野炊叫花鸡

① 让洪七公欲罢不能的叫花鸡，它的做法是怎样的

关于鸡的吃法，相信很多人都有很多种做法，每种吃法都有独特的风味。今天周末天气比较好，于是就约上几个朋友一起野炊了，但是想着野炊做什么呢，有个朋友提出做叫花鸡，但是一般做叫花鸡都比较复杂，于是找了个简单的做叫花鸡的方法，今天公之于众吧。

然后即可开吃了。一般人们野炊都喜欢出去做个自助烧烤什么的，或者钓个鱼做烤着吃都是非常不错的选择哦，但是一定要注意用火安全哦，夏季干燥，也是防火最严的时候。

② 叫花鸡野炊烤法

叫花鸡的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜
叫花鸡的制作材料： 主料：母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油。叫花鸡的特色： 酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。教您叫花鸡怎么做，如何做叫花鸡才好吃１、将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时， ２、将鸡取出，将丁香，八角碾末，加山奈末遍抹鸡身， ３、炒锅入熟猪油，炸葱，姜起香后捞去，再将虾仁，鸡肫丁，香菇丁，猪肉下火腿丁，虾米入炒锅颠炒几下，加绍酒，酱油，绵白糖炒至断生，待凉后塞入鸡腹，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧，把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上，捆难置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘揭去湿布，用包装纸包裹，在戳一小孔， 4、将鸡装入烤箱，旺火烤约四十分钟取出，用湿酒坛泥封孔再烤半小时，用小文火烤八十分钟，再用微火烤九十分钟，取出敲去泥，去绳，荷叶装盘，淋芝麻油即成。