生态有机食品

⑴ 天然，生态食品不等于有机食品，是真的吗

天然、生态食品不能等同于有机食品
中国有机农业网 时间：2014.12.03 来源：有机农业
如今，打着“天然”、“生态”等旗号的食品众多，如生态蛋、生态稻、生态米等，其售价也是同类普通食品的数倍。这些食品被商家定为“天然食品”或“生态食品”，在种植方式介绍中则注明：研究显示为有机食品(生态产品是按有机方式种植)。
这些这“天然食品”、“生态产品”恰好满足了都市人向往绿色食品、注重食品安全的心理，因此在市场上热销。然而，有专家指出，高价的“天然食品”或“生态产品”，并不一定是有机安全食品，消费者在不了解事实的情况下，很可能花了冤枉钱。
那么，天然、生态食品是否等同于有机食品呢?
“纯天然产品应该就是指在自然环境下生长或者形成的产品，并没有一个严格的控制标准;而有机产品，则是经过相关机构允许，有严格标准的产品吧!”毕业于华南农业大学食品工程系的吴小姐告诉记者，以食品为例，纯天然食品不一定都是好的，因为如果生长环境、土地等受到污染，那这种纯天然生长的食品就受到污染了;而有机食品就有严格的要求，还必须要有相关的认证编号、认证有效日期等等。“简单点说，纯天然产品不一定是安全的，但有机产品就一定是安全的，我是这样理解的。”
天津农学院食品科学与生物工程学院郭梅教授在接受记者采访时表示，生活中不少老百姓以为“天然食品”就是“有机食品”，其实这是一种认识误区。无公害食品、绿色食品和有机食品才是国家认可的、科学的、严谨的食品等级，并没有天然食品、生态食品的门类。再者，“纯天然”、“原生态”食品往往缺乏严格的生产监管、以及必要的安全性检测，所以根本不能和高品质、安全的有机食品“划等号”。

⑵ 有机化合物的有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品！
有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC FOOD”。
食品安全事故越来越多，绿色有机食品开始倍受青睐，人们纷纷开始抢购绿色有机食品。但有机食品由于栽培工序复杂，各种成本偏高，产量也比不过普通蔬菜。直接导致有机农产品价格居高不下，不少人都是望菜兴叹啊！

⑶ 有机食品和绿色生态食品有什么区别

本人通俗的讲一下：如果把绿色食品，有机食品，无公害食品，食品按照金字塔排列的话，绿色食品在中间，有机食品在金字塔最顶端。有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，所以有机食品不是食品的品种，而是一种经过特定生产过程的食品，包含，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水果、调料等。
有机食品需要符合以下4个条件:(1)原料必须来自己建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品;(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准;(3)生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;(4)必须通过独立的有机食品认证机构的认证。一般有机食品基地在不受污染环境天然的山区，如云南东北等地，而且有机认证的程序相对绿色食品是很严格的，持续时间长，生产成本高，所以现在有机食品价位很高，令人唏嘘。
而绿色食品概念是我们国家提出的，无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。当然现在国内的食品基本都是绿色食品了，这个证很好弄到。
有机购买时注意认准有机标志和认证机构;http://user.qzone.qq.com/1131911632/infocenter?ptlang=2052

⑷ 有机食品、绿色食品、生态食品有什么区别啊

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
绿色食品，是遵循可持续发展和有机农业原则，在空气、土壤和水源均无污染的生态环境之中，应用无公害生产的操作规程，产出和加工出的安全优质、富于营养，并经绿色食品发展机构认证，允许使用绿色食品标志的一切食用农副产品的总称

⑸ 什么是有机食品

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它专是根据有属机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。它的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品与其他农产品的区别：（1）有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术；（2）有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求；（3）有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。

⑹ 绿色食品、有机食品、生态食品有什么区别

1）绿色食品的基本要求是无污染、安全、优质、营养，也就是说可以使用一定数量的化肥、农药，同时对原料来源、生产环境的要求不是特别严格，我们城市的周围都可以生产绿色食品。
（2）有机食品的基本要求比较严格，一是企业必须建立自己的原料基地，可以适度有部分农药；二是产品在生产过程中严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准;三是在流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系。四是成规模的农田经过改良都可以生产，但实际上成片的农田已经使用了几十年化肥、农药，改良需要5—8年的时间，再者就是对原始生产环境的要求不是特别严格。
（3）生态食品较绿色、有机食品的要求更严格，一是生产环境，必须是无污染的地区，如人烟稀少的森林、海边、沙漠；二是很多都是自然野生的的，如山野菜、五味子等，即便是种植的也绝对不能使用农药、化肥，只能使用有机肥、生物防治，如木耳、黄芪等；三是加工运输环节也要求很严。四是认证更加严格，几乎接近医药行业的GMP。

⑺ 绿色食品和有机食品有什么区别

绿色食品来源于绿色农业，是指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品又可分为A级和AA级两个等级。
A级绿色食品：系指在生态环境质量符合绿色食品产地环境质量标准（NY/T391-2000）的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品：系指在生态环境质量符合绿色食品产地环境质量标准（NY/T391-2000）的产地，生产过程中不使用任何有害合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
有机食品是外来词（是英文Organic Food的直译名），根据国际有机农业联盟（IFOAM）的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产、加工出来的，经过授权的有机食品颁证部门发给证书，供人们食用的一切食品。根据美国农业部（USDA）的定义，有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业的概念是20世纪20年代首先由法国和瑞士提出的，历经半个多世纪逐渐认识，直到20世纪80年代才受到一些发达国家的重视，并得到很快发展。综上所述，有机农业是指在农业生产过程中，遵循自然规律和生态学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，在生产中不使用化学合成物质，不采用基因工程获得生物及其产物，利用可持续发展的农业技术，协调好农业生产和环境保护的关系，维持可持续发展的农业生产体系的农业，根据国际有机农业生产要求和规定标准生产的、通过有机食品认证机构认证的一切农产品均为有机食品。
我国AA级绿色食品在标准上采用IFOAM有机食品标准，在英文名称上与有机食品相同，所以说我国的AA级绿色食品相当于国际上提出的有机食品。

⑻ 原生态食品和有机食品的联系，有什么区别

都比较健康，不过有机食品是有相应的国家标准及相关法律法规来规范的，但是原生态食品是一个笼统的概念，没有实际性意义，没有具体的依据

⑼ 有机食品和无机食品有什么区别啊

有机食品和无机食品的区别有：

1、有机食品是一种原生态的食品，在种植过程中不使用化肥等，从土壤到货品上架都必须严格按照有机食品认证要求。

2、有机食品指原生态纯天然食品，在生产和加工过程中不含任何添加剂。

3、有机食物简单的讲，就是以生命养生命的一种绿色循环。它完全不含有没有生命存在的化学成份。它是以微生物培植或自然转换成的天然的养份来孕育各种人们可食用的植物。对人类健康不存在任何的威胁。

(9)生态有机食品扩展阅读

有机食品与无机食品的区别

食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。

有机农产品在生产过程中，对各方面都有严格规定，首先，有机食品的种植或养殖过程中，是绝不能使用化肥、激素及转基因等物质的。种植有机农产品的土地、其灌溉用水、环境空气质量均需要符合相关规定。

有机食品严限添加剂种类和用量 有机农作物的肥料一般采用有机农业体系内动物的粪便或作物废弃物，以及未受化学成分污染的废弃物进行堆肥来增添土壤肥力，也会添加物理法获得的矿物质，如磷、钾、镁等元素。

有机农业一般采取非化学方法防虫，比如薄荷、天然除虫菊（提取液）等天然驱虫剂，或石灰、硫磺等天然防虫物质，以及如苏云金杆菌等细菌、真菌防虫制剂。

⑽ 什么是有机食品——绿色环保生态食品

有机食品是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物为原料的安全环保生态食品。

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

有机食品生产过程中在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

因此可以说有机食品是真正的源自自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。

1.转基因食品是否会危害健康？

一百年来，传统的育种技术为人类提供了许多高产优质的粮食、水果和肉、禽、蛋和奶，但它们没有在亲缘关系很远的物种间进行过基因交换，更没有在植物和动物，或高等生物和微生物之间进行过杂交。基因工程则是突破天然种间屏障进行的杂交，使人类的基因可能植入细菌中，牛的基因可能进入土豆或西红柿中。基因工程食品的出现无疑是人类征服自然的伟大成就。那么这些非天然的食品是否会给人类带来危害呢？转基因食品，你敢吃吗？

尽管将转基因技术应用于食品的生产或制造有诸多好处，但在评估食品的安全性时，仍必须分析由基因改造所产生的预期及非预期效果。由于转基因食品不同于相同生物来源的传统食品，遗传性状的改变将可能影响细胞内的蛋白质组成，进而造成成分浓度变化或新的代谢物生成，其结果可能导致有毒物质产生或引起人的过敏症状，甚至有人怀疑基因会在人体内发生转移，造成难以想象的后果。曾有科学研究表明转基因食品的潜在危害包括：食物内所产生的新毒素和过敏原；非自然食物所引起的其他损害健康的影响；应用在农作物上的化学药品增加水和食物的污染；抗除草剂的杂草会产生；疾病的散播跨越物种障碍；农作物的生物多样化的损失；生态平衡的破坏。

例如，已经发现一种基因工程大豆会引起严重的过敏反应；用基因工程细菌生产的食品添加剂色氨酸曾导致37人死亡和1500多人残废。最近发现，美国许多超级市场的牛奶中，含有在牧场中施用过的基因工程的牛生长激素。一个著名的基因工程公司生产的西红柿耐储藏、便于运输，但它们含有对抗抗生素的抗药基因，这些基因可以存留在人体内。人造的特性和不可避免的不完美会一代一代地流传下去，影响其他有关及无关的生物，它们将永远无法被收回或控制，后果是目前无法估计的。所以，我们还需要慎重对待转基因食品。

2.转基因作物的种植与环境问题英国政府曾经发表的一份报告中指出，转基因农作物的种植可能会对环境造成影响。报告认为，除草剂对采用生物技术开发出来的转基因农作物比普通农作物的适用范围更广泛，而某些除草剂虽然对农作物不会造成伤害，但是在物种多样化受到威胁的同时，昆虫的数量也随之减少，食物链的破坏会危及野生动物的生存。这说明，转基因作物作为新型繁殖育种的一种新形式，在一定意义上还存在缺陷，对环境可能会造成危害，主要表现在以下几个方面：

（1）毒性。由于尚未开展广泛的流行病学调查，目前没有证据表明转基因作物对人类是有毒性的。转基因作物可能对野生动植物产生毒害引起了更大关注，尤其是那些抗虫性品种。

（2）“超级有害物”的发展。转基因作物与附近的杂草杂交，可使抗除草剂性或其他有益的性状转移到杂草上。此外，还有一个明显的威胁就是杂草或昆虫可通过进化对某些杀虫剂产生抗性。虽然这一现象可能且已经影响到常规的和转基因的作物品种，但就转基因作物更大地依赖于某一单一基因或除草剂时，发展抗性的进化压力是巨大的。

（3）向单一种植转移。尽管一些研究表明，转基因作物不会显著降低生物的多样性，但一些反对者担心，转基因作物可能会导致品种单一化：种植的作物品种较少。目前，2/3的农产品仅来自3个驯化的作物品种：水稻、小麦和玉米。传统上，农民通过季节性的轮作控制某些昆虫。抗虫性转基因作物的使用可能会减少这种做法，并有可能潜在地增加单一种植，这不仅可能会对粮食安全造成长期威胁，也会影响到一些物种和农作物之间的食物链。所以，这种生态不平衡性的危险还是存在的。

3.环保者食素的三大理由第一个理由：食素是出于环保的需要。

联合国环境规划署曾公布了一份报告，其中警告说：虽然粮食危机暂时淡出了人们的视线，但如果环境继续恶化以及人们仍不能以环保的方式发展农业，未来全球可能面临更加严重的粮食危机。报告说，现在全球有超过1/3的粮食被用作牲畜饲料，按照这一趋势发展下去，随着牲畜数量的不断增长，到2050年这一比例将上升至50％，从而进一步加剧粮食危机。生产一公斤牛肉需要约10公斤谷物和10万公升的水。如果我们不改变生活的方式，那么很快我们就将面临全球范围的经济崩溃——这不是来自金融危机，而是来自水资源危机。但人们为了吃肉，把将近70%的水用在喂养经济动物上。而且大量经济型动物的饲养会释放出甲烷气体，这也是温室效应的罪魁祸首之一。由此看来，吃肉既浪费能源，又破坏环境，对世界饥荒和不稳定因素负有难以推卸的责任。为何这还不能引起人们的深思？

第二个理由：食素是出于身体健康的需要。

我们每个人都有保持身体健康的需要。那么什么样的食物才是最健康的？素食！

吃肉既损害了地球生态的平衡，又损害了人类自己的健康！为什么这么说呢？数据显示，在中国人的死亡率中，有47％是由于饮食结构不当引起的。这与近年来谷物类食物摄入的大幅下降，动物类食物摄入的大幅攀升呈正相关。《中国健康调查报告》一书中提到，科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊:过量摄入动物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白，能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化症、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是，所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。坎贝尔教授在书中有一个十分明确的观点就是：以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生（如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等）;以植物性食物为主的膳食最有利健康，也最能有效地预防和控制慢性疾病。用通俗的话讲就是：多吃粮食、蔬菜和水果，少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。

吃素的第三个理由：出于爱心和尊重生命。

只有尊重其他生命，我们自己的生命才能得到尊重。

尊重生命是这个星球乃至宇宙最基本的原则，因为生命是所有存在中最可贵的。所以一个星球要进化，首先要不杀害生命，并尊重造化赋予的平等生命权利。否则所谓的文明，可能变成以文明的借口杀害更多的生命，乃至毁灭这个星球而不自觉。在这个地球上，人们在享受自己的生命的同时，也在无情剥夺其他生命。动物的命运在这个文明的时代受到最不文明的对待。这个时代的人们为了满足自己的欲望，不仅侵占了动物的生存空间，使很多物种灭绝，还开始进行大规模的牲畜养殖，不是为了让它们更好地生存，而是为了吃它们的肉。

况且，现在人类依靠谷物和植物蛋白替代品完全可以生存得更好、更健康。肉食已经大大减损了人类的寿命，并时刻损害着人们的健康。以肉食为目的的畜牧业，是造成全球暖化的重要原因。在各种灾难危机临近之时，人类应该反思自己对待动物的方式。改变饮食方式，推行素食，我们才能建立一个和谐的绿色家园。