梅州生态鱼
『壹』 梅州市水土流失的防治对策
14.3.1继续实施以小流域为单元的综合治理
梅州市耕地面积不多，但山地资源丰富。全市坡度25°以下的可开发山地25.73万hm2，已开发利用的12.4万hm2，未开发利用的13.33万hm2 见http://www.mz.sti.gd.cn（2002-01-02）。
坡地治理首先应恢复植被[3]。以草本先行，草灌乔结合。植被恢复后，坡地上部发展生态林（人工稳定群落），实行包封，起到保持水土、保护环境的作用；中下坡以发展饲料（草本与木本）、林果为主，交错种植、扩大边缘效应，获得更大的效益。对有沟蚀和崩岗的坡地则应采取工程措施与生物措施相结合的办法，如在沟口修建谷坊，在谷坊上密植速生草竹，形成生物坝；把崩岗的陡壁、陡坡削成阶状，然后种上草与灌木护坡；崩塌堆上也特别是种草覆盖，防止沙土再搬运。
谷地改造首先采用修建环山沟、拦沙坝、环谷沟和排灌水渠等做法，以防止雨季洪水泥沙进入农田，排除山麓泉水（地下水）中的有害物质，并降低地下水位。然后，可在谷地中的沙积地种植豆科牧草和豆科作物，以增加沙地养分，发展经济作物、水果、蔬菜生产和养畜业；也可将谷地中的积水洼地改造基塘，塘基种牧草、搭鸡棚猪舍，塘中水面养鸭，水中养鱼，从而建立优化的基塘生态系统，实现高效的经济效益。
坡地治理与谷坡改造措施落实后，小流域中下游便可成为“三高”农业基地，从而实现以小流域为单元的生态环境的科学改造和“三高”农业可持续发展。今后应进一步把小流域治理与区域农业经济发展挂钩，以可持续发展原则制订流域的水土保持规划和区域农业可持续发展规划，并把两者有机地结合起来，付诸实施。
14.3.2把防治水土流失与山区脱贫致富有机地结合起来
14.3.2.1水土流失影响下的农业生产
据调查资料显示 广东省水土保持工作调查总结（广东省水电厅农水处、中山大学地理系，1994），P.70～71。
由于梅州市水土流失区土壤的颗粒组成较粗，粗砂和石砾较多，粘粒较少，因此，凹凸地表径流冲刷下来的泥沙石砾大部分形成就近堆积的推移质，少部分以悬移质形式随径流输入河道；山顶山坡流失，山脚堆积；在坑口、沟口出现洪积扇，致使良田沃野变成沙坝，严重影响了梅州市山区经济特别是农业经济的发展。1985年梅州市农业产值仅7.56亿元，粮食总产114.06万t，亩产314kg；水果种植面积1.005万hm2，总产量0.14万t，茶叶0.403万hm2，总产量0.14万t；农民人均纯收入401元。据五华棉洋河和新桥河，兴宁石马河和大坪河，大埔调和河，梅县荷泗水和松源河，平远田兴河等8条小流域的调查，1985年粮食亩产量平均301kg，农民人均收入248元。1985年，全市人均收入200元以下的贫困户有32.99万户、173万人，分别占农村总户数和总人数的48.1%和50%。全市8个县（市、区）均为省定贫困县，其中大埔、五华、丰顺3个县为国家重点扶贫县 数据来自梅州市统计局。
14.3.2.2水土保持促进“三高”农业的发展
防治水土流失也叫水土保持，其目的是为了维护生态系统的正常功能，从而为经济发展挂起钩来，在梅州山区则应与脱贫致富有机地结合起来。目前，全市有3个县（五华、大埔、丰顺）为国立贫困县，2005年底全市贫困人口27.93万人。因此，实现梅州脱贫致富的任务仍十分艰巨。首先，要采取有针对性的措施，加大贫困山区水保工作的扶持力度，在新治理和开发工程的启动环节上予以大力支持，保障并增加水土保持经费，把资金投向与区域发展战略结合起来。其次，要把水土保持融入区域大农业的发展过程中，切实做好各项规划，并认真组织实施。再次，要充分运用生态学原理，把水土保持与“三高”农业结合起来，如运用生物群落早期演化与稳定演化的关系来恢复和发展绿色植物；运用交错群落的边缘效应来实现综合经营；运用食物链之间的关系来发展种养等。这样，既可以达到保持水土的目的，又可以实现很好的经济效益[4]。
1985年，广东省人大通了“韩江上游严重水土流失区整治及开发利用”议案。梅州市据此制定了以乡镇为单位、以小流域为单元的综合治理10年规划，从重点治理逐渐推广到全面治理。通过10年治理，全市列入议案的233条流域全面完成了治理任务，有效地控制了水土流失。据有关部门测算，到1994年底止，全市治理区水土保持拦沙量达1.4亿多m3，从而大大减少了江河水库的泥沙淤积（全市治理区河床高程普遍下降了0.3～1.3m），调节了河流洪枯流量，减轻了洪涝旱灾害的威胁。据已竣工验收的小流域调查，植被覆盖度由1985年的平均35.3%提高到74.6%，有的达90%，从而有效地调节了小气候，改善了土壤的水热条件，提高了土壤肥力，保护和改善了大批农田（全市保护和改善农田6.53万hm2，恢复耕地0.173万hm2。）据统计部门资料显示，至1994年，梅州市已开发坡度25°以下的山地近6.67万hm2，发展小庄园16.8万个，种植水果、优质茶6.567万hm2，水果总产量达34万t，（其中沙田柚13万t）；形成以果茶为主，种、养、加工相结合的立体开发的“三高”（高质、高产、高效）农业格局。1994年全市农业产值57.39亿元，粮食亩产达364kg，农民人均收入1980元。据对前述五华棉洋河等8条小流域的调查，经过10年治理后，粮食亩产达375kg，比1985年提高了74kg，农民人均收入1686元，是1985年的6.8倍。
近年来，梅州市结合山区实际，在巩固水土保持治理成果的基础上，认真实施“四个梅州”（开放梅州、工业梅州、生态梅州、文化梅州）战略，使全市农村经济稳步增长。2004年全市粮食总产量129.6万t；水果总产量74.06万t；茶叶总产量0.936万t，农村居民人均收入4109元 《梅州日报》（2005-03-19）。
14.3.3着力解决水保工作中的几个问题
（1）树立战略观念，巩固和完善水保工程和设施，制止新的水土流失。按1983年航片普查，全市有崩岗流失51571处，面积246km2，至1994年底已全部得到初步治理。但据1995年调查的48529处崩岗中，达到稳定的只占39.2%，活动型的占28.1%；在已建的谷坊、拦沙坝中，全部淤满的占52.2%，冲毁的占5.4%。这些工程如果不及时维修、提高，势必造成新的危害。同时，治理区内原有的水利设施陂头（水坝）13156座，崩塌的有2055座；原来圳道295万m，崩塌的有34万m；原有护岸143万m，崩塌的有26万m；原有桥梁3625座，崩塌的有751座。近年来，这些被破坏的工程和设施虽做了维修巩固和恢复的规划，但目前完成量不多[5]。此外，新开公路、挖屋基、开采石（矿、煤、稀土）场等造成的新的水土流失仍不容忽视（图14.2）；治理区不注意做好封山育林及护林防火也可能导致新的大面积的水土流失。据统计，在1983～1995年10年治理期间，新增加水土流失达610km2。因此，除继续做好原有水保工程和设施的维修巩固工作外，必须采取有力措施，制止新的水土流失，要坚持实行“谁造成新的水土流失谁治理，谁开发利用谁保持”的对策；对开发利用不合理而易造成新的流失的项目给予限制，对批准立项的开发项目应落实水土保持责任[5]。要大力加强水土保持监督执法力度，建立水土保持方案报告审批制度，要制定收取水土保持补偿费的统一标准，凡因自身建设活动破坏水保设施，降低或削弱原有水保功能的单位和个人，均要依法缴纳水土保持补偿费。同时要查处违法案例，进入依法监督管护、综合治理的轨道。
图14.2 开挖公路易造成新的水土流失
（2）加大水土保持力度，强化水土保持意识。水土保持是我国的基本国策之一。但由于在目前社会主义市场经济建设大潮中受“急功近利”思想的影响，地方决策者在制定区域经济发展策略时，往往重视工业和商业的建设项目，而忽视保持水土资源维护生态平衡这一发展农业的基础性工作。广大群众（甚至包括有些地方决策者）对水土保持工作的重要性认识不足，对水土保持部门和水保科研人员工作的支持和配合不够，不自觉维护水保工程和设施，不自觉缴纳水土保持的有关费用等。因此，各级水保部门要积极行动起来，组织广大干部群众或举办《水保法》讲习班，或利用各种会议宣传水保法律或法规。利用每年7月份的“水保法宣传月”，广泛印发或张贴《水保法》宣传资料或标语，开展多种形式的有奖竞试活动。在各级各类学校中加强水土保持与持续发展的教育，让遵守《水保法》，参与水土保持成为广大人民群众的自觉行动。
（3）健全水保机构，提高水保人员素质。目前，全市、县（市、区）均有水土保持工作常设机构——水土保持委员会办公室，但乡镇一级的水保机构仍没有健全；全市水土流失较严重的5个县在重点流失区设立了水保站，但乡镇一级的水保站不多，现有的水保工作人员（特别是乡镇一级）中专业人员不多，而且调动频繁，有的甚至是临时工，往往不能很好地适应切实贯彻《水土保持条例》、防治水土流失的需要和开展水土保持科研试验的要求。因此，要下大力气健全乡镇一级的水保管理机构，要配备思想素质好，责任心强的水保干部，通过举办培训班、学术会、外出参观或订阅专业书刊等形式不断提高其业务水平。
『贰』 梅州兴宁什么地方最好玩
白天去神光山、合水水库。。
晚上可以去逛团结路、兴田路和文化广场。
没了。。其实都不好玩。。呵呵
『叁』 帮忙写一篇作文<<我的家乡梅州>>
你了解世界之"客都"梅州吗?
好想吃腌粉,再配上"三基地"汤,好好味,想吃猪肉圆,水晶猪肠,梅菜扣肉,酿豆腐,盐焗鸡等等，想再去雁南飞茶田，千佛塔，阴那山，沿江金岸等等，好想你－－我的家乡梅州．总有一天我会回家去看你们的．
素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、单丛茶之乡”美称的国家历史文化名城——梅州市，位于广东省东北部，闽粤赣三省交界处，东临潮汕，北接福建龙岩和江西赣州，南邻河源市，辖梅县、蕉岭、五华、大埔、平远、丰顺、兴宁和梅江区六县一市一区，是客家人最主要的集散中心和聚居地，曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，誉称世界的“客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。
客家，是中华民族中汉族的一支特殊民系，两千多年来，中原地区的汉人因逃避战乱、饥荒、迫害或因政府调迁大量南迁，集中定居在闽、粤、赣地区，又进而扩散至四川、广西、海南、台湾、香港、东南亚等各地。相对于这些地区的原居民而言，他们是客，因而称为“客家人”。从目前掌握的历史资料看，古代中原人发生过六次大规模南迁。第一次是秦始皇时期派兵50万驻扎南岭地区；第二次东汉末年黄巾起义和三国两晋时期；第三次是唐朝中时至五代十国的动荡时期；第四次是南宋时期金兵南下汉人南渡；第五次是清兵南下客家人抗清失败而迁移；第六次是清代雍正年间“移湖广，填四川”，大量客家人向广西、四川等地迁移。近一两个世纪，客家人向海外的迁移逐渐增多。
在客家人的迁移历史中，梅州是最主要的集散中心；由于元代梅州的原居民畲族人起义抗元失败而大量外逃，至明代梅州已不设“畲官”，几乎全为客家人所占据，成为客家人主要聚居区（现在仅在大埔有少量畲族人居住）。从集散中心和主要聚居地这两个方面而言，梅州成为客家文化的代表区域，被誉为世界的“客都”。（福建龙岩、江西赣州也是客家主要聚居区。）
游览梅州，你可以瞻仰叶剑英、黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居，参观中国五大民居形式之一的客家围屋，欣赏原汁原味的客家山歌，品尝正宗的客家美食，学说古代汉语的“活化石”客家话，感受客家人尊师重教、勤劳热诚的人文精神，还可以游览新建成的“绿野明珠”雁南飞茶田和文化精品千佛塔寺，泡一泡有益身心的温泉，带上一些客家娘酒、白渡牛肉干和平远梅菜开心而归。游览梅州，会给你留下美好的回忆！
客家人有“中国吉卜赛人”之称，这不仅因为他们同样是迁徙民族，也因为他们才华出色，创造了源远流长的文化。而梅州这一国家级历史文化名城，正是近代客家人集散中心，被誉为“客都”。
梅州位于广东省东北部，地处五岭山脉以南，桂、粤、赣三省交界处，东北邻福建省的武平、上杭、永定、平和四县，西北接江西省寻邬县，西面连广东省河源市的龙川、紫金县，西南、南面与汕尾市的陆河县、揭阳市的榕城区、揭西县相接，东南面和潮州市潮安县、饶平县相连。下辖梅江区、梅县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县和平远县等6县、1区代管兴宁市。
梅州山多地少，有"八山一水一分田"之说。面积1.58万平方公里，人口460多万。梅州是国家历史文化名城，有"文化之乡、华侨之乡、足球之乡"的美称，素以文化教育发达著称。
梅州历史悠久，源远流长。从南汉置敬州始，至北宋改为梅州，清朝设直隶嘉应州。1949年10月设置兴梅专区，1952年8月并入汕头专区，1965年建立梅县专区，后改为梅县地区，1988年改建为梅州市。现梅州城区为国务院颁布的历史文化名城之一。
梅州山区气候温和，资源丰富，山川雄奇险秀，终年满山碧绿，风景优美，人杰地灵，古迹众多，人文景观独具特色。梅州是全国最大的客家人聚居地，是名闻遐迩的"客家之都"。"先入为主，后来为客"，所谓"客家"是相对于"土著"而言。客家的先民是中原汉族，由于战乱、饥荒等原因，逐步向南迁徙，形成"客家人"族群。客家围龙屋、汉剧、汉调音乐、客家山歌等无不显现出古老的中原文化的韵味。广东客家话主要流行于粤东北及粤北，今梅州、河源及韶关、清远所辖地区。客家方言以梅县客家话为代表。
梅州旅游资源丰富，主要景点有：始建于唐代的千年古刹灵光寺、阴那山、五指峰。还有历史名人文天祥、祝枝山、韩愈的足迹，黄遵宪故居、丘逢甲、叶剑英故居等遗址，1965年，郭沫若先生来梅州视察时，留下“文物由来第一流”的赞美诗句。
近年新开辟了以"三高农业"、生态农业为依托的雁南飞茶田旅游度假村、梅雁螺旋藻养殖基地、华银垦殖场和松口饶志章万亩林果基地等。还有开发利用当地天然资源而建的丰顺温泉旅游度假区。
梅州凝聚了山韵、水韵、花韵、茶韵，可谓韵味无穷。
梅州的风味特产有梅州沙田柚、兴宁龙田龙眼、五华细核荔枝和桃李果。土特产品有兴宁毛笔、珍珠红酒和旅游工艺木雕、竹编、石雕等手工艺品。
客家菜又称东江菜，是粤菜的一支，其特点是菜品多用肉类，较少水产和蔬菜，主料突出，造型古朴，味道浓郁，有"香、肥"的特色，烹饪法以砂锅菜见长。客家宴上常见的名菜主要有酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、水晶扣肉、捶肉丸、清水鲩圆、醋溜鱼等。
『肆』 梅州哪里有美食
梅州随便一家小店都不会让你失望 去梅州前，为食的你一定要清空一下肠胃，最好禁食两顿，以便有空间容纳这里的五花八门的美食。如果你和我一样，还喜欢在正餐后再去品尝下当地的小吃，那就更要有增肥2斤的准备，因为梅州的小吃大多是米制品，实打实，跟主餐一样饱肚。当然，最好的办法就是呼朋唤友，一家大小齐出动，腌面、狗肉粉、笋粄、味酵粄、鱼头煮粉、牛肉圆汤饺、猪粉肠煮腰花……每样点一个，摆上一大桌，每人尝一些，这趟旅程才真正叫做圆满！ 时令美食 很多人都认为客家地区的美食，无非三大样，盐焗鸡、客家酿豆腐和梅菜扣肉。但当你来到梅州，你会发现当地人并不热衷这三味，他们一直以来都有“新欢”，而且层出不穷—— 梅州的炖品胜在当地的水好，而且原料又足又新鲜。 梅州的炖品 炖品 炖品哪里都有，梅州市区的炖品胜就胜在当地的水质好，而且原料足又新鲜，像榄肺、猪肘炖墨鱼、红枣党参炖猪心等都是广州难吃到的品种。梅城里吃炖品的地方很多，其中一家比较有名的老店叫“汉兴炖品”，有毒蝎、日月鱼、乌鸡、土鸡、老龟等几十上百种不同材料不同的做法，很多当地人去吃。至于游客，我就推荐去中山街、油罗街和马石下一带，属于老城区，不仅有历史悠久的骑楼可以观赏，还有许多旧时的店铺和作坊，各种客家小吃齐全又不贵，不仅有炖品，还有腌粉面、肉丸、肠粉、汤圆等。 推荐食肆：汉兴炖品、 燕龙炖品、“仙仙饭店”。 参考价格：4元~20元不等。 牛杂 牛杂 不仅广州，梅州也有很美味的牛杂，尤其是梅县和大埔一带，味道绝佳。梅州的牛杂是先用特制酱料熬煮后风干，客人点到的时候再切成一小块上碟，吃起来非常香，再蘸点酸甜的蒜蓉辣椒酱，配上一碟酸甜辣腌制的生黄瓜。当然，冬天最好的是吃火锅，在街上随便一家小店都不会让你失望，牛肝、牛血、牛脚筋、牛板筋、牛心、牛舌等所有牛杂料和萝卜一起煮，放大量的胡椒粉，汤底的味道非常正点，尤其是萝卜，吸收了精华，浓郁可口。 推荐食肆：金山小学官井头的牛杂。 参考价格：人均20元左右。 特色小吃 虽然梅城的小吃已经很多，但问到当地小吃最多的地方，很多人还是推荐离梅县不远的大埔县，那里正申报“中国小吃名县”并通过初审。大埔的小吃品种有200种之多，加上梅县的小吃，吃一个月可能都吃不完，考虑到时间和胃容量的关系，我只为大家推荐其中的精华—— 粄是梅州的特色主食，嫩滑柔韧，也很饱肚。 红色的粄是用暖胃的红曲水染成的 酵粄是用很普通的米浆、白糖加苏打制作而成，加上一层红糖和些许的花生碎，口感丰富。 各式各样的粄 粄 客家人说的粄就是糯米、黏米、红薯粉等做成的带有黏性和韧性的米制品，在大埔的菜市场，各种五颜六色的粄多达几十种，让人眼花缭乱。这么多粄中我较爱吃的是笋粄、酵(笑)粄和珍珠粄。在雁南飞景区吃到酵粄是很普通的米浆白糖加苏打，加上表面一层红味(红糖)和些许的花生碎，口感丰富又不至于太甜腻。至于珍珠粄，就要去大埔吃，当地人习惯叫它老鼠粄，有点像广州的濑粉，米粉的形状两端尖，有点像老鼠。一些店铺会现做现卖，以特制的“千孔粄擦”架在锅上，将粘米做成的粄团压在粄擦上来回摩擦，2~3厘米的粄条就直接掉在锅中，待粄熟浮面时过下冷河，用当地的猪肉煮，汤底就已很鲜美，加上嫩滑柔韧，口感极佳，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，先看卖相，再一闻，口水就来了。 参考价格：5元左右一碗。 梅州的薄饼外韧内香，吃完也没有油腻感。 薄饼 梅州的薄饼很像北方的春卷，出名好吃的要属离大埔不远的百侯镇的。好的浆料做出来的薄饼很薄，而且有韧性。只见老板将一团黏黏的面粉团放在热锅上，收放有度，快而柔，抹上的薄薄一层浆料变成了饼皮。除了皮，馅料也非常重要，一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、虾仁、鱿鱼丝等为原料，再加上适当的胡椒粉、辣酱和酱油焖入味，包入饼皮里。咬一口，外韧内香，鲜美可口，关键吃完没有油腻感，这样的薄饼才是卖家的用心之作。 参考价格：3元~5元一个。 简单平实的腌面让人吃起来停不下口。 （图/getty） 腌面绝对只是梅县才有的出品 腌面(粉) 腌粉面是梅县的特色小吃，当地人早餐和夜宵都爱吃它。当一碗腌面放在你面前，真是简单平实得如同客家人的性格，只是捞面而已，最多加点葱花或者芝麻，但吃起来就是让人停不下口。秘诀或许在于面熟后加的那汤匙猪油，又或者是炒香的白芝麻、炸香的蒜茸和葱花，总之腌面绝对只是梅县出品，离开了这里就再吃不到如此美味的腌面了。 参考价格：2元~5元一碗。 用红曲水做的红烧肉 红曲三及第汤 三及第汤一般是配腌面吃的，梅州人的早餐大多就是吃这两样，三及第是指瘦肉、粉肠和猪肝，梅州的生态环境佳，尤其水好，白开水都能喝出甜味来，加上选料讲求新鲜家养粗种，三及第汤的鲜味可想而知。红曲是指红曲米，可制成红曲水或红曲粉，据说红曲有活血化淤、健脾暖胃消食等功效，客家人非常爱用它来做汤，除了三及第汤，还有全猪汤。 参考价格：5元~10元左右一碗。
『伍』 梅州有什么好玩的地方吗游戏城，游乐园一类的！晚上梅州有什么地方有美食
客天下，兴宁神光山，平远五指山，兴宁出名鱼生
『陆』 梅州市丰顺县有什么好玩的
1.汤坑温泉 梅州丰顺县，东南西北都有温泉眼，历史上便有“九汤”之说，其汤坊镇的温泉流量最大，每昼夜溢水量达2600吨以上。汤坑温泉为低化重碳盐型淡水，无色无味，用于沐浴，能加快血液循环，促进新陈代谢，对皮肤病、风湿病关节炎也有疗效。汤坑镇利用温泉，建成占地1800多平方米的男、女浴池，为我省规模最大的天然温泉公共浴池。 2龙归寨瀑布 粤东最大瀑布——龙归寨瀑布。龙归寨瀑布门票：5元/人。 3龙鲸河漂流 龙鲸河发源于粤东第一高峰--铜鼓嶂，全长40公里，落差40米，是韩江的支流之一。龙鲸河漂流，漂程9.8公里，约需3小时，沿途峡谷交错，急滩与缓滩相间。游客穿着救生衣，乘坐两人座的无动力充气橡皮艇顺流而下，在惊涛骇浪中自己驾驭着小舟（你可能会手忙脚乱），有惊无险，新奇刺激！在平缓如镜、水清见底的水潭，游客还可以象鱼儿一样自在畅游，或者船与船之间互相水战！两岸峡谷青山环抱，景色幽美，少有人烟，负离子高，是回归自然的绝佳选择！两岸群峦叠翠，花草斑斓，秀谷、幽峡、奇石、险滩、碧潭、激流与"天下一绝"的冰臼群，构成令人忘情的纯自然生态旅游。漂流票价：A线或B线：75/人；A+B线：118元/人。逢周一至周四（节假日除外），漂流费优惠15元/人。 4邓屋地热发电站 中国第一座地热发电试验站——邓屋地热发电站。 5太平寺 6揭岭飞泉
『柒』 梅州兴宁的旅游景点有哪些
梅州兴宁的旅游景点有：
神光山旅游区
合水水库风景区
叶南温泉度假区
和山旅游度假区
鸡鸣山
黄蜂窝茶山旅游区
罗浮渡田河风景区
『捌』 广东梅州是个怎样的城市
梅州
中国广东省梅州市
客家人有“中国吉卜赛人”之称，这不仅因为他们同样是迁徙民族，也因为他们才华出色，创造了源远流长的文化。而梅州这一国家级历史文化名城，正是近代客家人集散中心，被誉为“客都”。
梅州位于广东省东北部，地处五岭山脉以南，闽、粤、赣三省交界处，东北邻福建省的武平、上杭、永定、平和四县，西北接江西省寻邬县，西面连广东省河源市的龙川、紫金县，西南、南面与汕尾市的陆河县、揭阳市的榕城区、揭西县相接，东南面和潮州市潮安县、饶平县相连。下辖梅江区、梅县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县和平远县等6县、1区代管兴宁市。
梅州山多地少，有"八山一水一分田"之说。面积1.58万平方公里，人口500多万。梅州是国家历史文化名城，有"文化之乡、华侨之乡、足球之乡"的美称，素以文化教育发达著称。
梅州历史悠久，源远流长。从南汉置敬州始，至北宋改为梅州，清朝设直隶嘉应州。1949年10月设置兴梅专区，1952年8月并入汕头专区，1965年建立梅县专区，后改为梅县地区，1988年改建为梅州市。现梅州城区为国务院颁布的历史文化名城之一。
梅州山区气候温和，资源丰富，山川雄奇险秀，终年满山碧绿，风景优美，人杰地灵，古迹众多，人文景观独具特色。梅州是全国最大的客家人聚居地，是名闻遐迩的"客家之都"。"先入为主，后来为客"，所谓"客家"是相对于"土著"而言。客家的先民是中原汉族，由于战乱、饥荒等原因，逐步向南迁徙，形成"客家人"族群。客家围龙屋、汉剧、汉调音乐、客家山歌等无不显现出古老的中原文化的韵味。广东客家话主要流行于粤东北及粤北，今梅州、河源及韶关、清远所辖地区。客家方言以梅县客家话为代表。
梅州旅游资源丰富，主要景点有：始建于唐代的千年古刹灵光寺、阴那山、五指峰。还有历史名人文天祥、祝枝山、韩愈的足迹，黄遵宪故居、丘逢甲、叶剑英故居等遗址，1965年，郭沫若先生来梅州视察时，留下“文物由来第一流”的赞美诗句。
近年新开辟了以"三高农业"、生态农业为依托的雁南飞茶田旅游度假村、梅雁螺旋藻养殖基地、华银垦殖场和松口饶志章万亩林果基地等。还有开发利用当地天然资源而建的丰顺温泉旅游度假区。
梅州凝聚了山韵、水韵、花韵、茶韵，可谓韵味无穷。
梅州的风味特产有梅州沙田柚、兴宁龙田龙眼、五华细核荔枝和桃李果。土特产品有兴宁毛笔、珍珠红酒和旅游工艺木雕、竹编、石雕等手工艺品。
客家菜又称东江菜，是粤菜的一支，其特点是菜品多用肉类，较少水产和蔬菜，主料突出，造型古朴，味道浓郁，有"香、肥"的特色，烹饪法以砂锅菜见长。客家宴上常见的名菜主要有酿豆腐、盐焗 鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、水晶扣肉、捶肉丸、清水鲩圆、醋溜鱼等。
自然地理
【位置、范围、面积】 梅州市位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，东北部连福建省的武平、上杭、永定、平和县，西部和西北部接江西省寻乌、会昌县和本省河源市的龙川、紫金、东源县，东南部邻揭阳市的揭东县、揭西县、潮州市湘桥区、汕尾市的陆河县、潮州市饶平县。全境地理坐标位于东经115。18’至116。56’、北纬23。23’至24。56’之间，全市总面积15899.62平方公里。
全市辖梅江区、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县等6县、1区，并代管兴宁市。市政府设在梅江区江南新中路。梅州高速公路至广州384公里，至深圳345公里。梅州普通公路至广州434公里，至深圳398公里，至汕头191公里。有民航至广州航线，空中距离为316公里。
【地质、地形、地貌】 梅州市地质构造比较复杂，主要由花岗岩、喷出岩、变质岩、砂页岩、红色岩和灰岩六大岩石构成台地、丘陵、山地、阶地和平原五大类地貌类型。全市山地面积占24.3%；丘陵及台地、阶地面积占56.6%；平原面积仅占13.7%左右；河流和水库等水面积占5.4%。
境内山系排列有序，分别由三列东北至西南和三列西北至东南或南北向的山地所构成。主要三列山脉是东北至西南走向，即七目嶂—玳瑁山—阳天嶂—项山甑、石寮岽—李望嶂—鸿图嶂—九龙嶂—铜鼓嶂—阴那山（亦称阴那山脉）和凤凰山山脉。梅州市境内主要高峰有铜鼓峰，海拔1560米；项山甑，海拔1530米；凤凰髻，海拔1497米；七目嶂1318米；阴那山五指峰1297米；明山嶂1245米；鸿图嶂1277米；西岩山1230米；皇佑笔1150米。
境内主要盆地有兴宁盆地，面积302平方公里；梅江盆地，面积110平方公里；蕉岭盆地，面积100平方公里；汤坑盆地，面积100平方公里。
境内主要河流有韩江，全长470公里，流域30112平方公里；梅江，全长307公里，流域13929平方公里；汀江、程江、石窟河、梅潭河、松源河、丰良河等。此外，东江亦沿市境西北的兴宁市与河源市龙川县的边境流过，在梅州境内河段长24.8公里。
【气候】 梅州市属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。平远、蕉岭和梅县北部为中亚热带气候区南缘，五华、丰顺、兴宁、大埔和平远、蕉岭、梅县南部为南亚热带气候区。这种地处低纬，近临南海、太平洋和山地的特定地形影响，形成夏日长、冬日短，气温高、冷势悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中的气候。
年平均气温为20.6—21.4℃，7月气温最高为28.3—28.6℃；1月最低为11.1—11.3℃之间。梅县极端高温为1971年7月25日39.5℃，极端低温为1955年1月12日—7.3℃。
日照平均年值为1714.6—2010.5小时，年日照百分率41—47%，太阳年辐射量高低值为5125兆焦/平方米、4652兆焦/平方米。
年平均降雨日为150天左右，多年平均年降雨量在1483.4—1798.4毫米之间。由于山多，台风影响较沿海平原要小，然而台风带来的暴雨降水，又往往造成山洪暴发、山体滑坡、河水泛滥，水灾成为主要灾害。同时，寒露风低温阴雨和干旱也是主要自然灾害之一。
历史沿革
梅州地方一级的行政区划建置，始于五代十国南汉乾和三年（945年）即后晋开运二年，升程乡为敬州，领程乡县。宋开宝四年（971年）因避宋太祖祖父赵敬之讳，改敬州为梅州。熙宁六年（1073年）废梅州复置程乡县，隶属潮州。元丰五年（1082年）复置梅州，领程乡县，属广南东路。绍兴六年（1136年）废梅州复设程乡县，隶属湖州。绍兴十四年又复置梅州，仍领程乡县，属广南东路。元至元十六年（1279年），梅州升为梅州路总管府，至元二十三年，复隆为梅州，领程乡县，属江西行中书省广东道宣尉使司。元贞元年（1295年），梅州隶属潮州路，延祜五年（1318），改直隶广东道宣慰司。明洪武二年（1369），废梅州复置程乡县，属广东布政使司潮州府。清雍正十一年（1733），程乡升格为直隶嘉应州，统领兴宁、长乐、平远、镇平4县加上本属的程乡县称“嘉应五属”，直属广东省辖。嘉庆十二年（1807）升嘉应州为嘉应府。嘉庆十七年复为嘉应州，仍领兴宁、长乐、平远、镇平四县。宣统三年（1911），嘉应州复名梅州。民国3年（1914）废州府制，梅州改名梅县。
中华人民共和国成立后，先后于1949年10月设置兴梅专区，1950年1月26日，国务院发文成立兴梅行政督察专员公署，辖梅县、兴宁、五华、大埔、丰顺、蕉岭、平远7县。1952年底撤销兴梅专区，兴梅7县改隶粤东行政区。1956年2月，粤东行政区分为惠阳、汕头两专区，兴梅7县属汕头专区。
1965年7月设立梅县专区，原兴梅7县从汕头专区分出，归属梅县专区，后改为梅县地区。1979年3月，原梅县所辖梅州镇由区级升格为县级称梅州市后，梅县地区辖7县1市。1983年6月，梅州市与梅县合并改为梅县市后，梅县地区由所辖7县1市改为6县1市。
1988年1月，广东实行市管县体制，梅县地区改为梅州市（3月正式挂牌），辖原兴梅7县及新划县级区梅江区，共7县1区。1994年6月，兴宁县撤县设市（县级），梅州市即辖6县1区，并代管兴宁市。
客都概况
梅州市位于广东省东北部，闽、粤、赣三省交界处，全市总面积1.58万平方公里。现辖梅江区、兴宁市、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，500多万人。南汉乾和三年(公元945年)置敬州，北宋开宝四年(公元971年)改敬州为梅州，1949年后设兴梅地区、梅县地区，1988年由梅县地区改为梅州市，至今已有1000多年的历史，享有“文化之乡”、“足球之乡”、“华侨之乡”和“中国金柚之乡”、“中国单丛茶之乡”之美誉，是国家历史文化名城、全国双拥模范城市、广东省卫生城市，有“世界客都”之称。梅州名人辈出，是叶剑英元帅的故乡，清乾嘉年间的岭南才子宋湘，清末外交家、教育家黄遵宪，抗日志士、杰出诗人、教育家丘逢甲，著名的洋务运动家、军事家、全国四大藏书家之一的丁日昌，著名爱国侨领张弼士和现代亚洲球王李惠堂等都是梅州人。2003年以来，梅州全面实施“开放梅州、工业梅州、生态梅州、文化梅州”的发展战略，切实推动了山区经济的发展。2004年全市生产总值271.64亿元，比上年增长12.3%，增幅创十年来新高，其中第一、二、三产业分别增长3.1%、19.2%和11.4%。一般预算财政收入12.49亿元，首次突破10亿元大关，比增36.5%。
在发展山区经济工作中，梅州市委、政府高度重视发展旅游业，把旅游业定位为第三产业的支柱产业，专门出台了《关于加快旅游业发展的若干意见》、《梅州市旅游管理规定》等一系列政策措施，推动了全市旅游业的快速发展，梅州旅游业发展潜力大、后劲足。2004年，全市共接待海内外旅游者268.13万人次，旅游总收入28.36亿元，同比分别增长34.6％和43.4％，旅游业已成为我市经济发展的新亮点。
梅州市旅游形象鲜明，特色突出。依托客家文化资源优势和生态、温热泉资源优势，梅州明确以“塑造世界客家之都，打造客家文化精品、热泉康体休闲特品和山水休闲度假名品（简称‘一都三品’）”为旅游发展定位，形成了以雁南飞茶田度假村和雁鸣湖旅游度假村为代表的客家文化和山水休闲度假旅游产品，以五华汤湖热矿泥浴山庄和丰顺千江温泉酒店为代表的热泉康体休闲旅游产品。同时，我市以“创优”为契机，努力强化城市的现代旅游功能，提升城市品位，建成了“一江两岸”亮点工程、两个表演场所（白天和晚上为游客表演的场所）、三个中心（国际会议中心、展览中心和游客咨询服务中心）、四条街（鸿都美食一条街、凌风路客家风情购物一条街、义化路步行街、梅江大道霓虹灯一条街）。改造新建一批城区旅游厕所，城市街道实现了“五化”（绿化、净化、美化、亮化、硬底化），使梅州城市功能变得更加完善，交通更加便利，环境更加和谐，空气更加清新，就业更加容易，创业更加适宜，塑造了一个“山水城相依，人与自然和谐统一”的旅游城市形象。
目前，全市有国家4A级旅游景区2个，省级旅游度假区2个，省级风景名胜区2个，省级自然保护区4个，国家级文物保护单位1个，省级文物保护单位24个，正在申报3A级景区有2个。其中，雁南飞茶田度假村、五华汤湖热矿泥山庄、五指石、长潭、泮坑被列为广东100家假日休闲好去处的景区，叶帅故居、龙鲸河漂流与神光山被列为广东100家观光新亮点的景点。
旅游概况
梅州市位于广东省东北部，总面积为1.58万平方公里，辖梅江区、兴宁市、梅县、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县和五华县，总人口500万，其中客家人占97%，是全世界客家人最大的聚居地，享有“世界客都”之称。梅州是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、叶剑英元帅的故乡，同时享有中国客家菜之乡、中国金柚之乡、中国单丛茶之乡、文化之乡、华侨之乡、足球之乡、山歌之乡的美誉。
梅州历史悠久，名胜众多，物华天宝，人杰地灵，山清水秀，风景优美。全市现有国家4A级旅游区及全国农业旅游示范点2个：以茶文化为主题的雁南飞茶田度假村，以展示南药文化并融合养生保健为主题的雁鸣湖旅游度假村；国家3A级旅游区2个：五华县独特的温泉泥浴汤湖热矿泥山庄，有“五奇”之称的丹霞地貌平远五指石风景名胜区；全国红色旅游经典景区1个：叶剑英元帅故居和纪念馆；国家森林公园1个：兴宁市的神光山旅游区。另有2个省级风景名胜区、2个省级旅游度假区、各类景区景点55个。还有古朴典雅的客家民居围龙屋、土围楼，优美动听的客家山歌，独具风味的客家美食，丰富多彩的客家特产。这些旅游资源和旅游产品，无不彰显出客家文化特色的魅力，交织出千姿百态、异彩纷呈的客家大千世界。 全市共有旅行社29家，其中国际旅行社3家，国内旅行社26家；星级饭店26家，其中四星级3家、三星级10家、二星级13家。旅游活动的行、游、食、宿、娱、购六要素配套完善，可为海内外游客提供一条龙的优质服务。今日梅州，交通网络四通八达，至广州、香港有定期航班直达，广梅汕铁路、梅坎铁路每天数趟列车经停城乡。高速公路西连广州、深圳，南接揭阳、潮汕。珠三角地区自驾车沿梅河高速公路到梅州，仅需4至5小时车程，即可尽享轻松之旅和愉快之旅，完全适宜短线游、周末休闲游和自驾车旅游。 梅州拥有生态公益林600多万亩，森林覆盖率达71%，群山翠绿，林木茂盛，空气清新，实为天然大氧吧，加上一些高品位的温热泉资源和优质的高山流水，形成优雅的自然生态大环境。在此基础上构建的众多景区景点和旅游度假村，是广大游客崇尚自然、回归自然、亲近自然、游览观光和休闲度假的最佳胜地。探访全世界客家人的精神家园，感受博大精深的客家文化，体验健身康体的神奇热泉，饱览清纯秀丽的青山绿水——世界客都·休闲梅州，正张开热情温馨的臂膀，欢迎朋友们的光临！
自然资源
矿产资源 梅州市已发现的矿产有48种，530多处矿床（点）。金属类有铁、锰、铜、铅、锌、钨、锡、铋、钼、银、锑、钒、钛、钴、稀土氧化物等，非金属类有煤、石灰石、瓷土、石膏、大理石、钾长石等。其中煤储量2.7亿吨，占全省第二位；铁、锰储量分别占全省的20%和30%。石灰石、瓷土分布广、储量丰富。
水资源 梅州市水资源比较丰富，而且还有相当大数量的过境水。境内多年平均降雨总量250.3亿立方米，多年平均径流量128.7亿立方米，产水量（包括本市产水量和过境水量）259.7亿立方米，其中过境水量131亿立方米。全市人均水量2718立方米，平均每亩耕地水量6363立方米。境内水力资源理论发电量120.65万千瓦时，境内温泉多、水温高、水量大，如丰顺汤坑邓屋温泉，水温高达80—90℃，流量达4459公升/秒。
动物资源 梅州市山地众多，野生动物种类繁多，经济价值较大的主要兽类和鸟类有200多种，两栖、爬行类动物有100种以上。
植物资源 梅州市境内有2000多种高等植物，经考察采集和记载的就有1084种，隶属于182个科、598属。其中蕨类植物19科、29属、41种；果子植物7科、11属、14种；双子叶植物134科、471属、908种；单子叶植物22科、87属、121种。按树种分类有：材用植物，药用植物，油脂植物，芳香植物，纤维植物，淀粉植物，果类植物，蜜源植物，鞣料植物，还有属于花卉、观赏和庭园绿化类的野生植物。
旅游资源 梅州市山清水秀，气候宜人。境内有不少名山古寺，文物古迹，名人故居，温泉瀑布，秀丽湖山。改革开放以来，海内外热心人士又捐建一批亭台楼榭，修葺许多名寺古迹，增添食宿游乐设施。境内主要旅游区（点）有：千年古刹阴那山灵光寺，叶剑英元帅故居、纪念馆，清末爱国诗人、政治家黄遵宪故居人境庐，千佛塔，泮坑瀑布，梅县雁鸣湖、雁南飞旅游度假村、阴那山天文科普园、松源王寿山，兴宁合水湖山、神光山，五华益塘水库、热矿泥山庄，平远南台山、五指石，蕉岭长潭胜景、丘逢甲故居、释迦文化中心，大埔丰溪自然保护区，丰顺汤坑温泉、龙归寨飞瀑、龙鲸河漂流等等
『玖』 梅州洞天湖温泉生态旅游股份有限公司怎么样
简介：梅州洞天湖温泉生态旅游股份有限公司成立于2010年12月28日，主要经营范围为旅游区开发、经营、管理等。
法定代表人：邱绍金
成立时间：2010-12-28
注册资本：1200万人民币
工商注册号：441400000014528
企业类型：股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
公司地址：梅州市梅西水库工程管理处新管养房大楼
『拾』 梅州福稻生态科技有限公司怎么样
简介：梅州福稻生态科技有限公司成立于2012年08月31日，主要经营范围为养殖、销售：肉鸡等版。
法定代表人权：巫晓光
成立时间：2012-08-31
注册资本：100万人民币
工商注册号：441423000014523
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：丰顺县北斗镇桐子洋林场