烧烤店企划

⑴ 请教高人，烧烤店淡季做什么促销活动最好求企划书

我们这边很少只卖烧烤的烧烤店，可以参考下。
通常是：
1 烧烤+沙冰果汁 （夏天旺）专
2 烧烤+麻辣烫 （冬夏皆属旺）

店主想搞活动进行促销，可以比如
1 买满30元送1瓶瓶酒（金额我假设的）
2 搞自助烧烤活动，给顾客自己烧烤，店主提供食物及设备（关键要有一定场地）

⑵ 我想开一家烧烤店，请问创业计划书怎么写/

跟写作文提纲差不多.把自个的想法和要实施的事一一列入书面里.要求简洁.

⑶ 想在30万人的城市开个烧烤店，如何策划好开烧烤店的细节方面

很高兴为你解答，介绍你看看“把一切告诉你”这本书吧，里面有关怎么策划和销售，创业，还有在职场上的知识，希望对你有帮助，我也从那里学来的，对我帮助很大，希望采纳。
假设三个前提：1、做餐厅；2、主打海鲜；3、你负责经营。其他问题不讨论。

1、完全依靠城里客流，不太现实，你家周围没有商业配套设施，“荒山野岭”的谁来？是菜肴便宜可口？还是独家秘制海鲜特色？这些没有的话，很难喊人过来。

2、完全依靠大学城，也不太现实，万一你家的价格不便宜，他们购买力有限，怎么办？

核心经营思路：特别关注所有女性消费群。学校方面：女生喜欢来，男生就是跟班。城里方面，女性顾客嘴馋，她们嚷嚷来，先生或男友自然没二话。所以，下面所有策略都是围绕如何拉动女性消费群来做文章，请仔细观察和分析，后面不再多说。

餐厅两大特色：
一、首先做个特色饭庄，比如做个海鲜烧烤城。大众海鲜口味或菜肴就算了吧，而且真正的海鲜只有香港和广东做得才地道，北方地区够呛。况且城里已经有很多家了哦。

烧烤城的好处很多。
1、能帮你规避厨师水准和投入风险。好酒楼大都流行厨房承包制。大厨带人承包厨房，最后和东家分账。但如果头批厨子你没选好，口味不适，水土不服，以后还能火爆？第一印象被做成夹生饭很难咸鱼翻身，尤其是位置偏僻的餐厅。但烧烤也许不同，是客人自己在铁板上动手，你只需后台配菜配调味即可，厨房水准要求并不高（最多再会做点家常菜即可）。

2、烧烤分为欧式、韩式和中式。你来个三家合一，把西班牙、法国、希腊、韩国的烧烤都借鉴过来，和中式一起搞出自己烧烤特色出来。烧烤成本低，制作简单，食材易得易保存，花样多，口味鲜美，价格可高可低，好处甚多。

实现目标可由三个途径走通。第一，买回大量餐饮书，自己动手琢磨，自己改进；第二，网络搜集整理世界烧烤方式，下载后自己再研究开发；第三，请有烧烤经验的厨子入股，一起研发新品菜肴。至于如何搜索，本贴已经说得明白。这个过程相当于产品研制，辛苦又费钱，你有这个毅力完成这个任务吗？

3、有利于餐厅文化建设。融合世界海鲜烧烤风味，这个由头如何？没有文化的餐厅，生命力不够旺盛，这方面属于品牌推广（略2000字）。

二、其次做成全城最佳宵夜餐厅。当然主打烧烤。你家餐厅周围环境好，视野开阔，晚上空气清晰，凉风习习，这就占有了天然地理优势。别人还没这优势呢。既然周围都没开发，那就争取在门外做成50桌的宵夜场，食客当然开心。

1、放置一块大屏幕投影+音响设备（1万以内能拿下），专场放映女性喜欢看的最新电影（爱情片为主），增加餐饮氛围。

2、将餐厅制作的烧烤项目，拿出一部分搬到户外，当食客面进行操作。香味袅袅，很搞气氛。

3、能否再额外开辟一块小场地，搞自己的烧烤篝火晚会？有野营味道，效果更好。

4、设计好夜场灯光，买点满天星回来，很便宜的彩灯，把夜场打扮起来，老远看到这里灯火通明，对消费者心里有暗示作用。

5、宵夜可以一批准备小火锅（日式餐饮一人一个小火锅），涮涮海鲜。

6、记得，宵夜菜肴要便宜，前期赚人气比什么都重要。

这块宵夜项目消费群既能包含学生，又能兼容城里人。什么××啤酒专场（须品牌啤酒赞助），什么浪漫之夏，什么冬季烧烤营，总之每个月都可以举办一个活动主题。搞得越晚，越有人气。北京簋街，是一条著名食街，人家主打的就是24小时营业，你该准备好夜里2点收场的准备。

综合一句话，你经营的餐厅就是：烧烤城 + 最便宜家常菜。挨着学校，如果餐馆能作出特色，基本都能火爆。
餐厅市场定位：中餐为城里客人准备；晚餐为学生准备。但应以学生为主。宵夜为所有人准备。这是前期试营业采取的对策，看哪头生意更好做，再相应调整，属于摸着石头过河。

餐厅装修：装修200平米餐厅，多4万少4万装修费，根本看不出来，那还不如节约4万块，换成烟花吸引人气呢。
建议不要做什么高档的、欧式的、中式的风格，就按大自然，纯自然风格装修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，烧烤城就要来点原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能节约装修费，说不定还能用废旧材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要专业设计师帮忙哦，提醒，野性不等于粗陋。

特别提醒几句
再说个细节，宵夜烟火表演，前期每到周末晚上放个5000多块钱的烟花，很能调节浪漫气氛哦，当然要找个燃放的由头出来啊。两个好处，烟花打到天上去，一个是吸引城里人的目光和话题，每周放都成规律嘛，另外一个是附近是公园，食客视野好。前两个月烧掉4万块就能打出餐厅知名度，后面，后面就不打了啊。打烟花头几次要猛打，后面少打，详略得当。要是我就干上一票，至少从风水上博个彩。 好了，说了很多了，受人之鱼不如授人之渔，建议哥们看看这本书的 我把一切告诉你 ，希望对哥们创业有帮助的。

⑷ 烧烤店一周年庆 怎么策划。

可以，做一些优惠，活动，才能增加更多的， 客流量，才能，挣更多的钱

⑸ 烧烤店营销策划

我觉得烧烤店最主要得是烧烤的口味还有招牌！招牌必须要亮，要有自己特色的东西！还有就是冬季的话应该是烧烤的旺季才对的，主要你是拿出特色的东西，适合在冬季吃的，而不能你夏天卖这个，冬天还是这个，这是非常失败的！具体的东西我们可以探讨下，现在没有多少时间~~

⑹ 来人给策划下烧烤店得管理模式。

你的情况很简单。。。用科技就可以解决管理问题
现在市场上有电子菜单，。。回。
服务员在外面答下订单，补单，厨师在厨房就能看到生产计划。。。生产好了，该给谁就给谁。。。
你自已再规划一下从员工分区域管理，互相配合照顾客，以及卫生标准，服务标准，迎接顾客的标准，订单、补单上菜等工作流程。。。你的店铺管理就顺啦。。。到时你可站在旁边看着就行。。。
看来，你店的口味不错，，，在哪里。。。如果你采纳我的建议，我出差到了哪里，无论吃你多少，多要免单啊。。。

⑺ 不想上班了，想创业，求一份全面详细的烧烤店创业策划方案

很高兴为你解答，介绍你看看“把一切告诉你”这本书吧，里面有关怎么策划和销售，创业，还有在职场上的知识，希望对你有帮助，我也从那里学来的，对我帮助很大，希望采纳。烧烤行业，兑店几万+房租。位置好的，租金特别贵，位置不好的，多半是临建房，面临拆迁、钱打水漂的风险。”

去年，有个朋友是卖肉夹馍的，店面4平米，她曾发帖询问生意如何做好之事，在我回帖几个月后，据咱们帖子上朋友介绍，她的馍生意可火爆了，呵呵，一些距几十公里的人都开车跑去买她们家的肉夹馍吃。她也在天涯发帖，记录每天创业史，从帖子上看，她家生意真是蒸蒸日上……这件事说明，餐饮生意不在大小，而在于是否精通赚钱门道。

如果手头资金紧张，那就从微型门店生意做起。你从东北来，并没有在北京开过餐馆，对市场了解需要通过实践来认知，不如从偏僻位置着手（关键是投资小，转身快，风险也小）。餐饮有个特点，只要味道好吃，食客不太在乎远近
，就算外面刮着西北风，谁能抵挡美食诱惑呢？上海的周正毅、四川的乡村基都是从混沌铺或一间微小门店做起来的。

这里面，发现你有个思路似乎不太合理。你本意是想做家店铺，生意红火起来后，就一直守着开下去，所以你才花费无数精力去选一间接近“十全十美”的门店。要是我，我的思路是：第一步为了赚钱！不在乎店面是否能开长久，找一些便宜门店做比较，只要门店周围不远处有居民小区即可，把你旁边N里路的客户群都圈起来就行，不必在主路上。

手上有了赚来的钱，如果运气不好，房子被拆迁，那也没关系。第一：再找好一些的店面复制以前的经验重做，手艺和经验在手，害怕赚不到钱。第二：新开店面的钱，那是用微型店面赚来的钱，而不是从兜里掏出来的“新投资”；
第三：通过微型店面的实习，精通了烧烤技巧，熟悉了当地饮食氛围，拉起了几个人的队伍；第四：加强了经商信心，也看到未来的希望。

如果你能把微型烧烤店面盘活，那就初步证明你的手段和本事，能赚钱才是硬道理呀。想一想，那家卖肉夹馍的生意，他们只能算铺位，周围消费者是买了拎着就得走，而你家买卖确能让消费者更长时间的停留与你接触，把这一段接触的时间好好利用起来，回头率肯定不用愁。

所以，建议你的烧烤生意分成两步甚至三步走。第一步：盘下微型门店，积攒资金与经验；第二步：开始租赁100——200平米的小店，进一步拉起队伍，扩冲资金实力，第三步，租赁500平米以上的大店面。时间安排？300天—500天迈一个新台阶吧。这，是不是帖子上所写的“目标细分法”？

烧烤学问不少哟，不知道技艺是否精湛？关键在于烧烤是否有特色？这点你比我懂。我呢，就知道两个小故事。一则说泰国有位烧烤大王，他玩的招牌菜是太阳烤鸡！就是在店铺外安装上很多凹面镜，利用太阳光聚焦来烧烤，打的是环保牌，这哥们在泰国挺有名。另外一位也是泰国人，他有个特异功能，手能伸进油锅里捞炸鸡翅！这家伙仰仗一手绝活，在泰国烧烤业也是顶顶有名。

呵呵，开店不难，不如提前多买点书看看，从中吸取营销。咱们帖子里有位“给力108”妹妹，也曾发帖问过几个餐饮问题，我就发现她有个特点，吸收别人的经验很快，脑子好使，举一反三后，她从网上购买了大量的餐饮书籍，回家认真研读，从中学到不少有益东东…..给个建议，多看书，开店必成功！

原文：“对餐饮业兴趣较大，曾经在老家独立管理火锅店2、3年，略有盈利。前年刚来北京时因莽撞开过童装玩具店，亏万余。”

解释：你小有成功，但也有失败。说明创业水平发挥不稳定，在餐饮业有经验，那是你的特长。做生不如做熟，最好还是从事餐饮。

现在请你回去打工，你乐意吗？一百个不情愿吧。既然不乐意，那就别去干一些自己不喜欢的工作！都讨厌了，工作能干好吗？要是你真有热情，真的能干，真的能吃苦，真的肯动脑子，那就从微型门店起步，麻雀虽小，那也是一只鸟呀…..也许5年后，你能从通州杀到三环以内开间大买卖呢！

这个世界，天天都在上演麻雀变凤凰的事情，早都不算奇迹了，难道你就不能神通广大一把？呵呵，我，看好你！

⑻ 大学生刚毕业出来想开一个烤肉店有没有好的策划思路 不知道改准备些什么 求大神讲一讲

先去烤肉店打工，做哪一行都要精通这一行，掌握做生意的门道，烤肉技术也要学，不能啥也不知道就投资做生意，否则血本无归，太惨痛。先打工看看这行自己有没有把握，再做决定，把风险降到最小。

⑼ 烧烤店运营计划怎么写

高考电影用计划想怎么写就怎么写？以你的思想写吧！