自己野炊烧鸡

❶ 求教一个烧鸡公简单的做法，自己在家做着吃

制作步骤

1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。

2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。

4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。

5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可

❷ 家常烧鸡怎么做好吃

健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于烧鸡的做法。

1.1把鸡洗净放开水锅沸水煮5分钟，捞出，洗净血沫

2.2嫩光鸡一只，用的是肉用鸡。土鸡煲汤好吃，但是做烧鸡不合适。可以事先用少量盐抹遍鸡身,给它做个全身按摩，使其入味

3.1锅内留少量的卤汁，把鸡放在锅里，开小火，把卤汁不停的往鸡身上浇。看到锅边糊的卤汁了吗？不要去管它，只要不碰到下面的卤汁，就不会有什么影响，尽量不把锅边的卤汁弄到下面的卤汁里，因为锅边的卤汁会有糊的苦味。所以只管用下面的卤汁浇鸡身，直到卤汁粘稠没有了为止。这样做能使鸡更入味及上色

4.2洗净的鸡放老卤里卤制。直至鸡熟透为止。肉用鸡很好熟的，煮30-40分钟即可。也可根据个人喜好而定。（老卤的制作很简单，超市或小菜场能买到的香料和盐酱油料酒制成。香料包括茴香、八角、草果、砂仁、肉蔻、桂皮、沙姜、丁香、花椒、香叶、川穹、陈皮等，把材料放纱布或卤包里，放入酱油料酒和水卤制，每次卤过后，都过滤去残渣，装入容器，短期要使用放冷藏室保存，长期不用放冷冻室保存。）

5.把白糖10-15克放入锡纸，放在炒锅里

6.上面放上蒸锅的帘子，再放入卤好的鸡

7.锅盖上盖子开中火，烧焦白糖，使烟薰上来，大概薰2-3分钟，或根据个人喜好，不要薰的时间太长，以免有苦味

8.把薰好的鸡涂抹上香油即可
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下烧鸡

❸ 如何做烧鸡说明书

想吃烧鸡不用买，在家电饭锅就能做，简单2步，汁多肉嫩，特好吃！

乐乐美食家
大鱼号
原创
05-24
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想吃烧鸡不用买，在家电饭锅就能做，简单2步，汁多肉嫩，特好吃！

在我们中国，大家对各种各样的肉类都是非常的喜欢，而在我们日常生活中，猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉这些都是经常会吃到的，而鸡肉的价格便宜，烹饪方法又多，一直以来深受大家的喜爱，鸡肉不管是炒着吃，还是炖成汤，或者是做成肉质鲜美多汁的烧鸡，都是各有各的味道。

说起烧鸡，喜欢吃的人也是非常的多，但是一般情况下，大家都不会选择自己在家做烧鸡，因为很多人都觉得自己在家做出来的烧鸡没有外面的好吃，而且外边卖的烧鸡价格也是不贵的，很多人懒省事，想吃烧鸡就在路边的熟肉店买一只，其实，还是自己在家做的烧鸡好吃有营养。

有不少的熟肉店进的烧鸡都是经过冷冻的，冷冻的时间我们也是不知道的，而且有一些不良商家，之前做好的烧鸡如果没有卖掉，隔天就会再次加工然后卖到，或许你买到的就是，但因为放了很多的调料，所以你自己也是吃不出有啥怪味道的，其实，为了健康，还是自己在家学着做吧。

想吃烧鸡不用买，在家电饭锅就能做，简单2步，汁多肉嫩，特好吃！家里也没有烤箱也是可以做出美味的烧鸡来的，只要有电饭锅就可以了。第1步腌制鸡肉，准备一整只鸡处理，清洗干净之后，均匀的涂抹上一层盐腌制半个小时，然后碗中放入料酒，生抽，老抽，香油，胡椒粉搅匀之后，均匀的涂抹在鸡肉的表面，然后放冰箱冷藏两个小时。

第2步，把电饭锅收拾干净，刷上一层油，放上一层小葱和姜片，然后将腌制好的整只鸡放入电饭锅中，料汁也要倒入，盖上盖子按煮饭键，调档之后将盖子打开，将鸡肉翻个面，然后再按一次煮饭键，再次跳档，不要打开盖子，再焖上8分钟，汁多肉嫩的电饭锅烧鸡就做好了，是不是很简单？

❹ 为什么自己做的烧鸡水分很多像炖的鸡子一样

自己做完用油炸一下，

❺ 在野外野餐怎样烤烧鸡

还是烤点鸡翅鸡腿，小串的，容易熟的稳妥些，烤一整只没熟，一群人都饿着，多尴尬啊。