烧烤鸡胗怎么腌制
① 普通鸡胗怎么腌制
使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时即可。具体做回法如下：
需要提前准备答好的材料包括：鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。
1、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。
② 烧烤鸡胗怎么腌制才入味
烧烤材来料：鸡胗250克自
烧烤调料：生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。
1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。
2、将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。
3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会后再刷上一次剩余的酱汁，直到烤熟就可以了。
烧烤鸡胗的小技巧：
1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀，方便入味。
2、鸡胗腌制的时间要足够，不然不入味，吃起来里外不对味。
3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧，可以稍微烤的时间长一点，让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好，鸡胗也比较耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间。
③ 烤肉鸡胗怎么腌制 ww
用料
鸡胗
葱
姜
洋葱
盐
酱油
料酒
辣椒粉
孜然粒
胡椒粉
油
烤鸡胗（版烤箱版）的做权法
鸡胗洗干净，切成小块，葱丝，姜丝，料酒，腌十五到二十分钟。（这步主要为了去腥气）
把鸡胗挑出来，加洋葱丝，油，盐，酱油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特别好吃）腌半个小时
入烤盘，220度，二十分钟，上下加热。
出锅，底层可能会出水，如果条件可以的话，串上烤也行，会干一些。
④ 烤鸡珍怎么腌制
烤鸡胗的做法：
一、食材
鸡胗2只、蒜香烧烤酱50克、花生油3汤匙、姜片1片。
二、做法
1、鸡版胗切丁，放入蒜权香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。
2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好。
3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟。
4、8分钟到后，鸡胗先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。
5、翻面后180度再烤7分钟即可