荆州烧烤
㈠ 锦州烧烤配方
锦州烧烤的配方:
蒜蓉辣酱
做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
剁鲜辣椒
做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。
甜辣面酱
做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
牛肉辣酱
做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。
：吃面条时候放一点，做菜的时候调一勺，味香浓。
花生辣酱
做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
：此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。
麻辣豆酱
做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。
：这种酱麻辣鲜香，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感
㈡ 荆州有什么好吃,特别是烧烤
麻辣烫去沙市女人街.这个推荐，
早餐在江津西路有一家炸酱面做的可以.快接近转盘那里.这个推荐，
吃鸡就去新北门外们的郭场火锅鸡.这个推荐，
锅亏说新南门有一家做的可以.哥就住在新南门.就是从来没有看到那家锅亏，
吃虾在新南门里面.不过今年的虾味道真的不咋地， 烤鱼也在新南门.吃过几次.感觉不怎么样， 饺子在东门进来300到400米有家老大妈饺子.感觉分量足.口感没有蒸饺好吃，
吃小点心在荆州花台医院对面有家还可以.我没有吃过.不喜欢吃这样的东西，
烧烤嘛.朝阳.东门.三岔路都去过.别的地方都是油炸了再烤的.这3个地方都是直接烤的.味道朝阳好于东门.三岔路好于朝阳.位置就在三岔路路口那网吧正下面的那一家. 叫小武烧烤还是老武烧烤来着. 他家旁边有个小报亭.卖烟.水什么的.这个推荐下。
全部是个人吃东西的经验.没有吃的东西就没有怎么写 嘿嘿...
㈢ 锦州烧烤到底有哪些特色让它的名气很大
很多人都知道，锦州那个地方出苹果，可如今闻名遐迩的却是锦州烧烤。锦州不出产烧烤离不开的食材比如牛羊肉，也不盛产烧烤缺不了的调料比如孜然辣椒，但锦州烧烤却征服了八方食客。凭什么？
为保护地方品牌，在2010年锦州市政府批准并公布的第三批市级非物质文化遗产项目名录中锦州烧烤赫然在列。如何守护锦州烧烤的品牌，锦州人必须拿出高招来。李志说：“兰州拉面也是地方饮食，也源自于家庭作坊，但是兰州拉面的市场占有量相当之大，品牌也随处可见，其品牌化的发展之路值得锦州烧烤学习。
㈣ 荆州和沙市哪里有特别好吃的烧烤......
麻辣烫去沙市女人街.这个推荐，
早餐在江津西路有一家炸酱面做的可以.快接近转盘那里.这个推荐，
吃鸡就去新北门外们的郭场火锅鸡.这个推荐，
锅亏说新南门有一家做的可以.哥就住在新南门.就是从来没有看到那家锅亏，
吃虾在新南门里面.不过今年的虾味道真的不咋地， 烤鱼也在新南门.吃过几次.感觉不怎么样， 饺子在东门进来300到400米有家老大妈饺子.感觉分量足.口感没有蒸饺好吃，
吃小点心在荆州花台医院对面有家还可以.我没有吃过.不喜欢吃这样的东西，
烧烤嘛.朝阳.东门.三岔路都去过.别的地方都是油炸了再烤的.这3个地方都是直接烤的.味道朝阳好于东门.三岔路好于朝阳.位置就在三岔路路口那网吧正下面的那一家. 叫小武烧烤还是老武烧烤来着. 他家旁边有个小报亭.卖烟.水什么的.这个推荐下。
全部是个人吃东西的经验.没有吃的东西就没有怎么写 嘿嘿...
㈤ 荆州哪里有适合烧烤的地方
长湖边上还可以。 距离也很近.
㈥ 荆州沙市哪有露天烧烤阿
沙市朝阳第一家，很大的露天场地
㈦ 荆州有哪些地方可以烧烤
人少空旷安全的地方就可以啊，比如长大对面九龙渊公园那里，各种郊外都行啊
㈧ 湖北省荆州市荆州区哪里有出租烧烤架子的地方 求回答~
滨江公园最西边（学堂洲一号码头）有一家户外烧烤的，正好场地也在那里... 某信 BBQ0716，好像没食材，其他的都有！
㈨ 有谁知道荆州附近可以钓鱼烧烤露营的位置两天一夜，地理位置安全的。风景也不错，帮忙推荐下，谢谢！
滨江公园大桥底下咯！那边还有沙滩，网络地图上可以找到户外烧烤的，公园现在整理得很不错了，有花有草的，最近还有菊花展!