制前用凉水化开即可。 鱿鱼尽量选择阿根廷进口的外海鱿鱼，特点；身上有花点点，半透明 眼睛黑亮的，价格不贵，利润很好的菜品 爽口辣白菜 原料；芝麻面 1克、鲜鱼汤 0.3升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精盐 50克 制作过程； 1、把白菜用10％的盐水腌24小时左右。把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用。把水芹菜切成3厘米的条。 2、在萝卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅。 3、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住。在坛子里放一层萝卜上盐以后，使白菜的切开面向上垒放，最后用石头压住。过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味。 4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后，放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟 左右。虾酱剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣。萝卜中1/3切成丝，2/3切成块。 很受欢迎的一道小菜，可以赠送。有些顾客就是冲着这道小菜来的。 会带来不少回头客。 葱香烤鱼 (边写边流哈喇子) 给就要吃饭的朋友开开胃口 烤鱼汤料配方；酱油500克 鲜酱油20克 白酒(浓香型)5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 鲜香粉5克 十三香4克 五香粉5克 花椒粉3克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 孜然粉3克 味精或鸡精5克 葱段姜片各8克 粉料；熟花生粉(芝麻粒大小)500克，熟芝麻200克 熟大豆粉50克 小茴香粉8克 五香粉10克 孜然粉20克 芹菜籽粉15克 熟瓜子粉10克 鲜香粉30克 香菜籽粉5克 白胡椒5克 12克盐 细味精10克 将粉料和汤料调和 次量可烤一斤左右淡水鱼10条， 做麻辣鱼可加麻椒粉酌量即可。 将活鱼(新鲜，吸引顾客)宰杀后洗净。在鱼身上切口，距离一公分左右。用粉汤料调成糊状(用多少调多少)，加入大豆油5克。刷在鱼身上，用鱼盘装好同放在鱼夹烤网上用大火烤成两面金黄色。 烤5-6成熟时加刷一次料。鱼鳍鱼尾要经常刷油，以保持不糊。待熟后撒上孜然粉，芝麻粒。和葱片(用油和少许味精盐和鲜香粉拌匀)，等葱香味出来后，加水泡的辣椒丁和香菜就可装盘吃啦。。。。。 要点；多加油，多翻动。鱼鳍和鱼尾不要烤糊了。 此道菜式，色，香，味俱佳。一般人是抵挡不住这道美食的，一般动作稍慢点的人，只有尝尝鱼骨和鱼尾咯。。。 鱼肉烤出那诱人的金黄色加上扑鼻的香气，辅以葱段，香菜悠悠绿色，加之红辣椒丁的点睛之笔。。。。。。 唉，看着是眼睛的享受，闻着是鼻子的陶醉， 吃着是嘴巴的。。。。 哈哈。。有点夸张咯 烧烤使用的油料 (刷在烤制品上用)的制作方法： 生豆油5斤，葱段，姜片，花椒粒，大茴香(八角)适量， 方法，将锅烧热后倒入豆油(注意豆油会出沫沫，防止满出烫着，或着火)等水份蒸发后关火下入以上调料。在放冷后捞出调料就ok。 鸡油，羊油熬制方法同上一样。 秘制油料方法；豆油5斤加鸡，羊油各1.5斤。方法同上。 两个爽口小菜 油辣黄瓜条：原料 黄瓜 花椒油，辣椒油，麻油 白醋 白糖适量 做法： 黄瓜切条，用盐腌制脱水，清洗。先用麻油包住水分再用 盐 味精 白糖 醋适量拌匀，淋以上油即可 特点; 红绿相间，甜酸微辣 适口 炝拌土豆丝：原料：土豆丝，干尖椒丝(水泡透)，香菜段，干虾仁(水发)花椒粒 做法：土豆丝抄水，出锅前放干尖椒丝 香菜段 干虾仁 凉水过凉，加盐味精虾仁水 拌匀，中间放切碎的香葱段 花椒粒适量 热油泼上，快速拌匀，即可 特点：红，绿，白，黄，褐 五色 晶莹剔透，入口鲜美

❹ 完美的餐厅陈立农他们吃烧烤哪集

暧昧的餐厅陈立农他们吃好呀哪集？这个我也不知道，不过你可以在网络上面查一下，因为网络上面有答案都是很可靠的，你可以在上面查一查。

❺ 怎样把烧烤做到最好吃

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，蔬菜类为多，除可保留原味外，更有提鲜的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。 而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、石锅烧‘铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。或鱼网夹 在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。 在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老人的最爱，您不妨也试试。 吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要告知顾客放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。 综合串烧 原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。 作法：鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。 脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制手法等两个重要点，并非如有些学校所讲是配方能烤脆，配方只是出来好的味道，其实全在烧烤的功夫。下面就其工艺介绍如下： 一、 选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 不便透露，用我送给您的小方也可 1、肉串类： 送给您的是0.5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡5－10分钟即可用竹签穿串待烤 注意：以上方法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方用我送的在多加点生抽和调和油即可 将上述原料和食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水及生抽或油，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方同上 5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。 4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、（全鱼：注最好用鱼夹烤制）、鱼尾等多个品种可以烤制 配方就…..不好说了。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 5 蔬菜类 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量 三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。 四、烤制 1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（果木炭或机制炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。 3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜料，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售 注意：1、用菜油、色拉油，最好是调和油，牛油。禁用香油、猪油等。 2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。 五、定价： 一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。整鱼（1.3斤左右）15元左右。 六、烤炉制作 ① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。 ② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14-15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。 ③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。 六、 注意事项： 1、辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。 2、不要在木炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。 3、所有烤油以调和油，牛油，菜油，色拉油为主，其它油不要。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，要是想做此行，建议还是学习一下为好.

❻ 烧烤要怎么弄好吃

可以参考以下来3个烧烤配方，自相信这样的配料一定很好吃。
烧烤秘方（1）
制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

烧烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

烧烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #

❼ 户外烧烤最佳菜品清单

超市速冻专柜一般都有烧烤专用的半成品配菜。肉串，蔬菜等都已经入味了。
自己选专购的话：
肉食可以属买培根，或者牛肉切片，鸡翅，鱼肉片，香肠，可以先入味腌好。不要买太厚的肉，烤制时间太长……
蔬菜可以选地瓜、土豆，茄子，豆角等等，水分太大的蔬菜不要，扑碳……
调料准备蜂蜜，羊油牛油（花生油），盐，孜然，辣椒粉……
主食可选切片面包、馒头，火烧，烧饼等……
饮品可选啤酒，白酒，饮料，矿泉水……
工具准备刷子、竹签，夹子，烤炉，烤碳，引火物，小型鼓风机。
还可以买点现成的食物，毕竟烧烤也要等烤好了才能吃，一家人眼巴巴等着烤也没意思……

❽ 齐齐哈尔完美生活烤肉

你好！在齐齐哈尔一共有两家完美生活烤肉，距离火车站都差不多专。打车一般10元就够了属，一家在昊方名苑对面，是老店。从火车站坐27路公交车昊方名苑下车即是。另一家店在沃尔玛下面，从火车站坐11路公交车保险大厦下车，得往西走300米左右，见沃尔玛楼下即是。
祝你在齐齐哈尔玩的开心！