烧烤鸡大全

⑴ 烧烤中有个叫做鸡脆骨的，请详细说明一下这是鸡的那个部位的

通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块（拇指大），称为掌中宝，或鸡脆，好吃且也金贵，因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。

⑵ 烧烤鸡手的做法大全

烤鸡手
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟

主料：
鸡手 500g

做法步骤：
1. 1鸡手焯水 2另起锅依次放入鸡手，花椒，大料，料酒，盐，糖，酱油 3大火卤制20分钟关火浸泡即可

⑶ 烧烤整只鸡要怎么烤才好吃啊

烧烤世家为您解答
1、鸡处理干净，涂上盐，冷藏腌制2-3个小时。
2、放入烤箱，烤温大概在150-200°左右。
3、准备黄油+蜂蜜，稍微加温让黄油融化。
4、烤了10分钟左右，拿出烤鸡刷上调制的黄油+蜂蜜。
5、再过15分钟，拿出来再刷一遍。
6、烤制45分钟左右就可以熟了，期间可以适当再刷一次，依照个人口味来。

⑷ 烧烤鸡爪的做法大全 鸡爪怎样烧烤好吃

烤凤爪食材
鸡爪适量，蒜蓉辣酱适量，植物油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒面适量，蚝油适量，雪碧适量，
烤凤爪的做法步骤
1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断
2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好
4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中
5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右
7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料
8、再次烤制5分钟即可

⑸ 烧烤鸡腰子的做法大全集

用料
主料鸡肉半只
辅料孜然粉30克酱油2汤匙油1汤匙盐5克胡椒粉15克
烧烤鸡肉的做法
1.往一个盘里放入胡椒粉、油、酱油、盐调均匀
2.准备好鸡肉
3.往一个盘子里放入孜然粉，备用
4.备齐材料
5.炉中烧火
6.将鸡肉串串
7.炉上放上鸡肉串
8.烤到表皮金黄取出蘸料，反复几次即可
9.烤熟后粘上孜然粉，再烤一会即可食用
烹饪技巧
1、烤的时候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；
2、烤的时候要不断翻动。

⑹ 烧烤鸡爪花里胡哨菜名大全

有一绝凤爪。有碳烤金爪。香辣全爪。等等。这些都是烧烤店里对鸡爪子的菜名。

⑺ 烧烤鸡腰子的做法大全集

用料

主料鸡肉半只

辅料孜然粉30克酱油2汤匙油1汤匙盐5克胡椒粉15克

烧烤鸡肉的做法

1.往一个盘里放入胡椒粉、油、酱油、盐调均匀

2.准备好鸡肉

3.往一个盘子里放入孜然粉，备用

4.备齐材料

5.炉中烧火

6.将鸡肉串串

7.炉上放上鸡肉串

8.烤到表皮金黄取出蘸料，反复几次即可

9.烤熟后粘上孜然粉，再烤一会即可食用

烹饪技巧

1、烤的时候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；

2、烤的时候要不断翻动。