柴火烧烤灶

1. 烧烤用柴火行不行

烧烤最好不要用材火，那是由于木柴上的碳灰很多，在烧烤的时候，会大量的回喷出来，这样就会让食物答上沾染很多的灰尘，污染了食物，食用的时候对人体健康没有益处。

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。

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吃烧烤的注意事项：

1、多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。

2、烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。

3、烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。

4、在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。

2. 农村的柴火灶膛里面能烧制少量木炭么

农村的柴火灶膛里面可以烧制少量木炭。
烧制木炭的方法：

把树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一定程度，封闭炭窑空气进入，余热继续加热木材干馏，水分和木焦油被熘出，木材碳化成为木炭。

3. 农村烧柴火灶怎么打的步骤

工具/原料：

1.砖头+沙子

2.水泥+石灰+水

3.砌砖刀+铲子

4.锅+炒锅

建造柴火灶的步骤：

步骤一：首先确定建造位置，开排烟道，砌烟囱。地面划线确定位置，墙壁划线确定高度。在墙壁开挖排烟孔道。在屋外砌烟囱。

4. 农村用的土灶（烧柴火灶）如何解决抽油烟的问题

这个问题是解决油烟；
按照老一辈几十年的经验来看，油烟这个问题并没有什么比较好的解决方案；
首先，是烧柴的，有明火，明火燃烧带来的烟尘，飘散开来之后不易被机器吸收，会严重减少机器的使用寿命；
其实，只要有独立的伙房，并不用在意烧柴火的油烟问题，像小区里面煤气油烟，没有烟尘之后的油烟等烟散掉之后基本只有油了，所以，要是没有油烟机一两个月之后就到处都是油腻腻的了，摸起来很不爽。
但是，你们有没有发现，在农村的土灶之上，因为烧柴火，柴火产生了烟尘，混合了油，反而没有城市里的油烟问题那么严重，除了土灶附近有些油烟问题，产生了嘿嘿的油灰，墙壁被熏黑之外，其他地方并没有什么油腻的问题，家具墙壁摸起来不粘手，反而墙壁还很干燥，这都是烧火的原因；
所以，做个烟窗排烟，定时清理下炉灰，在农村生活了十多年，从没被油烟这个问题产生困扰，反而是现在住的小区房，客厅跟厨房连着，油烟机坏了的那一个星期里，产生了很大的困扰，整个客厅里面的东西都蒙上了一层油，从书到沙发布，哪哪油，哎，真是让人难受，在油烟问题上，从没在当时觉得农村土灶的好！

5. 柴火灶制作方法

分析如下

一、确定建造位置，开排烟道，砌烟囱

建好了不能立即使用哦，需要等待15天，确保水泥等都已经凝固。

立即使用会消耗本该留给水泥凝固所需的水分，那样的话别说使用15年，一年都有问题

(5)柴火烧烤灶扩展阅读

1、首先根据自己想建造的锅的大小把整个灶的框架在需要建造的地方画出来，在边框根据红砖凿出一圈，深度3公分就可以《防止以后烧起来下边会出现裂缝》，然后用水冲干净开始砌砖，砖是平铺，单砖就可以，前面记得留出灶口，灶底存灰大约25公分高放置漏灰网，6层砖后面开始起出烟口，在灶台中间往后一长砖半的距离砌出大约30见方的出烟口。

2、以此往上砌，根据自己合适度决定灶台高度，出烟口根据环境建造，出口要顺风，室外建造的话不得低于灶台一米。

3、然后就是砌锅，锅要比灶台高出两公分，前面的灶口和排烟口等同大小就可以。

4、漏灰网上七八公分放置托柴底板，整个成型后砌外形，方形，上水泥，贴瓷砖。完事以后晾置半天加火熏灶，期间在整个灶台撒些氺防止干裂。大约熏制一个小时就可以了，两天内不定期撒些氺就可以了。