烧烤锡纸花甲

① 求助烧烤高手，锡纸白菜，锡纸花甲是怎么做的

1. 白菜洗干净，滤干水分2. 取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐3. 把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟4. 取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了

② 锡纸花甲粉的锡纸，到底有没有毒

锡纸为惰性物质，少量摄入后基本不吸收，所以也不会中毒。

• 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

• 铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少

③ 烧烤包烧花甲的做法

用料：粉丝1人分量；花甲250；香菜适量；葱适量；蒜适量；；

包烧花甲的做法

1、把葱切粒，香菜切段。放一旁。

④ 锡纸花甲有毒吗

锡纸为惰性物质，少量摄入后基本不吸收，所以也不会中毒。

⑤ 锡纸烤花甲可以放烤箱里烤吗

锡纸烤花甲可以放烤箱里烤。
【材料】
花甲螺 500g、金针菇 1扎、蒜头 2个、花生油1匙、烧烤汁2匙、耗油1匙、料酒3匙、孜然粉或者现成的烧烤粉2匙、锡纸1大张、水100ml。
【锡纸花甲做
1、花甲螺洗干净备用。
2、金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用。
3、把蒜头剁碎成蒜蓉
4、锅里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，烧烤粉。 放一旁备用。
5、把锡纸拉一节出来大概50CM左右。对折。密不透风的封好口。
6、最后拆成一个小袋子的样子。留个口出来
7、小心轻放，先加入金针菇。把尾巴那里捏一下，给它散开。然后加入适量的花甲螺。 再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些。最后再加一次金针菇。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧。（一包装不完的可以分两三包）
8、摆烤架在中层，上下火200度。烤50-60分钟。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了，膨胀大了就可以拿出来了）
9、拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了。
【小贴士】
因为花甲螺本身是海味，所以不用放盐。别的带有咸味的调味口适量就可以了，烧烤汁不会很咸所以可以放多些。

⑥ 花甲粉为什么要用锡纸

适合夏季的锡纸花甲粉，在家做又快又好吃，谁都能学会秒杀路边摊

夏天到了，天热的时候总想来瓶冰啤酒，再配上烧烤，烧烤摊上最经典的除了烤串和蒜蓉茄子，那就要数近几年流行起来的锡纸花甲粉了，在街边、大排档、餐饮店都能见到，花甲应该是海鲜中最便宜的了，几块钱就能买一斤，但是外面卖的花甲粉却不便宜，少少的几个花甲都要卖上二十几元一份；

今天和大家分享自己在家做锡纸花甲粉，方法简单，重点是吃完都不用刷碗，绝对是懒人最大的福音了，在锡纸做出来的碗中加入了豆瓣酱、辣椒和蒜末，在蒸煮的过程中各种食材在密封的空间中发生反应，豆瓣酱的香、辣椒的辣、蒜末的香、花甲的鲜嫩，想想就流口水；

在做锡纸花甲粉的过程中最好注意的就是花甲一定要提前浸泡，让它吐干净沙子，如果沙子没有吐干净会影响口感，在花甲中的配料也可以根据自己的喜好调整，多放点少放点都是可以的，种类也没有特殊要求，想放啥配料就放啥配料，这样做出来的锡纸花甲粉才是自己最喜欢的味道，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】花甲500g、龙口粉丝、洋葱半个、金针菇适量；

【调料】香菜、小米辣、蒜末、豆瓣酱、食盐、白糖、蚝油、生抽；

【做法】

500g花甲放在盆中，加入食盐，没过花甲的清水，搅搅匀，再倒上几滴香油，浸泡1小时让它吐吐沙；

粉丝放在碗中，加入温水，将它泡开；

清洗干净的金针菇去根，分成小份；

洋葱切丝；

碗中加入蒜末、小米辣、豆瓣酱，浇上热油，搅拌均匀；

再加一勺白糖、蚝油、生抽，香菜、一碗灵魂酱汁就完成了，豆瓣酱已经有咸味了，可以不放盐，或者少放一点；

锅中铺上锡纸，可以铺两层，撕一大张锡纸，对折，铺在铁锅里，形成碗状，铺上洋葱、金针菇、粉丝、花蛤、倒上酱汁，底部再加一点一点水，盖上锡纸，把连接处封口；

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盖上盖子，中火烧8分钟左右；关火焖1-2分钟再出锅，这样超简单的锡纸花甲粉就做好了；

锡纸花甲粉的做法总结：

1、做碗的锡纸最好用2层，以免煮的时候破开；

2、相同的做法也可以做其它蛤蜊类，只不过煮的时间要适当调整；

3、花甲粉一定是要用锡纸包着的，导热快，食物能更加充分的熟透入味

⑦ 锡纸花甲碳烤需要多少时间

锡纸烤花甲可以放烤箱里烤。【材料】花甲
500g、金针菇
1扎、蒜头
2个、花生油1匙、烧烤汁2匙、耗油1匙、料酒3匙、孜然粉或者现成的烧烤粉2匙、锡纸1大张、水100ml。
【锡纸花甲做
1、花甲螺洗干净备用。
2、金针菇洗干净把尾巴硬理那里给切掉备用。
3、把蒜头剁碎成蒜蓉
4、锅里加入花生油，把蒜蓉爆香。加入耗油，料酒，烧烤粉。
放一旁备用。
5、把锡纸拉一节出来大概50cm左右。对折。密不透风的封好口。
6、最后拆成一个小袋子的样子。留个口出来
7、小心轻放，先加入金针菇。把尾巴那里捏一下，给它散开。然后加入适量的花甲螺。
再倒入之前准备好的蒜蓉，适量的烧烤汁和烧烤粉和水。水适量加，喜欢喝汤的可以加多一些。最后再加一次金针菇。全部放好之后，慢慢的把最后的口给封紧。（一包装不完的可以分两三包）
8、摆烤架在中层，上下火200度。烤50-60分钟。（锡纸膨胀的时候就是螺已经开了，膨胀大了就可以拿出来了）
9、拿出来后在顶上用刀开个口，美味花甲螺就可以品尝了。
【小贴士】
因为花甲螺本身是海味，所以不用放盐。别的带有咸味的调味口适量就可以了，烧烤汁不会很咸所以可以放多些。

⑧ 锡纸花甲有毒吗

锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用回锡箔或铝箔包裹食答材烧烤，但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒。