成都做烧烤

A. 成都哪里可以烧烤

新都泥巴沱
成都北门出去10多公里，是个临河的生态旅游带，可以烧烤、钓鱼，有青波、牛尾、油葫芦、泥鳅、黄鳝。
附近还有个天主教堂。泥巴沱河边有个专门的烧烤区，有烧烤架的童鞋可以自带，嫌麻烦的也可以租桌子板凳以及烧烤用的碳。
交通：走大件路或者高速都可以，往蜀龙大道方向，看到路牌指示的地方跟到右拐就到了~

2双流永安水库
烧烤是按桌收费，租一套烧烤装备90块，包括桌子，遮阳伞、烧烤炉、碳、夹子、烤网等。
食材可以自带，也可以在那里买，不过要比城头贵一点。建议自己带哈，头天晚上在家码好料，烧烤起来更有乐趣。
还可以钓鱼，有鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、鳙鱼这些可以钓。按人头收费的哈。30块钱一个人，包括钓鱼竿、鱼饵和钓鱼费。
如果你自带装备，就按20元/人给鱼老板。钓上来的鱼不管好多都不再单独收费了，自己带回家吃棒棒哒！
交通：从城南出发的话大概30分钟就到了，剑南大道不拐弯一直走，都是去年新修的路，路况很好。

3温江金马河
河边有坝坝，但是所有烧烤装备和食材佐料都要自己带哈~河水冻啤酒很不错，就是夏天有点晒。下午还可以切温江绿道骑自行车。
交通：往温江方向走在金马下高速，直接朝河边开就是。

4金堂科玛小镇
曾经火过一段时间，现在荒废了，不过房子还在，自己带东西烧烤，照照像也不错。
那边离五凤溪古镇、云顶山都不算太远，这个季节切云顶山还可以看桃花。
交通：走成南高速淮口下，问问当地人大多都知道，实在不行就求助万能的导航。

5龙泉百工堰公园
这个季节切看桃花+烧烤巴适。有专门的烧烤区，老板提供烧烤炉、碳、烧烤网、烧烤夹、刷子、竹签、铁签、桌椅。
其他食材作料都要自己带哈。吃了烧烤还可以去附近的水库里钓鱼、划船，打牌、斗地主、搓麻将。
交通：大概一个小时车程，走成渝高速，龙泉出口下了往前走一点，就能看到上山的路牌，有点隐蔽哈~

6双流运动公园
公园很大，就在大马路的两边，车就停在路边就可以了。一边适合散步晒太阳戳麻将，一边适合烤烧烤。
交通：自驾的童鞋跟到导航走就行了。

7市内烧烤
成都大学（十陵）大门正对面的山坡。从三环路十陵立交桥出城，沿成洛路走5公里左右。碳、调料都有现成的，自己带菜就可以了。

8彭州小鱼洞
小鱼洞青山绿水，非常适合登山、野炊、烧烤、摄影、露营。当地的冷水鱼特别出名，肉质鲜美。
我们就是为了吃冷水鱼专门过去的，也可以在那边钓鱼，捞鱼，沿途还有野菜可以摘。
交通：走成彭高速行驶20公里的样子，然后直行进入天彭大道，沿彭白路到达小鱼洞镇，不清楚的自己导航哈~

9崇州白塔湖
水库水质好，喜欢游泳不怕冷的可以带上泳衣泳裤，周边都被树围绕着，有很多平坦开阔的地方都可以自己搭烧烤架烧烤。
交通：成温邛高速直行——白头收费站下高速——直行重庆路（顺便看看油菜花也是很美的）——沿路边指路牌即可上山。

10蒲江樱桃沟
山上樱桃花已经谢了，不过还有大片的油菜花可以看。
到新津就一路油菜花，走老路下切一路耍，带上烧烤架，选一个平坦的地方野炊烧烤都不错哈！
交通：成都--双流--新津--蒲江。

11彭州葛仙山
彭州葛仙山花园沟，桃、油菜、李、梨花，百花齐放。酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。
人比龙泉少的多，可以尽情的游玩儿。
交通：成彭高速出口下了后，右转上牡丹大道、石化大道。
在过石化项目地后不远处，就是一个十字路口，左转是丹景山方向，右转是原来去葛仙山的路。

12乐至十里坡
可以划船、挖野菜、野炊、烧烤、钓鱼，还可以去大片大片的油菜花地里拍照哦。
划船过河的话2块钱一个人，可以自己划，便宜又好玩，最重要的是空气好！人少！
周边也有农家乐，不用提前预定，晚上回去县城可以吃最有名的乐至烧烤，好吃到哭，没有之一。
交通：上成渝高速－－遂资眉高速－－乐至下－－往石佛方向。
有个看守所旁边小路拐进去就看到很大的河了，就到了哈，全程高速，路宽，车少，时间2个小时左右就到了。

13德阳白马关
烧烤是专门分区的，免费的哦！有干净的自来水洗菜，可以钓鱼，夏天还可以钓小龙虾。
交通：离德阳城头20公里，问下当地人或者导航都能找到。

14三圣乡史莱伯花园
背靠一大片玫瑰花田，地理位置得天独厚！一个个烧烤亭，既有私人活动空间，又连成一气，很巴适！
最重要是它还有很大的空地，供小朋友、大朋友玩耍！旁边有鱼塘，可以钓鱼。
如果全家老小都出动的话，老年人还可以去逛逛鲜花市场，去荷塘月色、幸福梅林啊这些走起，巴适的板嘛！
交通：三圣乡都知道咋个走撒，在水杉路附近，到了那边再导航就ok啦~

15郫县三道堰
不要门票，灶火是自助烧烤，可以自己带菜，老板提供灶具出租，也可以老板那里点鱼点鸭，他们也有佐料提供。
娃娃耍的设施大多都是免费的，就蹦床要收点钱，也不贵。
还有个所谓的“小型动物园”，里面养的鸽子、野鸡、小白兔那些，小娃娃们都很喜欢~还有个草坪，可以野炊、烧烤、露营。
交通：成灌路郫县往三道堰方向，第二个加油站前行100米，看见青塔村路牌，左转，里面就有鱼嘴休闲庄的牌牌了，不清楚的可以直接导航。

16成都非遗公园
上次去耍的时候看到小卖部有租烧烤架的，问了下可以烧烤，也可以自带烧烤架，车直接往里开了停在路边都可以。

B. 四川烧烤怎么做，做法；请朋友们详解！谢谢！

烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

C. 成都哪里有学做烧烤的

楼主你 问的真笑人，现在 的 烧烤都是无烟烧烤了啊，有烟烧烤就只看到卖羊肉串的，还是用的那个东西 ，其他烧烤都是无烟烧烤了。但是说的奥特色 和好吃的话。成都“绿心森林烧烤”那可是 当仁不让的里，并且还能在家里吃，配送的 方式，可以直接把机器送 到家里来真是不错， 如果你 想吃的话 这个“绿心森林烧烤”是不错 的 选择，如果想加盟的话也是当仁不让的，学技术的话不知道“绿心森林烧烤”在传授技术没有，我就知道在 做加盟。你可以问问 老板 .

D. 在成都做烧烤的前景如何

找个大学校园的后门，一般都有这种烧烤摊，每天都有固定客源，而且都是形成气候的口岸，生意培育期短，而且每天都只需要交几元钱的城管费。

E. 四川烧烤怎么做

烧烤的具体配料配方 调料佐料 烤肉健康吃法DIY 肉串的配料 烧烤的配料 烤肉配料 烧烤材料及制作方法做法 烧烤技巧 如何烧烤

烧烤前的准备

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

F. 在成都做烧烤咋样

要看你手艺了 烤的好吃在那些大学周边啊这些还有住家群还是多不错的 但还是赚的不是好多吧 应该还可以 需要材料就是液化罐 烤炉 签签 桌子椅子盘子啊这些 看你个人 成都人口味很刁的 你可以白天工作晚上烤 这样还多不错的 我有朋友就这样 如果你要开个烧烤店的话 可能不太现实了 毕竟烧烤是夜市摊子 你说难

G. 成都哪些地方可以户外烧烤

清水河公园有些农家乐就可以，还有火盆烧烤，藏式石板烧烤都可以啊，而且基本上都算是户外的。

H. 成都烧烤生意咋样

只要味道好不怕没生意 现在成都烧烤店多的很 但是现在成都禁止煤炭了

I. 四川烧烤的做法与配方

四川特色烧烤调料配方：肉串类
配方①：新疆羊肉串(武汉产)料1.5色、味精(鲜度99%)70-90克、精盐36克、特鲜1号(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方②十三香100克、味精(鲜度99%，以下全用此鲜度)70-90克、特鲜1号1包，生姜香葱各40克、白糖7克、检肉粉25克、红薯淀粉250克。将以上各种原料放在切好的肉条中拌匀，腌泡15分钟即可穿串待烤。(注意：以上两法调料的肉品干湿度,肉串能吸附香料不落，流水不宜，有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选，调出串食品上千个)
四川特色烧烤调料配方: 鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品
配方①:麻辣臭干料(武汉产)2色、精盐60克、味精90克、特鲜1号1包、生姜、香葱剁细各30克、松肉粉20克、红薯淀粉150克。(将上述原料和5公斤食品充分拌匀，腌制20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过浠。这些都是生料烤制。
四川特色烧烤调料配方:鸡、鸭、鹅爪类多个品种
配方①:5公斤食品洗净后放入盆中，加水淹没为止，放入精盐110克、生姜(拍破)80克，特鲜1号1包、生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制方法见附1)，红薯淀粉150克。(将上述原料食品充分拌匀，干湿度掌握与肉串相同，淹泡30分钟穿串待烤。
四川特色烧烤调料配方:排骨类
配方①：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨加入：十三香110克、五香粉20克、精盐36克、松肉粉30克、白糖8克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉150克。(上述原料和排骨同肉串拌匀后腌20分钟穿串待烤。
四川特色烧烤调料配方:蔬菜类：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等
配方①：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克、特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。紫草粉(食用和香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。烤制时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，两边放。再用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放多少香料根据当地口味而定。

J. 成都烧烤的具体做法

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。