烧烤炉排

① 无烟烧烤炉是怎么排烟的

无烟烧烤炉的排烟原理：

在烧烤的时候，木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。而无烟烧烤炉通过电子脉冲点火。

使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。

(1)烧烤炉排扩展阅读：

无烟烧烤炉的使用注意事项：

1、燃气烧烤炉系列均使用低压阀（如：家庭煤气罐所用阀门），禁止使用中压阀或高压阀。

2、发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用（若是小问题，一般修燃气灶的都可以解决）。

3、烧烤时，应避免随意甩水、甩油，避免将油滴在燃烧板上，否则产生一定的油烟。

② 烧烤炉从下面排烟是怎么排的

你说的是木炭烧烤炉吧,因为每个炉子的底部有个排烟出口,接上一根管子,然后和主管道相连,就可以实现无烟了.不知道能不能帮到你.

③ 燃气烧烤炉火排陶瓷用什么胶粘

燃气烧烤炉在来炉膛内放些水，烧烤源的油会滴到水里所以不会出现明火。
除非炉子用久了不怎么清洗，油渍粘在炉子周围高温后容易起火。这种情况需要清洁烤炉。
切忌突发出现明火不用着急不用慌张一定要冷静，和油锅着火一样不要用水浇这样容易被水蒸气灼伤！首先把燃气阀门关闭，然后用锅盖盖住，用湿手巾放在起火点，或者用手边的食盐味精什么的洒在起火地方，马上就能灭火。

④ 纸上烧烤炉油烟怎么排

纸上烧烤炉分为上排烟和下排烟两种，我们这里做烧烤桌，都会提前跟客户沟通好，如果用上内排烟容的我们会提起那跟客户说这种油烟是往上跑的，需要做上排烟系统，有些客户觉得油烟无所谓的也可以不做上排烟系统。还有一种就是下排烟的纸上烧烤炉，这种抽风口在纸上烤肉炉底部，需要做下排烟系统抽风，把油烟冲炉子下面抽走。这种纸上烧烤炉烧烤桌就一点油烟都看不到的，就是这种下排烟炉子相比上排烟的要贵一点，但是目前越来越多的烧烤店采用了，像我们做的连锁：醉烧刀、咕噜咕噜、爱客得这些，基本现在新开店在我们这里拿的都是下排烟的纸上烧烤炉了。

⑤ 户外烧烤炉怎样烤羊排

烧烤世家为您解答~
户外烧烤羊排时需要注意的点~
1、准备一个大型焖烤炉。
2、羊排清洗干净后无需放盐等调料味腌制
3、直接放在烤炉里，使用间接烧烤的方法
4、烤完后撒上孜然足以，风味迷人

⑥ 烤肉店怎么排烟好

烧烤店的排烟分为三种方式，分别是上排烟、下排烟、烤炉自消烟。

这个属于自消烟系列的烤炉，分有自消烟电烤炉和自消烟碳烤炉，烤炉自带油烟净化功能，为开店节约工程及成本。

⑦ 开一家烧烤店，在排烟方面怎么处理

开一家烧烤店，在排烟方面处理如下：

（1）结构上最好是能让顾客看得到，这样比较能烘托气氛，排烟呢，这个一般是大功率排扇加自定义烟罩，这个价钱不高，排烟管有条件自做一个净化装置，烟管只要不碍事完全可以裸露嘛。

（2）弄点挂饰，换个外皮好看一点，这个对房子结构上不需要什么要求，排扇功率足够大就可满足一个不够就两个，烧烤炉是长的，若有房梁什么的，绕房梁时，管道成U型，参考洗脸池下面的排污管道，这里加个拆卸装置，防止积油，管道材料靠近炉子的温度高用金属材料后面中尾管部分可用塑料代替，末端的净化装置看怎么弄了。

（3）我见过水净化的，就是在尾端再加个大功率排扇，把油烟气体通过水过一下，效果好很多，就是成本大那么一点，而且占体积，这个是他们的自主设计，可参考也可自己购买专业设备，自主的呢，成本上可以完虐以上类型好几倍。

2、自助式，自助式每个桌台都需要一个自助式烤炉，桌面就得足够大，而且专业的，太占空间；每个桌位都需要排烟管道，太复杂，防止顾客错误操作，你还得有足够的救生条件，而且人手上也必须足够（员工）这样的店开起来，工商局得够你跑的，而且不是一般市口能开的。

(7)烧烤炉排扩展阅读：

烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

主要分类：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

主要工具：

烧烤炉：烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。

烧烤车：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

烧烤炭：市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。

钎子、鱼夹和刀：选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

参考资料：网络-烧烤

⑧ 后厨有个烧烤炉但是烟排不走。

把原有的排气扇，更换一个大点的就好了……！

⑨ 烧烤炉排风口被水打湿了怎么办

撒一层灰吸收水分过一会再把灰弄掉就干了。

⑩ 木炭烧烤炉下排烟系统怎么设计，大概多少钱

一般来说 烧烤店的木炭烧烤炉必须得安装下排烟系统的，就是在烧烤机下方安装一根管道通过地下经过排出室外，有的还有在厨房安装油烟净化器过滤油烟在排出室外，这些在你选择购买京建鹏达烧烤设备的时候，工厂就帮你设计了，不用你自己操心。价格的话看你的店多少平米了，如果在200平以内的话大概也就1万左右就够了。