无烟烧烤吧

⑴ 无烟烧烤真的是没有油烟吗

无烟,记住 只是无烟而已 油还是有的

烤炉上面弄个类似排烟的管子 烧出来的烟就被吸走了

附：多吃烧烤!不利于身体健康!

⑵ 打算做无烟烧烤，怎样

可以，爱吃烧烤的夜宵族不少，还可做主食，如果没有技术和资金实力不要贸然进入这个领域，加入烤天下酒吧文化烧烤，全程无烟，一切无忧。

⑶ 无烟烧烤和传统烧烤味道有什么区别

从几方面看，无烟烧烤与传统烧烤都有所不同。
1、在烹饪技法上，传统烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而无烟烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比传统烧烤显得干净卫生一些。

2、在味型上，传统烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而无烟烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。无烟烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是无烟烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。
3、在色泽上，用中式烧烤方法制作的菜肴，大多色呈金黄或棕红，而无烟烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。
4、在口感上，传统烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而无烟烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。

5、在调味方法上，传统烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。无烟烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，无烟烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

6、在就餐形式上，传统烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而无烟烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。
------------一纸馋纸上无烟烤肉吧！

⑷ 请问现在做无烟烧烤 前景怎么样啊‘有利润吗！请行家指点一下！！

一直以来,烧烤受到许多人的喜爱,夜晚来临之际,许多人都会选择吃烧烤回, 烧烤本身也成为一答种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。所以说,掌握一门烧烤手艺,绝对是一个不错的致富途径。细心的人应该可以发现,在全国任何一个城市都不缺少烧烤店,而且生意相当火爆。烧烤技术,绝对是一个赚钱容易的手艺。

⑸ 我想问一下，无烟烧烤大家都感觉怎么样

无烟烧烤就是没有烟啊，还是用木炭烤的，跟有烟的味道差不太多吧，不过吃起来更健康，而且室内室外都适合，我觉得以后还是无烟的更会走入人群吧

⑹ 请问无烟烧烤的原理``为什么就没有烟

木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。我们的炉体独特的内部设计使在烤制中，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟；炸食品时，在油的热度不达到200度的情况下是不会有烟的，我们做油炸食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。

⑺ 请问大家感觉无烟烧烤好吃还是碳烤烧烤好吃

吃无烟的好，现在流行健康，你可以写块牌子，上面写为什么炭烤的容易致癌呢？是因为烧烤的油滴在炭上然后瞬间蒸发形成的气体含有强制癌物，而我的无烟烧烤则会避免这种问题。21世纪，吃的美味，更要吃得健康！
以上为原创，科学依据是真实的！

⑻ 无烟烧烤真的一点也没有烟吗

经过我上门建店的经验分析无烟烧烤 分以下几种：
1 【立式热源型烧烤】 采用的是间接烤制的方法， 把热源立在炉具的两侧，用热量把食材“烘”熟 由于油渍不会低落在热源上所以不会产生油烟。热源可以采用 “电阻丝发热” “燃气炉盘” “ 侧面放置炭槽” 。
优点： 无烟
缺点： 属于烘熟 与烤熟的味道有很大的差别
2 【排烟型无烟烧烤】 采用的是直接烧烤 特制的炉具配合排烟系统 可达到室内完全无烟 低落的油渍产生的油烟会被二次燃烧 剩余的部分会被排出室外
可以采用炭火为燃料 属于真正意义上的烧烤
优点 味道正宗
缺点 施工复杂
3 【智能型温控烧烤】 采用的是电烤盘 属于间接烤制（其实就是煎肉与“烤”根本不是一回事） 无烟的工作原理是 采用智能芯片 把烤盘温度控制在油沸点（豆油的沸点是230度）以内，通常把炉盘温度控制在 228度以下 使烤制当中产生的油不会产生油烟
优点 适合家居 不用施工 操作简单
缺点 “烤制”慢 味道欠佳
回答完毕 2011年4月13日 07:18:10

⑼ 开了个无烟烧烤店没生意怎么办，位置也不算差

无烟烧烤 没人吃就没有火 给人感觉就像没开一样
现在各个城市都在提倡环保
炭烤的将会越来越少
坚持 坚持 应该就会好起来
你们家有什么特色菜