烧烤炉户外
第一部分：烧烤材料清单
调料篇：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
水果配搭篇：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
饮料篇：可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
工具篇：打火机、烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
食品篇：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等
荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等
鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜
水果：香蕉、甘蔗、菠萝
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹
第二部分：部分食物烤制方法：
黑椒牛排
基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒粉压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。然后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可
杂菜串烧牛仔肉
食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉
3.用烧烤炉将肉串烧熟
汉堡烤鸡块 3－4人使用
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好
烤马铃薯
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
香 蕉
首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳
烧烤食物热量：
香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块：250卡
第三部分： 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，红客、探路者等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种
易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净
第四部分： 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动
手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好吃。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手
3、野外烧烤能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水
6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的，这样可以在第一时间控制火势
第五部分：烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌
② 户外烧烤炉品牌有哪些
这东西我比较喜欢在淘宝等网站买。因为这东西的差价比较大。
超市，比如家乐福。我不是上海的。我们这边有得卖。一个少说也200多元钱
质量也不见得好。。。我是广东省珠海市的。我们这边家乐福最便宜的户外便携式的烧烤炉105
最贵的450多。。我没记错的话。
③ 户外用烧烤炉怎样选购
一、烧烤炉如何挑选
1.考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。
2.根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。
3.根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。
4.是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。
5.是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。
二、使用方法
1.使用前将烧烤炉按照装配说明正确装配好（其实展开就可以了），先不盖上烧烤网，在烧烤箱底部零散的放置几块小石子，鹅卵石等，放置点燃的碳，以便引燃碳后利于底部的口气流入，易于燃烧。
2.在烧烤炉箱内直接用打火机或者火柴点燃碳，点火的区域最好选择在碳的底部中间位置，因为很快就点燃了，而且点燃时是明火，容易烫伤手，选着火的区域在碳的底部中央是可以有效避免烫伤手，也利于燃烧点逐步向各个方向燃烧。
3.碳开始燃烧淡蓝色的明火后，请任其燃烧30-60秒钟，看见燃烧区域较大时，用气吹熄然后放在事先准备的小石子上让其燃烧即可。如果觉得烤火区域较少，食客较多的话，可按上述方法再点燃一块碳。碳燃后，此时将烧烤的金属网放置好，便可以依次放置烧烤的食品于网上进行烧烤了。
4.将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央后，一是力争摆放均匀，使食物受热均匀；二是需不停翻动，如果火力集中在中部，还需要前后抽置来烧烤。
④ 户外烧烤都需要准备什么装备
户外烧烤，一切从简单、实用出发，全部用具都是缩小版的，但必备用具还是一样不能少，否则就会因为某些物资缺失而减少了乐趣。
1.露营炉 一般比较小型,设计比较特别，基本上无需安装,最大的特点要简易、方便携带。例如六角炉，看似一个六角柱体的箱子，打开来都是炉面，需要长形还是方形的烧烤炉，可以自行组合。如果在准备在沙滩上烧烤，把简易烤网架往地上一搁就形成了一个简易的烧烤炉，以沙子铺底，放上炭火，直接在烤网架上烧东西吃，十分经济实用。也有一种是一次性炉，炉中配有即燃炭，一个炉可用1.5小时左右，特别适合野外露营使用。
2.烧烤叉、毛刷和竹签 烧烤叉是必备的烧烤配套工具。竹签功能同烧烤串枝，也可以用于取用食物，属于一次性的产品。
3.创口贴和一些应急用品 用具：烧烤炉、炭、刷子、叉子、竹签、一次性盘子、一次性水杯 材料：猪肉、鸡胸肉、牛肉、鸡翅、各种肉丸子和鱼丸子（最好不要选有夹心的）、秋刀鱼（不要买太大条的）、鱿鱼、香肠（最好烤的东西，连调料都可以不用涂）、糯玉米、地瓜、黄瓜、茄子、夹心棉花糖（我的最爱、烤的时候不要离火太近，不停的翻，外皮微黄就可以了，吃的时候可以拉出丝来哦）。
4.配料：油、糖、烤肉酱（烧烤酱、酱油、花生酱四选一、二）、甜辣酱（番茄酱、辣椒粉）、孜然粉、海鲜粉 其它：零食，饮料要多带（就算被重死也要带）、水果
⑤ 户外烧烤炉哪种好
可以选择逍遥谷或一路的，他们的有各种折叠不锈钢烤炉，折叠起来体积下，放在后备箱很方便！
⑥ 哪种类型的户外烧烤炉比较好呢
烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚'会使用，增添情'趣 直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中'央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤； 间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中'央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟
⑦ 买野外烧烤炉需要注意什么
炉子材料：很重要！一定要是不锈钢的，即使是在使用的时候被烧黑了，没关系，最起码不会产生有毒的物质，二易清洁，直接用清洁的钢丝刷子，使劲的刷也不会有事！
2、烤网/烤盘：这个一定要根据自己的爱好选择了，正常烧烤肉串一类的食物，选择不锈钢条形网就够了。如果要烤些细长形，易弯曲的食物：比如韭菜一类的要选择小方格的网了。这样在烤的时候不易从缝隙中掉落！而如果想煎一些肉片或鸡蛋类的，就要用到烤盘了，烤盘一般也有两种选择，一种是铁制的或不锈钢的，另一种是不沾的。一般用不锈钢的就足够了，煎的时候放点油，不易沾盘，而一般所谓不沾的烤盘是表面涂了一屋不粘的涂料而己，用久了，会脱落，也就粘了，且涂料不是很环保的!
3、可折叠性：烧烤一般都要准备好了所有烧烤的材料，选择一个不错地方，即可玩一下，看看风景，再享受一下烧烤乐趣，所以需要携带方便，在选择烤炉的时候，最好炉子选择可以折叠的，且不要是拆解哪一种，哪样组装很麻烦，且零件容易丢失...对了，还要说明的是，要轻一点的，比如炉子比较重的部分用铝合金等轻金属的比较好！
4、烤炉要有放调料的架子等：去烧烤过的烤友都会知道，在野外烧烤的时候，经常要用一些调料，或烧烤的工具等，你不可能老是拿在手上，放在地上肯定不好，如果在烤炉边上放个桌子或者凳子什么的，是不是会占用你的地方呢！
⑧ 户外烧烤丨如何选择合适自己的烧烤炉
根据同行的人数来确定烤炉类型
专卖店中常见的烤炉为迷你烤炉、家庭用烤炉、聚会用烤炉，分别适用于2人、4-6人、6-8人，如果是情侣出行，一款小巧别致的迷你烤炉就足够了，但如果是拖家带口呼朋唤友一大帮人出去烧烤的话，那就要选择专为朋友聚会设计的烤炉（适用6-8人）了。烤炉的吊牌上会表明适用的人数，可以作为参考。
看烤炉的材质
烤炉的材质很多，常见的是铸铁炉、不锈钢炉、冷轧薄钢板（喷漆喷粉）三种，不锈钢烤炉的特点很明显，重量轻易清洗，但因自身材质的问题不锈钢烤炉多为单调的银色，如果你想要一款颜色亮丽的时尚型烤炉，那么能够在表面进行各种耐高温粉末涂层设计的冷轧薄钢板烤炉绝对是第一选择，比如说KingCamp在2013年推出的苹果烤炉（KG3740），有粉、橙、蓝、绿四款靓丽颜色可以选择，堪称是不怕火的“糖果”。
燃料也是要考虑的问题之一
炭、气和电是烤炉的三种主要燃料，如何选择，要看你的使用习惯。
如果是在室内或者家中进行烧烤，那么可以选择电力烤炉，如果在户外，用电不是那么方便，就要在炭和燃气烤炉中选择一种。
燃气烤炉受热快，无污染，可以满足大型聚会的烧烤需要，但也有一部分人不太习惯在户外或者说是在帐篷、睡袋等易燃物品旁使用燃气，因此目前国内使用燃气烤炉的人较少。
说起用处最广的，自然是使用炭的烤炉。使用炭烧烤的最大好处是，你可以在其中添加香草、木屑或者其他香料，使烟变得好闻，从而使得烤出来的食物变得更加美味。最大的不足是，炭本身以及燃烧后剩下的灰烬都比较脏，清洁起来花费时间。俗话说鱼和熊掌不可兼得，要享受美味，自然要花点功夫。
燃烧效率是很重要的一项指标
因为它关系到用炭和食物烤熟速度的问题。烤炉通常设计成下窄上宽的梯形，这样可以让炭火或者热量充分向上走。除此之外，好的烤炉还会设计通气孔，以便在燃烧时补充氧气，当然如果你选中的烤炉有可自由调节的风门，那是最好的，可以根据实物的情况控制火势。
最好拆装方便、稳固耐用、易清洗
如果可以，最好请店员帮忙组装烤炉，掌握组装技巧的同时，也可以看看拆装是否方便，以及安装好后烤炉是否稳固耐用，谁也不想在一个摇摇晃晃的烤炉上面点火做饭是不是？有一些烤炉设计复杂，不单拆装困难，也为清洗带来难度，因此要在购买时擦亮眼睛，一定要选择拆装方便、稳固耐用、易清洗的烤炉。
⑨ 户外烧烤炉
建议你买那种长条的 它好像有一种是带一种什么瓷的 非常好 挺干净的 就是你用完这一次 清洗的时候一擦即可 而且生火特容易 用着也挺顺手的 希望采纳
⑩ 户外烧烤架有哪些推荐
想要购买户外烧烤架，需要从以下几个方面入手u：
看主体材质，材质分两部分。首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位，比如炉身，上盖等，这一部分是确保烧烤架耐用度的保障，市场上大多是采用不锈钢材料，也就是通常所说的不锈铁，好的品牌采用的是不锈钢。
看附件材质，这里说的是材质的厚度，同样的产品可以有不同的厚度，这是生产企业为了控制成本最容易投机的地方，就拿第一眼就容易看到的上盖来说：上盖的制作工艺，材料厚度，用材用料，影响到炉子的整体外观和密闭性，这是肉眼可以观察到的，烧烤架上盖也是烧烤炉整体外观最引人注目的部分，常规的对比方法是观察是否为双层上盖，且装配工艺是否密实，用料过薄，手按即可出现凹槽！
看烤网材质，市面上看到的烧烤烤网大多是横竖排列的烤网，为了控制人工成本，加工简单，牺牲了烧烤架、烧烤炉的高效果性，部分是采用波浪形烤网，使得产品更加彰显高贵，这就是名牌产品和一般的产品的不同。名牌烧烤架将在产品任何一个部位都时刻在彰显名牌的尊贵与奢华。还有的就是烤网也是需要表面处理的，也是需要通过食品安全检测认证的。
功率：烧烤架的热效率不能看简单的看炉头的数量，炉头的功率是很重要的因素，设计精湛的炉头是可以节省燃料、减少不必要的耗能，同时将自身的功效最大化发挥！