小鱼怎么烧烤
㈠ 烤箱怎么烤小鱼最好吃
主料
鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然
适量
酱油
适量
青辣椒
2个
胡萝卜
1/3个
洋葱
半个
莴笋
1根
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水
2.2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面都要哦
3.3、涂好腌料后腌二个小时
4.4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段
5.5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好
6.6、鱼腌制二小时后，烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来，烤箱先预热5分钟后放鱼进去，烤箱200度，烤20分钟
7.7、鱼烤好后装盘
8.8、在上面放上葱花和香菜备用
9.9、为了提鲜，放了几片瘦肉，先把瘦肉和胡萝卜炒软，再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟，然后放适量调料即可
10.10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可，为了鱼更入味吸汁，可以再放回烤箱里烤5分钟哦
㈡ 小黄鱼怎么烤
小黄鱼，宁波人又叫小梅鱼，大头梅鱼肉嫩价贵，小梅鱼价格就便宜很多，十元出头一斤，大概总有十来条，一年四季都有，清蒸红烧油炸怎么都好吃，是宁波人餐桌上的家常菜，小梅鱼还有一个好处是没什么细刺，中间一根主要的骨头之外，鱼身上就没什么刺了，小朋友也很容易吃这鱼。有一次做了面拖小黄鱼，吃是很好吃，老公吃了一条又一条，外酥里嫩的，下酒最好，但最后反被他嫌弃油太大，说下次这么好吃又是油炸食品的还是少做了，不如清蒸红烧。
我不服气，终究想出一个办法来，还是做面拖黄鱼的方法，只是不下油锅了，入烤箱烤！鱼身两面刷点薄油就好，当然先要把鱼腌制入味，再在鱼身上挂上薄浆，入烤箱两面烤熟以后，撒上椒盐粉和葱花，烤盘端出来的时候香到不行。
做烤箱菜有时候真是可以举一反三，只要把食材腌入味，放入烤箱，再不时地拿出来翻个面什么的，做个菜不用占着灶，不用等在旁边，还没有油烟，真是方便简单懒人菜，而且最主要的是用油少，还更健康一点不是嘛？
【椒盐烤小黄鱼】
主料：
主料：小黄鱼500克
辅料：小葱1根，姜1小块，盐适量，椒盐适量，料酒20克，淀粉10克，面粉20克，鸡蛋1枚，油10克
步骤1、小黄鱼的个头最好均匀一点，不要太大，不然不易入味，也不易煎酥，当然，小黄鱼越新鲜越好，小黄鱼去鳞，去腮和肚，清洗干净沥干水份备用，姜切片，葱切段，这道菜会用到椒盐，让小黄鱼煎起来特别香。
步骤2、把小黄鱼放在大碗里，加少许盐，撒多多的椒盐，再加上葱段和姜片
步骤3、淋入20克料酒，发现碗不够大，我又换了一个更大的汤碗，把调料和鱼充分拌匀，腌制2个小时使入味。
步骤4、取一个碗，里面淀粉和面粉的比例1： 2，也就是10克淀粉配20克面粉调料，另外打一个鸡蛋入碗，打匀成蛋液。
步骤5、取一条小黄鱼，表面薄薄地裹上一层粉
步骤6、再粘上一层蛋液，两面都要沾到
步骤7、再去裹上一层粉
步骤8、烤盘铺上锡纸，底部刷一层油，把小黄鱼一条一条排在上面，不要叠起来。
步骤9、再在鱼表面也刷上一层薄薄的油
步骤10、烤箱先180度预热，再在鱼身上撒上椒盐，入烤箱烤10分钟
步骤11、10分钟后，取出烤盘，把鱼翻个面，再刷一层薄油，再撒些椒盐，再入烤箱烤10分钟后。
步骤12、取出烤盘以后，再撒些葱花就可以了，非常香哦。
干香少油的椒盐烤小黄鱼，可以当下酒菜，当零食都极好吃。
4602阅读
搜索
网红小黄鱼烧烤配方
自制烤黄鱼酥
黄鱼酥烤箱的做法
香酥小黄鱼烤箱版
电烤箱烤小鱼步骤
烤箱烤小黄鱼干视频
㈢ 烧烤小鱼怎么做
主料：白条鱼2条。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，辣椒粉适量，孜然适量，芝麻适量，味精适量。
1、将白条鱼去鳞，去内脏，洗净。
2、在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。
3、倒入适量料酒。
4、均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。
5、兑制烧烤料：取适量的盐，味精，辣椒粉，孜然，芝麻拌匀即成。
6、热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。
7、煎制到一面定型后，翻面再煎。
8、先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
9、待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。
10、再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。
小贴士
1、用不粘锅煎制，很容易成功。
2、如果没有不粘锅，就要用平底锅，用油先把锅滋润透，也可以用姜片擦一擦都可以。
㈣ 烤小鱼怎么做
食材
主料
小鱼
250g
辅料
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒸鱼鼓油
适量
步骤
1.把小鱼洗干净.
11.完成
㈤ 香烤小鱼怎么做好吃
食材
小鱼250g
姜适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
蒸鱼鼓油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
把小鱼洗干净.
2
姜切碎.
3
把洗好的鱼放到碗里,加入盐.
4
加入料酒.
5
加入酱油.
6
加入蒸鱼鼓油.
7
最后放入切好的姜末全部晃动均匀.腌1个小时.
8
烤盘上铺上锡铂纸.
9
依次把小鱼放好.
10
入烤箱180度.上下火15-20分钟.
11
完成.
㈥ 家庭烤箱做烤小鱼的步骤
烤鱼
材料：海鲳鱼一条、土豆、胡萝卜、花菜梗、葱姜蒜、辣椒、香菜、熟花生等。（其它鱼类也可以，非常时期家里有啥鱼就用吧）
调料：料酒、盐、生抽、胡椒粉、红油豆瓣、海鲜酱、色拉油、玉米淀粉、辣椒油、花椒油。
做法步骤：
1、海鲳鱼收拾干净，两面花刀，用盐、料酒、生抽和白胡椒粉抓均匀备用。海鲳说是冻品，比较适合家里囤货，单个重量600克左右，一餐刚好吃完。
2、腌好的鱼两面拍上干淀粉，淀粉不需要太厚，粘一层就可以了。我用手直接一手拎着鱼一手把淀粉抹在鱼身上，不浪费淀粉也不会弄得倒处都是，还比较好操作。
3、起锅倒油烧热，把拍过淀粉的鱼下锅炸香，传统烤鱼，先把腌过的鱼放在烤架上面烤了，再同酱汁和配料一起配卡式炉上桌，边炖边吃。咱们在家不方便这样做，先把鱼炸一下也非常好。
4、炸好的鱼捞出来沥油备用。
5、葱姜蒜和辣椒切碎备用，准备海鲜酱和红油豆瓣。
6、配料用的胡萝卜、土豆和花菜梗切成小指粗的条。
7、炒锅倒油烧热，下入葱姜蒜碎和海鲜酱及红油豆瓣炒香，
8、接着放上蔬菜条翻炒，加一碗水，用盐、白胡椒粉和生抽调味。
9、取一个合适的有深度的烤盘，把炸好的鱼同炒好的菜和汤汁一起装在烤盘中，烤箱提前200度预热，把鱼同菜一起烤15分钟。这个烤的过程相当于小火慢炖的过程，鱼和汤汁充分融合，味道非常好。
10、烤鱼的时候我们把香菜、小葱和辣椒切碎，鱼烤好后，放上菜碎，再放一点儿油炸花生米，淋上辣椒油和花椒油，上桌趁热吃吧，美得很。
多说几句：
烤箱中烤鱼的过程跟小火慢炖效果相当，但又比炖出来的更加美味，因为炖的同时，烤箱上管同时高温烘烤，成品的口感肯定跟炖出来的不一样。
烤鱼出炉后，也可以撒孜然碎和辣椒碎，吃起来也非常好。
㈦ 怎样烧烤小鱼
就开心了，多久能够学会？几天？彝
与其坐等观望，何不用心前行，把苦难当作生活中的必修课呢？。
㈧ 自己钓的鱼想烤着吃，鱼很小，怎么做好吃呢小鱼怎么烤着吃
把鱼内脏和鱼鳞清理干净后，用木炭或者木头块熏烤，同时在上面撒少量的盐和适量的调料即可。【美丽心情】团队，真诚为你解惑，满意请采纳哦。
㈨ 烤无添加仓鼠小鱼干怎么烤烤多久
主料
野生小鱼：25条
辅料
姜：适量
盐：适量
蒜：适量
干红辣椒：2个
葱：适量
料酒：适量
美味鲜酱油：适量
八角桂皮：适量
1.小鱼洗净备用，准备好要用的辅料
2.把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右
3.把腌好的小鱼一条一条排入烤架，然后放入烤箱中层上下管模式190度烤，时间设置60分钟左右，烤的不够干可以加时间再烤。
4.小鱼烤好了。