芹菜沟水库

A. 马家沟芹菜的种植技术

平度市按照无公害农产品生产基地关于土壤、灌溉用水、空气质量的版要求，建立了马家沟芹权菜种植基地，对其生产的全过
程实行标准化生产，严格按照国家农业部颁发的无公害芹菜生产技术规程的要求进行操作，严格农业投入品的使用。增施有机肥和生物肥料，喷施生物菌肥、牛奶等，提高芹菜的品质和抗病能力；采用紫外线杀虫灯和粘虫板技术杀虫……，各生产单位对所有生产环节全部进行登记备查，由农技人员不定期进行抽检。2004年10月份，农业部委托青岛市农产品质量检测中心对马家沟芹菜进行无公害质量检测，所有样品，全部合格。

B. 拌马家沟芹菜的做法

马家沟抄芹菜属山东省著名地方特产之一。距今已有1000多年的种植历史，因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜不仅叶绿茎黄，空心无筋，鲜嫩酥脆，味道鲜美，而且含有丰富的钙，铁，胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素，因为芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还有止咳健胃，降压排毒，养颜保健等多种功能。
【原料】: 鲜嫩芹菜味精 香油 香醋白糖 蒜泥
【制法】: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。将芹菜撕细，切成五分长节，芹菜不过水，生拌加入味精 香油 香醋白糖 少量蒜泥和精盐。根据个人喜好可多放糖，也可加点花椒油其味更长。

C. 云南省曲靖市沾益县盘江镇芹菜沟，李帆的资料

王沟镇（村委会31个） 单楼村 苗城集村 蒋屯村 孙油坊村 赵集村 刘电池村 张王集村 杂坡地村 石洼村 许庙村 刘元集村 梁楼村 引河涯村 刘菜园村 蒋老家村 王沟村 邵楼村 周庄寨村 张庄村 王老家村 李溜村 张蒋河村 王半截楼村 梁饭棚村 西合集村 曹楼村 程集村 陈庄村 王大庄村 丁楼村 刘小集村

D. 凉拌芹菜怎么做要选哪种芹菜

先把芹菜放到热水里焯一下。然后放上佐料。芹菜嘛，马家沟芹菜不错的，山东青岛产的。

E. 马家沟芹菜为什么那么出名

食养文化丰来富。马家沟芹菜色泽源黄绿、叶柄空心、嫩脆清香，品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。东马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。马家沟芹菜全身都是宝，由马家沟芹菜打造成的“马家沟芹菜宴”充分利用了其根、茎、叶，品类丰富，色、香、味、意、形样样俱全，极具平度地域特色，有丰富的食养保健功能。

F. 马家沟芹菜是的怎么栽培

①播种期 芹菜以秋播为主，一般从7月上旬直到10月均匀播种。广州冬季暖和，可播到12月。早播的9～10月开始收获，晚播的可收获到翌年3～4月，即抽薹前。春季栽培，长江流域以3月为播种适期，过早易先期抽薹。 ②育苗 芹菜多用育苗移植栽培，早秋育苗正是高温干旱时期，苗床也宜选保水保肥好、近水源的地块。播种前进行浸种催芽，种子用清水浸种12～24小时后，置于阴凉处催芽数天，待有80％种子发芽后播种。每平方米播种子3～4克。播后覆一层浅细土，再盖稻草等覆盖物。为了防热防旱，应搭荫棚遮荫。9月以后播种不必搭荫棚，并可减少播种量。育苗期间要加强水肥管理，防止干旱及暴雨，并注意防治蚯蚓等造成土壤疏松而引起死苗。 ③定植 幼苗10厘米左右、3～4片真叶时即可定植。定植前苗床应浇1次透水，然后带土起苗。早秋播种的按10厘米见方丛植。每丛3～4株，迟栽的可按15～20厘米见方丛植。若培土软化栽培则放宽行距，缩小株距，并开沟种植，以利于培土。 ④肥水管理 除在定植前施基肥外，追肥应勤施、薄施，干旱时结合浇水追肥，经常保持土壤湿润，养分充足。在肥料种类上以氮肥为主，配施磷、钾肥。 ⑤收获 可根据需要提前或推迟收获，早秋栽培的一般定植后50～60天采收，亩产1000～1500千克，正常季节栽培的则亩可达4000～5000千克或更多。
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G. 鲍芹和芹菜的区别

马家沟芹菜空心的，品种叫大叶黄。鲍芹，其实就是老潍县铁秆芹菜，实心，颜色很绿。芹菜好吃的密决是，秋天的大田芹菜立冬收获，下窖捂20来天，才会有鲜甜的口感
鲍芹。芹菜分为中国(本芹)类型和欧美(洋芹)类型两类。洋芹亦称西芹，为芹菜的一个变种，洋芹与本芹形态上差异很大，本芹叶柄细长多中空、纤维较多、香味浓，主要供炒食或调味用。洋芹(西芹)叶柄肥厚而富肉质，实秆，十分爽脆，香味淡，具甜味，口感不如本芹。主要供生食、也可炒食制汁或加工罐头。鲍家芹菜因其产地是山东省章丘市辛寨乡鲍家村而得名。

鲍家芹菜，历史悠久。据《章丘地名志》和刘、万二姓《族谱》记载：“元代，鲍姓在此建村，以姓氏命名”，已有一千多年的历史了。清咸丰五年（1855年），黄河决口入山东夺大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流泄洪更为困难；又因从鲍家万家口，经高家庄、漯河崖到柳塘口段地势较高，以上河段水大、土沃，适宜种植芹菜。由此可知，到了清代鲍家已大面积种植芹菜了。鲍家村先民在几百年的“育优汰劣”中，培育出了实心芹菜“大青秸”（现称鲍芹）。鲍家芹菜植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是本芹中的稀有品种，适用多种烹饪。更有“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼不如鲍芹味美”的美誉，是芹菜中的佼佼者。