新灯火烧烤

A. 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗

没有吃过东北烧烤，所以不知道到底好不好吃，你可以去试一下。

B. 金海湾露天烧烤自助餐厅怎么样

金海湾酒店的自助烧烤餐厅，位置极佳，在酒店三层天台上，露天位的，可以边吃烧烤边观海景。餐厅17:30开始营业，所以在这里享用晚餐。迎着徐徐的海风；俯瞰一望无际的大海和滨海大道那串串点点灯火斑斓，喝啤酒；吃烧烤；那感觉啊~实在是太惬意了！自助118元每位，烧烤种类还蛮多的：羊肉串；鸡肉串；各种鱼丸；虾丸；牛筋；好几种鱼类；还有鱿鱼须；各种蔬菜；菇类；烤馍；生菜蘸酱；果汁；啤酒等。雪花啤酒（瓶啤）和扎啤是含在自助费用里的；另有青岛啤酒等瓶啤需单收费。每人还送一只烤大虾（这个极美味）和一直烤鲍鱼（这个很小，而且不太新鲜的说）服务没的说，非常好！！

C. 黄同茄社区烧烤是什么水平

整个餐饮业面临的现实困境，正引发愈来愈多的人的重视。都说餐饮店火不过三年，虽不尽然，但这却是多数中小型餐饮企业面临的重大生存问题之一，比如沙县小吃。

有句话说：“这是最坏的时代，也是最好的时代”。不破不立，很多人都从这个局面上，看到了机遇。因为他们都看出来了，餐饮行业已经到了升级的窗口期。

烧烤总是毋庸置疑的占据餐饮行业中重要的一席之位，没错，不同于其他美食，烧烤因其独特的文化属性和精神特色，以及强烈的味觉刺激吸引着食客的关注。这不，当黄同茄烧烤在万众期待中走进了当地人们的视线，开业伊始，便热度爆表。

黄同茄烧烤的创始人已经有了11年的烧烤经验，从最开始的路边烧烤摊，到现在的连锁加盟形式的特色烧烤店，一路走来，获得了太多的经验和沉淀。

在大家眼里，她不仅是个热爱烧烤行业的人，更是一个懂得抓住机遇、善于思考的人。她敏锐地发现了如今市场的突破口在哪里，并毫不犹豫地开始了自己的事业。要做一个能长久获得消费者认同、能让顾客有归属感的烧烤店，首先，一定要好玩好看好吃。

（1）好吃：丰盛&食品科学

在做烤茄子时，黄同茄的创始人发现，烤茄子不同于其他的烧烤菜品。它对烧烤人技术的要求比较高。烤茄子最重要的就是火候和配料，碳烤的温度多高合适、什么时候涮秘制蒜汁、什么时候撒孜然椒盐... ...因为每个烧烤人对烤茄子的理解和经验不同，导致市面上的烤茄子风味各不相同。

为了追求一道完美的烤茄子，黄同茄团队用八个月的时间，重新打磨这个风味。

茄子从哪里下刀，什么时候打鸡蛋，什么时候涮蒜汁、酱料怎么配比... ...通过一次次的尝试，黄同茄团队最终获得了令他们和顾客都满意的烤茄子。

D. 谁有去过将军山烧烤的收费怎么样的

我大概吃过三百家烧烤，小到路边摊，中到街边店，大到烤肉楼。
有一千家烧烤店，就有一千种味道。但这门手艺，讲究的是：切、串、烤、调。
切，是切肉刀法与技巧，不同肉的纹理与部位需运用不同的刀法。
串，简单说就是把腌制的肉穿起来，以前我国还是自行车大国时，用的最多的是车轮辐条。现今颇为常见的是用统一格式的木头签子串起的牛板筋、羊肉串、肉筋等，此类由组装公司统一生产配送的串，毫无味道可言，毫无质量保证，一次次把烧烤推向危机四伏。
资料图：烧烤
资料图：烧烤
烤，正宗木炭，所谓果木碳能提供果香的说法，多属心理活动。
调，包含了烤制前的腌制与烧烤中的调味，抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，单手翻双手洒，手势上下翻飞控制着火候。
烧烤吃的是选材、腌制、火候、用料、味道、手艺，不是吃统一配送的车间货，更不是拿扇子摇出几阵烟端上来吃的快餐。
云南昆明夜市里有几家烧烤，灯火明灭间，食完辣螃蟹，钻进烧烤摊，可吩咐店家烤些许来吃，店铺虽简陋，烤猪脚却温柔入嘴，好吃无二，是“调”出来的。另一家躲藏在GPS里，烤鸭舌神韵备至，更堪称神奇的是此简易烤店竟有WIFI…
散落在丽江的几处黑山羊烧烤，肉质尚可，可惜丽江并不具备烧烤精神，因为往来都是陌生人。
上海有家烧烤店，装修极为讲究，厕所都用以高仿青铜鼎，跟洗浴中心似的，其广受颂迎大量售出的竟是奥尔良烤翅…
重庆著名大排档，串串鸡异常美好，但其销量最多的是生蚝，生蚝对于内陆简称恶梦，因为只有油，没有汤水。
称霸厦门多年的烤生蚝如今越来越小，汤汁虽满溢，肉身却缩水。初为烧烤界排斥的烤黄瓜，如今上位凶猛，俨然一幅主力卖相，所以在烧烤界，传奇是漫长的等待。
在武汉颇具盛名的几家烧烤店，都用“老”字开头，冰镇黄酒极为惊艳，只是烤金针菇在此称雄多年深得民心让我颇为费解。
烤金针菇
资料图：烤金针菇
香港的牛角日本烧肉，初食烤鳗鱼连赞其味恰到好处，再食和牛依旧持续给赞，再食第三已觉人生迷茫…其最大优点跟最大缺点交汇一身：都是一个味道。
东北烧烤最成气候，每座城市都有烧烤街，夏季烟火熏街，当头月亮下，赤膊大哥痛饮着啤酒，催促着猪肉串，吩咐小妹剥蒜，经过腌制的肉串，在大量佐料密集抛洒下，烤至热油翻滚端上来，大哥一撸，便道：贼他妈好吃。
葫芦岛嫡传了锦州烧烤精髓，又将其发扬光大，加入了烤海鲜，爽口顺眼之余，也激活了东北烧烤精神。
江西南昌有一种小细串烧烤，竹签子，类似剔牙肉，个头虽小，味道却正，恰如食瓜子，半日不饱也。
阿坝的烧烤，个头颇大，吃时要配刀子，羊肉味道冲头刺口，盖因其大，似有无处下口之感。吃毕，饱嗝一打，草原羊香呼之即来。
湖南长沙的烧烤，很难表述其精神，但又不得不提一句：有一种过嘴不忘的辣。
全国烧烤甚至世界烧烤都云集北京，日式烧肉，韩式烤肉…像八国联军一样瓜分了烧烤大都，但日式烧肉，一旦离开日本，魂就断了。
韩式烤肉区别在于唇齿细微之间，每家馆子皆吵吵嚷嚷，想安心吃肉，得靠运气。而且几家馆子吃下来，质量良莠不齐，竟然区别不大。
新近在京城崭露头角今开业纳客的薛蟠烤串，用红柳枝作串，刀削斧劈，尖头红皮，柳香似有似无。自内蒙乌珠穆沁挑来的羊肉，经长途跋涉，在炭火上完成入口前最后一道工序，但一入口，嫩香随即四窜，口腔被满足感侵略，又被充实感强占。再搭以盐烤海鲜与肥而不腻的女店长，风头一时无双，坊间竞相争食。
北京近通州多寻可见穆斯林社区，有烧烤爱好者常在家中烤肉，羊肉只用阿訇宰杀过的，这该是北京较为正宗的烤羊肉串，但并不对外出售，只邻居或朋友得此口福。
新疆最好吃的不是羊肉串，但羊肉串名声最大。阿勒泰的河堤夜市，约两百米长，房子错落有致，烤狗鱼是为上品。
蚌埠有家十余年的烧烤摊，暮出黎明归，冬夏不停歇，几年前摊终变店，完成了物理上的变迁，生意照旧红火…多少人生励志故事都不及此。
躲藏在博尔塔拉街道边的一家烧烤店，吃的什么已记不清，只记得人太多，竟然有人在此切蛋糕点蜡烛过生日。
甘肃酒泉城外清真屠宰场，四五六家店簇拥左右，六七八种肉大小肥瘦，羊肉半撕半切而成串，遍洒光照时间充足的当地辣椒粉，大快朵颐时大汗淋漓…去时路况虽颠沛，羊肉却极为鲜美。
以肉串小、种类多驰名鲁地的济南烧烤，像生活中的小乐趣一样，坐的是马扎子，喝的是扎啤，撸一把串，抹一把汗，舒坦，走时结账只需数数钎子数量即可。
淄博以前有一座阶梯教室，现杀羊现串烤，这吃的就是新鲜，孜然放得多，又猛火急催，肉在最短时间内催熟，过瘾之外又没有那些乱七八糟的东西，比如烤金针菇。
山东潍坊有一种带小炉子的烧烤，猪肉串在滋滋声中热油翻滚，趁热卷到三页饼里…那种风卷残云式的痛快与满足，只有吃过的人知道。
青岛几家上过电视的烧烤店，烤鱿鱼烤掌中宝等名声极大，却早已成了外地游人的旅游食物，本地人吃一次后悔一次。
资料图：烤鱿鱼
资料图：烤鱿鱼
鄂尔多斯颇为红火的烧烤店，里面竟然有卖雪梨冰粥，烤包子横扫一切。
额尔古纳的烤羊肉串，用了经过锤炼打磨的铁钎子，锋利过齿捎带一丝江湖快意，嘴唇一旦接触到肥瘦相间的草原小肥羊，便再不肯打开，口腔仿佛在围剿漂亮俘虏，牙齿怒报深仇。
福州有家半夜两点后才出的烧烤摊，号称全球第一，一辆大货车拉着全部家伙事，晚出早归，总觉的这老板早晚要来一次说走就走的旅行，然后消失不见，被人想念。
……
烧烤是全世界通用的烹饪方式，区别在于摊主是否把烧烤这门手艺当回事。
如以串说事，磨到泛银光的铁钎子是当下正统，柳枝略有山下捕羊、河边折柳、生火烤串的意思。
被路边摊普及使用的小木棍略损烧烤精神，为烤肉馆大量采用的长木签则把烧烤传统过于简易化……烧烤全球通，撸串无穷尽，整个中国的烧烤事业，经过上百年千年的进化到如今，基本丧失了环境感，也正因如此，遍地开花的烧烤，必然会迎来新一轮

E. 新灯火烧烤的烤牛心管好不好吃

你好，

每个人的口味要求有所不同（不一样）

新灯火烧烤的烤牛心管

好 不 好 吃

最 好 自 己 品 尝 一 下 ，试 一 下 ，

就 可 知 道 了。 谢 谢 ！

F. 求一杭州农家乐地点,可以自己做饭,经济实惠点的

推荐地点：建德康庆渔家
推荐线路：康庆渔家，户外烧烤-BBQ，尽享天伦之乐

*烧烤——俗称BBQ，英文名全称barbecue，有可能是来自加勒比海。烧烤对我们来说一直都是一种形式与味觉的诱惑，大家最喜爱的应该是户外烧烤了吧。烧烤体现的是一种“在野精神”，它始终将蕴涵着渔猎时代的狂放与浪漫不断的伸延着，篝火烤炙的场面散发出滋滋诱人的香味，我们更无法抗拒的是烧烤带给我们的欢乐气氛。

*康庆渔家灯火休闲农庄——位于新安江畔，面积占地约200亩，拥有可容纳200人的露天舞场和篝火烧烤场。现已使用的设施有：水上餐饮、住宿、水上会务、水上棋牌、水上歌舞厅、快艇游江、手划船、水上自行车、水上脚踏船、虾笼抓虾、鱼丝网捕鱼、垂钓、篝火烧烤、野炊、沙滩排球、野外拓展、CS枪战、抓泥鳅、耐寒游泳、帐篷露营、水果自采、打麻糍、磨制豆腐、农田耕作、真实版开心农场、休闲品茗区、智勇大冲关、骑马等等……是集农业观光、旅游会议、拓展培训、休闲娱乐为一体的综合性休闲农庄。另外还可参观农庄的沼气发电、盆景园，朝拜农民起义女皇陈硕贞的七里禅院。

建议行程：

不同出发日期，产品行程或略有不同

第1天:

景点：
建德康庆渔家灯火休闲农庄

住宿：
建德康庆渔家灯火休闲农庄

餐饮：
建德康庆渔家灯火休闲农庄

D1从杨村桥出口到康庆农庄之间的这段路乃是自驾游全程最“难走”的路，短短不到1公里的路程可能需要停车好几次，因为这里一路过去都是纯天然如仙境一般的雾和湖，忍不住要停车拍照留下这唯美的景象。到达康庆农庄后可以享受水上餐饮，坐在船上吃午饭，船身微微的晃动使得菜的香气扑面而来，令人大快朵颐。
下午一家人可以在烧烤场，铺上地垫，拎出零嘴，准备享受下午悠闲时光。架上烧烤炉，上架红红绿绿的新鲜美食，听着烤炉“滋滋滋......”的响声，流着幸福的“哈喇子”，香味蔓延，欢声笑语乐在其中。不过，需要提醒一下，有小孩的需要注意，避免小孩直接触摸烤炉，防止烫伤。
推荐餐饮及住宿：康庆渔家灯火休闲农庄

第2天:

餐饮：
建德康庆渔家灯火休闲农庄

D2睡到自然醒，早上在农庄漫步，呼吸新鲜空气。自行选择是否需要或参与门票所包含的互动项目：
烧烤或野炊的炉子、水上碰碰船、捕虾、脚踏船、木舟自划、沙滩排球、水上拔河、木舟水仗、水上高尔夫、射箭打靶、独轮车单边负重比赛、打麻糍、垂钓（不含鱼）、摸泥鳅（不含泥鳅）、棋牌、台球、乒乓球。
推荐餐饮：康庆渔家灯火休闲农庄

G. 在浙江兰溪卖烧烤怎么样 附近的朋友给提提意见

我大概吃过三百家烧烤，小到路边摊，中到街边店，大到烤肉楼。
有一千家烧烤店，就有一千种味道。但这门手艺，讲究的是：切、串、烤、调。
切，是切肉刀法与技巧，不同肉的纹理与部位需运用不同的刀法。
串，简单说就是把腌制的肉穿起来，以前我国还是自行车大国时，用的最多的是车轮辐条。现今颇为常见的是用统一格式的木头签子串起的牛板筋、羊肉串、肉筋等，此类由组装公司统一生产配送的串，毫无味道可言，毫无质量保证，一次次把烧烤推向危机四伏。
资料图：烧烤
资料图：烧烤
烤，正宗木炭，所谓果木碳能提供果香的说法，多属心理活动。
调，包含了烤制前的腌制与烧烤中的调味，抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，单手翻双手洒，手势上下翻飞控制着火候。
烧烤吃的是选材、腌制、火候、用料、味道、手艺，不是吃统一配送的车间货，更不是拿扇子摇出几阵烟端上来吃的快餐。
云南昆明夜市里有几家烧烤，灯火明灭间，食完辣螃蟹，钻进烧烤摊，可吩咐店家烤些许来吃，店铺虽简陋，烤猪脚却温柔入嘴，好吃无二，是“调”出来的。另一家躲藏在GPS里，烤鸭舌神韵备至，更堪称神奇的是此简易烤店竟有WIFI…
散落在丽江的几处黑山羊烧烤，肉质尚可，可惜丽江并不具备烧烤精神，因为往来都是陌生人。
上海有家烧烤店，装修极为讲究，厕所都用以高仿青铜鼎，跟洗浴中心似的，其广受颂迎大量售出的竟是奥尔良烤翅…
重庆著名大排档，串串鸡异常美好，但其销量最多的是生蚝，生蚝对于内陆简称恶梦，因为只有油，没有汤水。
称霸厦门多年的烤生蚝如今越来越小，汤汁虽满溢，肉身却缩水。初为烧烤界排斥的烤黄瓜，如今上位凶猛，俨然一幅主力卖相，所以在烧烤界，传奇是漫长的等待。
在武汉颇具盛名的几家烧烤店，都用“老”字开头，冰镇黄酒极为惊艳，只是烤金针菇在此称雄多年深得民心让我颇为费解。
烤金针菇
资料图：烤金针菇
香港的牛角日本烧肉，初食烤鳗鱼连赞其味恰到好处，再食和牛依旧持续给赞，再食第三已觉人生迷茫…其最大优点跟最大缺点交汇一身：都是一个味道。
东北烧烤最成气候，每座城市都有烧烤街，夏季烟火熏街，当头月亮下，赤膊大哥痛饮着啤酒，催促着猪肉串，吩咐小妹剥蒜，经过腌制的肉串，在大量佐料密集抛洒下，烤至热油翻滚端上来，大哥一撸，便道：贼他妈好吃。
葫芦岛嫡传了锦州烧烤精髓，又将其发扬光大，加入了烤海鲜，爽口顺眼之余，也激活了东北烧烤精神。
江西南昌有一种小细串烧烤，竹签子，类似剔牙肉，个头虽小，味道却正，恰如食瓜子，半日不饱也。
阿坝的烧烤，个头颇大，吃时要配刀子，羊肉味道冲头刺口，盖因其大，似有无处下口之感。吃毕，饱嗝一打，草原羊香呼之即来。
湖南长沙的烧烤，很难表述其精神，但又不得不提一句：有一种过嘴不忘的辣。
全国烧烤甚至世界烧烤都云集北京，日式烧肉，韩式烤肉…像八国联军一样瓜分了烧烤大都，但日式烧肉，一旦离开日本，魂就断了。
韩式烤肉区别在于唇齿细微之间，每家馆子皆吵吵嚷嚷，想安心吃肉，得靠运气。而且几家馆子吃下来，质量良莠不齐，竟然区别不大。
新近在京城崭露头角今开业纳客的薛蟠烤串，用红柳枝作串，刀削斧劈，尖头红皮，柳香似有似无。自内蒙乌珠穆沁挑来的羊肉，经长途跋涉，在炭火上完成入口前最后一道工序，但一入口，嫩香随即四窜，口腔被满足感侵略，又被充实感强占。再搭以盐烤海鲜与肥而不腻的女店长，风头一时无双，坊间竞相争食。
北京近通州多寻可见穆斯林社区，有烧烤爱好者常在家中烤肉，羊肉只用阿訇宰杀过的，这该是北京较为正宗的烤羊肉串，但并不对外出售，只邻居或朋友得此口福。
新疆最好吃的不是羊肉串，但羊肉串名声最大。阿勒泰的河堤夜市，约两百米长，房子错落有致，烤狗鱼是为上品。
蚌埠有家十余年的烧烤摊，暮出黎明归，冬夏不停歇，几年前摊终变店，完成了物理上的变迁，生意照旧红火…多少人生励志故事都不及此。
躲藏在博尔塔拉街道边的一家烧烤店，吃的什么已记不清，只记得人太多，竟然有人在此切蛋糕点蜡烛过生日。
甘肃酒泉城外清真屠宰场，四五六家店簇拥左右，六七八种肉大小肥瘦，羊肉半撕半切而成串，遍洒光照时间充足的当地辣椒粉，大快朵颐时大汗淋漓…去时路况虽颠沛，羊肉却极为鲜美。
以肉串小、种类多驰名鲁地的济南烧烤，像生活中的小乐趣一样，坐的是马扎子，喝的是扎啤，撸一把串，抹一把汗，舒坦，走时结账只需数数钎子数量即可。
淄博以前有一座阶梯教室，现杀羊现串烤，这吃的就是新鲜，孜然放得多，又猛火急催，肉在最短时间内催熟，过瘾之外又没有那些乱七八糟的东西，比如烤金针菇。
山东潍坊有一种带小炉子的烧烤，猪肉串在滋滋声中热油翻滚，趁热卷到三页饼里…那种风卷残云式的痛快与满足，只有吃过的人知道。
青岛几家上过电视的烧烤店，烤鱿鱼烤掌中宝等名声极大，却早已成了外地游人的旅游食物，本地人吃一次后悔一次。
资料图：烤鱿鱼
资料图：烤鱿鱼
鄂尔多斯颇为红火的烧烤店，里面竟然有卖雪梨冰粥，烤包子横扫一切。
额尔古纳的烤羊肉串，用了经过锤炼打磨的铁钎子，锋利过齿捎带一丝江湖快意，嘴唇一旦接触到肥瘦相间的草原小肥羊，便再不肯打开，口腔仿佛在围剿漂亮俘虏，牙齿怒报深仇。
福州有家半夜两点后才出的烧烤摊，号称全球第一，一辆大货车拉着全部家伙事，晚出早归，总觉的这老板早晚要来一次说走就走的旅行，然后消失不见，被人想念。
……
烧烤是全世界通用的烹饪方式，区别在于摊主是否把烧烤这门手艺当回事。
如以串说事，磨到泛银光的铁钎子是当下正统，柳枝略有山下捕羊、河边折柳、生火烤串的意思。
被路边摊普及使用的小木棍略损烧烤精神，为烤肉馆大量采用的长木签则把烧烤传统过于简易化……烧烤全球通，撸串无穷尽，整个中国的烧烤事业，经过上百年千年的进化到如今，基本丧失了环境感，也正因如此，遍地开花的烧烤，必然会迎来新一轮改变。

H. 想在30万人的城市开个烧烤店，如何策划好开烧烤店的细节方面

很高兴为你解答，介绍你看看“把一切告诉你”这本书吧，里面有关怎么策划和销售，创业，还有在职场上的知识，希望对你有帮助，我也从那里学来的，对我帮助很大，希望采纳。
假设三个前提：1、做餐厅；2、主打海鲜；3、你负责经营。其他问题不讨论。

1、完全依靠城里客流，不太现实，你家周围没有商业配套设施，“荒山野岭”的谁来？是菜肴便宜可口？还是独家秘制海鲜特色？这些没有的话，很难喊人过来。

2、完全依靠大学城，也不太现实，万一你家的价格不便宜，他们购买力有限，怎么办？

核心经营思路：特别关注所有女性消费群。学校方面：女生喜欢来，男生就是跟班。城里方面，女性顾客嘴馋，她们嚷嚷来，先生或男友自然没二话。所以，下面所有策略都是围绕如何拉动女性消费群来做文章，请仔细观察和分析，后面不再多说。

餐厅两大特色：
一、首先做个特色饭庄，比如做个海鲜烧烤城。大众海鲜口味或菜肴就算了吧，而且真正的海鲜只有香港和广东做得才地道，北方地区够呛。况且城里已经有很多家了哦。

烧烤城的好处很多。
1、能帮你规避厨师水准和投入风险。好酒楼大都流行厨房承包制。大厨带人承包厨房，最后和东家分账。但如果头批厨子你没选好，口味不适，水土不服，以后还能火爆？第一印象被做成夹生饭很难咸鱼翻身，尤其是位置偏僻的餐厅。但烧烤也许不同，是客人自己在铁板上动手，你只需后台配菜配调味即可，厨房水准要求并不高（最多再会做点家常菜即可）。

2、烧烤分为欧式、韩式和中式。你来个三家合一，把西班牙、法国、希腊、韩国的烧烤都借鉴过来，和中式一起搞出自己烧烤特色出来。烧烤成本低，制作简单，食材易得易保存，花样多，口味鲜美，价格可高可低，好处甚多。

实现目标可由三个途径走通。第一，买回大量餐饮书，自己动手琢磨，自己改进；第二，网络搜集整理世界烧烤方式，下载后自己再研究开发；第三，请有烧烤经验的厨子入股，一起研发新品菜肴。至于如何搜索，本贴已经说得明白。这个过程相当于产品研制，辛苦又费钱，你有这个毅力完成这个任务吗？

3、有利于餐厅文化建设。融合世界海鲜烧烤风味，这个由头如何？没有文化的餐厅，生命力不够旺盛，这方面属于品牌推广（略2000字）。

二、其次做成全城最佳宵夜餐厅。当然主打烧烤。你家餐厅周围环境好，视野开阔，晚上空气清晰，凉风习习，这就占有了天然地理优势。别人还没这优势呢。既然周围都没开发，那就争取在门外做成50桌的宵夜场，食客当然开心。

1、放置一块大屏幕投影+音响设备（1万以内能拿下），专场放映女性喜欢看的最新电影（爱情片为主），增加餐饮氛围。

2、将餐厅制作的烧烤项目，拿出一部分搬到户外，当食客面进行操作。香味袅袅，很搞气氛。

3、能否再额外开辟一块小场地，搞自己的烧烤篝火晚会？有野营味道，效果更好。

4、设计好夜场灯光，买点满天星回来，很便宜的彩灯，把夜场打扮起来，老远看到这里灯火通明，对消费者心里有暗示作用。

5、宵夜可以一批准备小火锅（日式餐饮一人一个小火锅），涮涮海鲜。

6、记得，宵夜菜肴要便宜，前期赚人气比什么都重要。

这块宵夜项目消费群既能包含学生，又能兼容城里人。什么××啤酒专场（须品牌啤酒赞助），什么浪漫之夏，什么冬季烧烤营，总之每个月都可以举办一个活动主题。搞得越晚，越有人气。北京簋街，是一条著名食街，人家主打的就是24小时营业，你该准备好夜里2点收场的准备。

综合一句话，你经营的餐厅就是：烧烤城 + 最便宜家常菜。挨着学校，如果餐馆能作出特色，基本都能火爆。
餐厅市场定位：中餐为城里客人准备；晚餐为学生准备。但应以学生为主。宵夜为所有人准备。这是前期试营业采取的对策，看哪头生意更好做，再相应调整，属于摸着石头过河。

餐厅装修：装修200平米餐厅，多4万少4万装修费，根本看不出来，那还不如节约4万块，换成烟花吸引人气呢。
建议不要做什么高档的、欧式的、中式的风格，就按大自然，纯自然风格装修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，烧烤城就要来点原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能节约装修费，说不定还能用废旧材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要专业设计师帮忙哦，提醒，野性不等于粗陋。

特别提醒几句
再说个细节，宵夜烟火表演，前期每到周末晚上放个5000多块钱的烟花，很能调节浪漫气氛哦，当然要找个燃放的由头出来啊。两个好处，烟花打到天上去，一个是吸引城里人的目光和话题，每周放都成规律嘛，另外一个是附近是公园，食客视野好。前两个月烧掉4万块就能打出餐厅知名度，后面，后面就不打了啊。打烟花头几次要猛打，后面少打，详略得当。要是我就干上一票，至少从风水上博个彩。 好了，说了很多了，受人之鱼不如授人之渔，建议哥们看看这本书的 我把一切告诉你 ，希望对哥们创业有帮助的。

I. 由于烤肉串想起的感恩作文

那是深秋。夜幕已经沉沉的压了下来，快12点了。
风很大，很冷，但并不算难以忍受，我，在街边的一个小食铺吃烧烤。街上很热闹，在广州这个妖娆的城市，这个时间并不到安静下来的时候。
小食铺的生意出奇的好，已经没有空位了。我一个人，点着两个，或着更多人的食物。也不管自己是否消受的了。小食铺不止卖烧烤，也卖别的，但烧烤最多人点。设在里间的炭炉上摆满了羊肉牛肉，不留空隙，老板一边烤一边将手放在炭炉上取暖，我进去看了下，很脏的一间小屋子，黑漆漆的，只见到老板的脸在火光和烟气的烘托下显得有些滑稽。
我咬了一口先烤好的羊肉，没什么感觉，仿佛我的味觉在一瞬间消失了一般。我有些失望。
在广州，喝惯了早茶吃惯了茶点，很少有机会出来吃烧烤，但，吃了，反而让我更加失望。
不是这个味道，也不是这个感觉！
我望向外面，外面有很多烧烤档，设在路边的，但我嫌冷，所以找了这间有屋子的。我放下吃了一半的食物，出去了。
外面的烧烤档生意并不好，因为冷，也因为看起来脏。有个屋子总会好点，在屋子里缩着烤，是脏是干净没人知道，也没人在意。
我转了一圈，钱就在口袋里却用不出去，不知道选哪一档好。
终于，我下决心了，走到一个小炭炉前。因为，卖烧烤的是个新疆人。我之所以如此确定，是因为他的长相实在很特别，高挺的鼻子，深凹的双眼，一看就知道，是个新疆人。以前在武汉，我最爱的就是街边那些戴着白帽子的新疆人卖的羊肉串，虽然别人一度对我说那是老鼠肉做的，但丝毫不能影响我这么多年来对羊肉串的渴望。
我站在他的档前还没开口，一个大叔拿着手机就过来了。他拍我的肩膀，问我：“你打我的电话？”我不理他。一个人半夜游荡在外面，不怎么想应一个陌生人，何况他的样子实在有些猥琐。他的眼睛在我身上上下扫，“不是你打我的手机么？”他把手机在我面前晃来晃去。
我想开口说不是，卖羊肉串的新疆人叫我：“你要几串。”我干脆就不理那个猥琐的大叔，将钱拿出来给新疆人，“要这么多钱的。”我没问他多少钱一串，也不想问。
大叔伸头伸脑的四处张望了一下，就走开了。
新疆人一边翻动着羊肉，一边望着我。我也望着他。
很好看的一个男人，却不怎么整洁。穿的单薄，黑黑瘦瘦的。他很熟练的烤着羊肉，不一会，我已经闻到香味了，那么熟悉，和小时候在武汉闻到的一样。
一瞬间我有些恍惚，仿佛回到了小时候。他望着我，但没说什么，一直都没说什么。他的生意不好，所以他很专注的烤着羊肉，将各种调料一遍一遍刷在羊肉上。四周灯火通明的，但我却觉得很黑，没什么光亮，只有眼前的新疆人和金黄的羊肉串。
“加辣么？”很久，他突然开口。声音有些生涩。我突然很想问问，他来这多久了，为什么而来，但毕竟是个陌生人，我到嘴边的话还是压下了。“加！越辣越好。”在广州多少年了，都没怎么吃过真正的辣椒呢。
于是他继续他的工作，低着头不再望着我。
听他说话，我觉得他出来的时间并不长。年关将近了，从那么远的新疆，跑到这个妖精般的城市来，这里真的有那么大的吸引力。
我想知道他的故事。但什么也没问，别人的故事永远属于别人，纵使问出来了，我也永远插不进去。
他把羊肉串递给我的时候，我迫不及待的就咬了一口，全然没了什么狗屁淑女的风范。羊肉似乎不太新鲜，但，又有什么所谓呢。那种感觉对了，一切就都没有所谓了。
一步一步走回小食铺时我仍止不住的回望，他的生意依然冷清，他的表情渐渐模糊在我的视线里，直到什么都看不到了。
一个卖羊肉串的新疆人，和我完全是两个世界的人，他有他的故事，我有我的生活，但不知怎么的，却突然有了同是天涯沦落人的感觉，多可笑