烧烤鸡翅教程

1. 简单的鸡翅烧烤做法怎么做好吃又简单，做

用料

鸡翅 一斤

沙茶酱 两勺

味事达酱香鲜 两勺

盐 少许

蜂蜜 两勺

油 两大勺

烧烤鸡翅的做法版

• 鸡翅洗净，一边划两三条口子权，便于入味，除了蜂蜜以外的所有材料加在一起，腌制鸡翅半个小时，鸡翅翻身，再腌制半个小时

• 鸡翅均匀铺在烤盘上面，烤箱转到230，烤制30分钟，取出，刷蜂蜜，翻身，再刷蜂蜜，入烤箱，继续烤制三十分钟，完成！

  

小贴士

酱油味道很好，调料避免多样，保留原滋原味，口感嫩滑加了蜂蜜看起来又有点焦，食欲大开

2. 烧烤教程步骤

烤烧烤的步骤方法及流程
浏览：14468次作者：养生之家小编 发布时间：2018-01-04 13:59:46
养生之家导读：烧烤是一种简单且快速的烹调方式，如果能熟练地掌握烧烤的步骤，就不用担心烤出来的食物不好吃、不好看。以下就为大家介绍5个烧烤步骤。
文章目录
一、最实用的烧烤步骤

二、烧烤的注意事项

最实用的烧烤步骤
烧烤是一种简单且快速的烹调方式，它利用干燥的高热将食物的表面烤成褐色，但内部仍美味多汁。如果能熟练地掌握烧烤的步骤，就不用担心烤出来的食物不好吃、不好看。以下就为大家介绍5个烧烤步骤。

1.生火

先将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭（或粟炭）点燃。待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为1.5~2厘米的火层。还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，再点燃预先准备好的条状纸条，放进炉中，待木炭充分燃烧。

2.加网

木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟，此时再放上烤网。10～15分钟后，木炭的明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已达到理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，如果感觉到带点炙热感，意味着时机已到，可以将需要烧烤的食物放在烤网上面进行烤制。

3.放置

将需要烧烤的食物均匀地摆在烤网中央，力争使各处食物受热均匀。在烧烤过程中，可以多次按需求对食物的位置作调整，使食物各部位受热均匀。如要烧烤牛扒等大件且厚实的食物，应当将其烤熟一边后，再翻过来烤另外一边，否则将很难烤熟，而且容易烤焦。

4.加网

凡是刚扒、排骨之类的食物，可以直接刷油（两面都刷）翻动着烤。如果是烤鸡爪，就要等烤到有炸响声；鸡翅则需要烤成焦黄色；鸡腿要边烤边用小刀破口，再刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。蔬菜类的食物可放在炉面上，再加入一点蔬菜香粉，均匀地刷上油，翻动着烤熟即可。烤制时间长短应根据当时烧烤的火候大小、食物品种而定，这样烤出来的食物才会更加美味。

5.刷酱

待食物烤到九成熟时，应及时撒入一些调料，或刷上点酱料，否则会容易变焦，影响口感，这个可以根据个人的喜好来添加。但是不要忘记最后要涂点食用油，稍微烤一下再盛起来食用，这样做是为了确保食物熟透，以免半生不熟，吃下去后身体不适或者拉肚子。

烧烤的注意事项
在制作烧烤食品时会遇上一些常见的问题，尤其是在对燃料的选择和炉温的控制上问题多多。

1．烧烤燃料的选择

传统的烧烤采用明炉果柴（亦称劈柴、果木）烤制法，最佳燃料是枣木。枣木具有烟青火硬、火力均匀、耐烧等特点，尤其重要的是它在燃烧时可分解出芳香物质，这种物质能使烤出的食品含有清香味道：如果没有枣木，选用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用带有异味的松、柏、椿等木柴，因为它们在燃烧过程中冒出的烟含有一股怪味，会污染肉坯选好果柴后，可锯成与炉门等宽或略短一点儿的段。圆木要破开成柴棒，柴棒应粗些，太过细碎易燃烧，但火力不够均匀。

3. 烤箱烤鸡翅的步骤简单点的

秘制烤鸡翅 由 开饭喇 提供 味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑 菜系：中菜 菜式类别：小吃 取材：鸡 烹饪方法：烧 点击数：103难度：普通50分钟材料及份量:
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉
料酒、生抽、老抽、盐
李锦记烤肉酱、辣椒粉

制法:

1.鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道。
2.用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅放入冰箱冷藏室腌制2小时。
3.腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部。
4.十分钟后翻面，继续烤五分钟；此时取出，抹上李锦记烤肉酱；再次放如烤箱中层十分钟后即可。

4. 烧烤鸡中翅的家常做法大全怎么做好

烧烤鸡中翅的家常做法
配料
鳕宝 1包
鸡翅 8只
红萝卜 1/4根芦笋 4根
腌料：葱段、姜片 各少许
洋葱(切丝) 数片
生抽、米酒 各1大匙
酱油 2小匙
黑胡椒 1包
烤香酱 适量
黑胡椒牛排酱 适量－

操作
(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。
(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。
如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代