李渡元代烧酒作坊遗址

① 中国至今最有价值的考古发现是哪次

一定是秦始皇兵马俑了，世界8大奇迹中的
再后来应该是长沙马王堆的辛追夫人

② 李渡烧酒作坊遗址的历史背景

江西李渡镇有着1500多年的酿酒历史，自古以来就有“酒乡之称，文人墨客，商宦布衣回，皆因李答渡酒而“闻香下马，知味拢船”。李渡酒源远流长，文化底蕴深厚，早在元末明初，江西李渡就有“赶圩李家渡，打酒买豆腐”之说，经历清朝的兴旺，李渡白酒更是闻名全国。
李渡高梁酒是江西省的传统名酒，已有二百多年酿造历史，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。该酒度数为56度。酒色清透，芳香浓郁，味正醇甜。畅销全国市场，深受广大消费者的喜爱，1962年被评为江西名酒。据县志载：清代中叶，李渡就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。到了清朝末年，李渡万茂酒坊广集民间酿酒技术，在糯米酒的基础上，引进了用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。李渡高梁酒由此而发展起来，制酒作坊也随之增至七家。由于酒味醇浓纯净，清香扑鼻，名声大振，销路日广。全镇最高产量曾经达到四十万斤，畅销赣、浙、鄂、皖等省。李渡镇地处抚河中下游，紧靠抚河堤岸，环境优美，土地肥沃，米质好，是酿酒的上好原料。更有那终年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量矿物质，是难得的制酒用水。

③ 李渡烧酒作坊遗址的田野考古奖

2004年2月7日，中抄国考古界最袭高奖项———田野考古奖第五届评选结果在北京揭晓，江西省李渡元代烧酒作坊遗址考古项目获得三等奖。
田野考古奖评选从1993年开始，由中国国家文物局主办，每两年一次。它被誉为考古界最严格的评选，不仅要求参选项目本身具有重要价值，而且要求整个发掘过程必须科学严谨，所发掘出土的文物和重要遗迹需有阶段性研究成果。自设立田野考古奖以来，只有秦始皇陵兵马俑二号坑的发掘获得过一等奖。第五届田野考古奖一等奖仍然空缺，二等奖只有一个，为中国社会科学院考古所主持发掘的广西桂林市甄皮岩遗址，三等奖包括江西省李渡元代烧酒作坊遗址、河南省偃师二里头宫殿、广西革新桥新石器时代遗址、安徽省十里村何郢遗址等八个考古项目。 由江西省考古研究所主持发掘的李渡元代烧酒作坊遗址，是继四川成都水井坊之后中国发现的又一处时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且富有鲜明地方特色的古代烧酒作坊遗址，考古发掘工作严格执行《田野考古工作规程》，应用了自然科学的技术检测手段、数码摄像和电脑多媒体技术等，并根据元代酒窖的情况采用白酒生产中先进的模拟方法，复原了元代的白酒生产工艺。

④ 2013年3月,河南新郑市郑韩故城古墓出土—把古剑,距今己有2300多年,它可以见证()

二十世纪中国十大考古发现

【殷墟】
1899年金石学家王懿荣购中药"龙骨"时发现甲骨文，引发殷墟的发掘。
【敦煌】
1900年莫高窟道士王圆录意外发现一个藏经洞，淹没于漫漫黄沙的文化艺术宝库重见天日。但大批文物被劫运国外，被称为"吾国学术之伤心史"。
【北京人】
1929年周口店龙骨山发现完整的50万年前"北京人"头盖骨化石。但化石在太平洋战争中失踪，至今不知去向。
【定陵】
1956年5月19日，定陵发掘铲下了第一铲土，一座神秘辉煌的地下宫殿被打开。
【中山靖王墓】
1968年河北满城发现距今已有2000多年的西汉中山靖王刘胜及其妻子窦绾的墓葬，首次发现两件最完整的金缕玉衣。
【马王堆汉墓】
1971年湖南长沙市东郊五里牌外马王堆发掘出汉墓。最受瞩目的是一具千年不坏的女尸。
【河姆渡】
1973年浙江余姚县河姆渡村发现新石器时代文化遗址。
【秦始皇兵马俑】
1974年陕西临潼县一农民在骊山北麓秦始皇陵园附近打机井时意外发现了与真人大小相仿的陶制人头、人身和手，被称为"世界第八大奇迹"的秦兵马俑重见天日。
【曾侯乙墓】
1977年湖北随县发现2400多年前战国初期的曾侯乙墓。最为引人注目的是124件精美乐器，包括编钟等8种。
【法门寺地宫】
1987年陕西扶风法门寺发现塔基地宫，内有佛指舍利、捧真身菩萨等宝物。

1994年

三峡工程淹没区
江苏南京市江宁县汤山旧石器时代遗址
河南邓州市白庄村八里岗新石器时代聚落遗址
安徽蒙城县毕集村尉迟寺新石器时代聚落遗址
河南辉县孟庄遗址
山东滕州前掌大商周贵族墓地
河南永城汉梁孝王寝园
西安隋灞桥遗址
陕西麟游隋仁寿宫·唐九成宫37号殿址
内蒙古阿鲁科尔沁旗东沙布日台乡宝山辽贵族墓

1995年

江西万年大源仙人洞和吊桶环遗址
湖南省道县寿雁镇玉蟾岩遗址
河南郑州西山仰韶文化城遗址
郑州石佛乡小双桥商代遗址
山东长清县仙人台国贵族墓地
广东广州南越国官署御苑遗迹
江苏徐州狮子山西汉楚王陵
新疆民丰县尼雅遗址
黑龙江省宁安市渤海镇渤海国遗址
杭州市中山南路赵氏太庙遗址

1996年

重庆丰都烟墩堡遗址
洛阳妯娌新石器时代聚落遗址
成都平原史前古城址群
平顶山应国墓地
四川南宋安丙家族墓地安丙墓
长沙走马楼三国吴纪年简牍
辽宁北票喇嘛洞墓地
山东青州龙兴寺佛教造像窖藏
长清双乳山西汉济北王陵
青海都兰吐蕃墓群的发现

1997年

陕西秦岭洛南盆地旧石器地点群
山东章丘市龙山镇西河新石器时代遗址
广西邕宁顶蛳山新石器时代遗址
湖南澧县城头山古城址
香港东湾仔北遗址
河南偃师商城小城
河南新郑郑韩故城郑国祭祀遗迹
辽宁绥中石碑地遗址
广东广州南越国官署御苑遗迹
新疆尉犁营盘汉晋墓地

1998年

泥河湾盆地于家沟旧石器遗址
含山凌家滩新石器时代祭坛和墓地金坛
三星村新石器时代遗址
忠县中坝遗址北票康家屯夏家店下层文化石城址
绍兴印山越国王陵三峡库区云阳李家坝遗址
小浪底水库东汉漕运建筑基址
南京仙鹤观、象山东晋贵族墓地
慈溪上林湖寺龙口越窑窑址

1999年

江苏江阴高城墩新石器时代遗址
吉林通化万发拨子遗址
云南羊甫头墓地安徽淮北隋唐大运河考古
辽宁桓仁五女山山城
山太原市晋源区隋代虞弘墓河北元中都
四川成都水井街酒坊遗址
河南焦作府城商代早期遗址
湖南虎溪山一号汉墓

2000年

福建三明万寿岩旧石器遗址
江苏连云港藤花落龙山时代城址
河南新密古城寨龙山时代古城
广东博罗横岭山先秦墓地
湖北潜江龙湾宫殿遗址
四川成都古蜀国大型船棺独木棺墓葬遗址
山东章丘洛庄汉墓陪葬坑和祭祀坑遗址
南京钟山六朝坛类建筑遗迹
浙江杭州南宋临安府治遗址
河南宝丰清凉寺汝官窑遗址

2001年

山西吉县柿子滩旧石器时代遗址
青海民和喇家齐家文化遗址
广东深圳屋背岭商代遗址
浙江萧山跨湖桥新石器时代遗址
四川成都金沙商周遗址贵
州赫章可乐墓葬
浙江杭州老虎洞南宋窑址
浙江杭州雷峰塔遗址
河南禹州神镇钧窑遗址
浙江杭州南宋恭圣仁烈皇后宅遗址

2002年

广西革新桥新石器时代遗址
湖南里耶古城及出土秦简牍
山东日照海曲汉代墓地
河北邺南城东魏北齐塔基遗迹
太原王家峰北齐徐显秀墓
湖北巴东旧县坪遗址
吉林延边西古城城址
黑龙江阿城刘秀屯金代大型宫殿基址
江西李渡元代烧酒作坊遗址
浙江宁波元代庆元路永丰库遗址

2003年

辽宁凌源牛河梁新石器时代遗址
河南郑州大师姑夏代城址
西眉县杨家村西周青铜器窖藏
陕西扶风周原李家西周铸铜作坊遗址
山东章丘危山汉代墓葬与陪葬坑及陶窑
山东临沂洗砚池晋墓
陕西唐昭陵北司马门遗址
内蒙古通辽吐尔基山辽墓
内蒙古集宁路古城遗址
江西景德镇珠山明、清御窑遗址

2004年

广东广州大学城南汉二陵
易县北福地遗址
偃师二里头遗址宫殿区
湖南宁乡炭河里西周城址
江苏无锡鸿山越国贵族墓
辽宁朝阳十六国三燕龙城宫城南门遗址
山西芮城清凉寺墓地
四川绵竹城关镇剑南春酒坊遗址
新疆罗布泊小河墓地
浙江杭州严官巷南宋御街遗址

⑤ 李渡烧酒作坊遗址的考古价值

在以淀粉质为原料酿酒的各种方法中，特别是糖化、酒化同时进行和半固态发酵方法的运用以及这两项技术的巧妙结合，在酿酒工业发展中具有重要的意义和科学价值，是宝贵的文化遗产。李渡酒正是运用此法从民间酿酒中发展起来的。本次发掘证明，李渡酿造蒸馏酒的历史至少可以追溯到元代，历经明清，连续不断，发展至今，是继四川成都水井坊之后我国发现的又一处时代最早、延续时间最长且具有鲜明地方特色的古代烧酒作坊遗址。它为中国蒸馏酒酿造工艺起源和发展研究提供了实物资料。

⑥ 李渡的酒业

——元代烧酒作坊遗址，2002年十大考古发现之一
前传：李渡如此多娇
得天独厚的酿酒条件，源远流长的酿造历史，弥足珍贵的遗迹、文物，使李渡镇、李渡酒业、李渡美酒引人入胜，“引无数英雄竞折腰”。
知味拢船李家渡
李渡酒业所在的李渡镇，原名李家渡，位于被称为江西粮仓的赣抚平原，环境优美，土地肥沃，盛产稻米，水质甜美，酿酒条件得天独厚。
“焦石李家渡，打酒买豆腐”，世代传唱的民间谚语，诉说着李渡酿酒的千年历史。
渡口的存在，使地处抚河中下游的李渡镇客商云集，声名远播的李渡美酒，更使得八方来客“闻香下马，知味拢船”。据传，王安石、晏殊、欧阳修等人都曾弃舟登岸，痛饮李渡美酒，并留下了 “琼酥玉液漫夸奇”、“醉歌惊白鹭”、“品尝一日不宴酒”等诗句。
九家酒坊聚一街
李渡酒厂是在私营基础上发展起来。1955年实行公私合营，镇上九家私营作坊合并为公私合营民生酒厂，这就是李渡酒厂的前身。在长约1华里的街市，设有九家酒业作坊，李渡镇酒事之盛可见一斑。
李渡酒厂于1959年转为国营。生产的“李渡高粱”色泽澄清，品味醇厚，香气四溢，1960年被评为全省第一名，1962年在首届评酒会上列为省内名酒。该厂生产的双喜大曲，获省科技奖，远销香港。1984年试制的低度白酒“李渡春”，市场反映良好。
酿酒遗址显峥嵘
2002年6月，李渡酒业对老厂无形堂生产车间进行改扩建,施工时发现了古代酿酒遗迹。江西省考古所经过现场勘察并查阅相关文献资料后，报国家文物局批准，对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性考古发掘。
经过5个多月发掘，一个完整齐全的酿酒遗址惊现在世人面前：元代的陶质地缸、酒窖、水井，以及明代的炉灶、晾堂、蒸馏设施、水沟、墙基。出土文物共350余件，其中70多件为陶瓷酒器。在发掘现场，酒界泰斗、原中国白酒研究专家组组长周恒刚说：这个遗址的发现，为我国元代已生产蒸馏酒的论断提供了最具说服力的实物依据，对破解中国白酒起源之谜具有极为重要的意义。
“无字史书”获殊荣
如今，很多人把李渡烧酒作坊遗址定义为“中国白酒文化的摇篮”和一部中国白酒酿造的“无字史书”。因为它是我国发现的时代最早、遗址最全、遗物最多、延续时间最长且最具有鲜明地方特色的古代烧酒作坊遗址。国家文物局考古专家组组长黄景略表示，从已知的考古资料看，可以说李渡无形堂烧酒作坊遗址是中国白酒的一个发源地，是中国的宝贵财富。
李渡无形堂烧酒酿造古遗址发掘后，被评为2002年度中国文物考古十大发现之一。2006年6月，该遗址被评为全国重点文物保护单位。当年12月，李渡烧酒作坊遗址与水井街酒坊遗址、剑南春天益老号酒坊遗址、刘伶醉烧锅遗址、泸州大曲窖池群一起，作为中国白酒酿造遗址列入《中国世界文化遗产预备名单》，正式踏上了申报世界文化遗产之路。
续篇：更美篇章看今朝
集团将承接历史遗蕴，续写新的篇章，从资金、设备、人员、技术工艺等方面，持续投入，将李渡酒业这颗珍珠，磨砺得更加晶莹润泽。
生产实现开门红
2008年9月23日，集团旗下香港金六福投资有限公司和香港恒源拓展投资有限公司就江西李渡酒业有限公司股权转让签订协议。
2008年9月29日，投资公司接收小组到达李渡，进行资产清点、核查、汇总评估等工作，组建了管理机构。公司设办公室、生产设备部、财务部、物流部、技术质量部、酿酒车间和包装车间7个二级机构。配备了中层管理人员，明确了各级管理职责。其间，召开了首次全体员工大会。
酿酒车间于2008年10月11日开始恢复生产。2008年10月至2009年1月，完成自酿酒130吨，成品酒28万件，实现销售收入1000万元，税收32万元。
五年规划勾勒美好前景
李渡酒业五年发展规划已初步制定完成，正在听取各方意见。李渡酒业总经理邓湘涛介绍说，规划从四个方面了确定李渡酒业2009年至2013的发展目标。
销售收入：2009年实现厂家销售收入4000万元，终端销售收入6000万元；以后每年递增30%左右，第五年力争达到销售收入2亿元。
产量：通过技改投入，形成自酿酒2000吨、成品酒20000吨的生产能力。
品牌战略：通过品牌打造，争取三年内使“李渡”品牌成为南昌市场白酒第一品牌，五年内成为江西地产白酒前三名品牌，争创中国驰名商标。
新增投入：改造和新建相结合，将李渡酒业建设成为装备先进、功能齐全、环境优美的现代化白酒生产企业。
一期技改8月完成
在实现了平稳过渡、恢复生产后，投资2600万元的一期技改项目即将展开。
李渡酒业助理总经理刘建业介绍，一期技改将改造、扩建包装车间，新增两条高速罐装生产线，将于8月完成。届时，李渡酒业将具备1500吨的年酿酒能力。他说，整个固定资产投资将达一亿元以上，力争在三年内完成。

⑦ 江西进贤李渡酒业的李渡酒怎么样

排到了第三位。
1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司
2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司
3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒业有限公司
4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司
5、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司
6、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂
7、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司
8、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司
9、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司
10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

江西李渡酒业有限公司位于江西省进贤县群山怀抱的千年古镇李家渡，拥赣抚粮仓，依抚河之滨，交通便捷，资源丰富，人杰地灵，民风纯朴。公司占地面积8.0万平方米，建筑面积3.8万平方米，员工260人，历史上年最高产量8000吨。 李渡镇酿酒历史有1500多年，自古以来就有“酒乡”之称，文人墨客，商宦布衣，皆因李渡酒而“闻香下马，知味拢船”。李渡酒源远流长，文化底蕴丰厚。在本公司内挖掘发现的元代“无形堂”烧酒作坊遗址，是年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长、最富有鲜明地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，破解了长期以来白酒界、科技界关于“白酒起源于何时”之谜，具有重大的科研价值，是2002年中国十大考古发现之一。 李渡酒业有限公司的前身是江西进贤县李渡酒厂。1956年由当地十几家酿酒作坊合并组建。随着市场销售量的扩大，1984年进行了扩建，年产设计能力1.0万吨。李渡酒是江西四大名酒之一，从80年代起，李渡高粱、李渡老窖等品种李渡酒历年被评为江西省名酒、优质酒，荣膺1994年蒙古乌兰巴托和1997年法国巴黎国际食品博览会金奖，曾被“庐山会议”指定为专用酒、人民大会堂宴请国酒，成为江西人公认的名酒至尊。 改革开放后，李渡酒厂由于在经营模式、资金运作等方面未能作及时调整，致使于九十年代末期停产整顿。香港恒源拓展投资有限公司及时把握历史脉搏，瞄准李渡酒在中华大地享有盛誉这个商机，于2002年4月1日收购李渡酒厂的厂房、设备、配方、商标等有形和无形资产，对原李渡酒厂进行资本重组、资源整合，重新组建江西李渡酒业有限公司，从经营模式、企业管理、生产工艺、资金运作等方面注入新鲜血液，以其先进的管理、优秀的人才、精良的设备、雄厚的资金，重振李渡酒业雄风。 公司致力于李渡酒业传统配方工艺的挖掘整理，使李渡酒的酿酒密笈得以继承发展；致力于李渡酒文化底蕴的研讨描述，使李渡酒的文化内涵更加丰厚深远。李渡酒以其“色泽清亮、香气浓郁、柔绵醇和、清冽干爽、醇厚纯正、回味悠长”的独特风格，获得2003年白酒行业“中国白酒典型风格金杯奖”和“江西省著名商标”。

据传说李渡镇的酿酒历史大约有千年之久，民间自古就有“焦石李家渡，打酒卖豆腐”的谚语，这与李渡镇处于赣抚平原，是江西的粮仓有很大关系。
李渡酒厂是在私营基础上发展起来的。1955年实行公私合营的时候，由九家私营作坊合并成为公私合营民生酒厂，就是李渡酒业公司的前身。
李渡酒厂有着光辉的历史，建厂初期，有职工250人，年产酒100吨，到1985年职工达2221人，生产白酒达2150吨，年产值达3093006元，利润525000元。
2002年，香港恒源拓展投资有限公司收购了李渡酒厂，成立了新的江西李渡酒业有限公司。当年6月，江西李渡酒业有限公司在改建老厂房时，发现地下埋有古代酿酒遗迹。出于保护文物的强烈责任感，李渡酒业立即报请江西省文物考古研究所进行实地勘察。省文物考古研究所在考古调查和查阅、收集相关文献资料、传说的基础上，向江西省文化厅、文物局汇报，并报经国家文物局批准，对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性考古发掘。揭露和出土了一批重要的遗迹和遗物，获得了重大成果。经国家级的考古专家和酿酒专家评鉴，该遗址当选2002年度中国十大考古发现之一，这一发现表明李渡的酿酒历史源远流长。

⑧ 李渡烧酒作坊遗址的发现

中国灿烂酒文化最真实、最完整的证物——李渡烧酒作坊遗址，已被列入“世界文化遗产预备名单”，是中国的财富，也是世界的财富。
2002年6月，江西李渡酒业有限公司对老厂无形堂生产车间进行改扩建。工作人员在施工时，铁锹碰上了硬物。刨开四周的土，发现硬物原来是个陶缸。大家不敢大意，于是小心翼翼地挖，初步判断是挖到了古代酿酒遗迹。李渡酒业公司立刻向江西省文物考古研究所汇报。经过现场勘察并查阅相关文献资料后，报中国国家文物局批准，对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性考古挖掘。 经挖掘，一个完整齐全的酿酒遗址惊现在世人面前：元代的陶质地缸、酒窖、水井，以及明代的炉灶、晾堂、蒸馏设施、水沟、墙基。出土文物共350余件，其中70多件为陶瓷酒器。整个遗址呈凸字形，面积约为1.5万平方米，挖掘面积约350平方米。
李渡烧酒作坊遗址的发现，再一次见证了江西悠久的酿酒历史，丰富了李渡酒文化内涵。北宋词人晏殊《浣溪沙》“红蓼花香夹岸稠，绿波春水向东流，小船轻舫好追游。渔父酒醒重拨棹，鸳鸯飞去却回头，一杯消尽两眉愁。”正好与当年抚河两岸情景相印照，折射出李渡古镇与酒的渊源。杭州商学院食品院副院长、教授邓少平认为，李渡烧酒作坊遗址的发现和发掘在中国酿酒历史上具有三大意义：第一，它是中国时代最早、规模最大的蒸馏酒作坊遗址；第二，在工艺、布局配套上，遗址并没有缺项；第三，它是一个一直沿用至今的酿酒作坊 。
李渡烧酒作坊遗址有着其它遗址无法比拟的价值。从时代上讲，李渡酿造烧酒自元代开始，延续至今已有700余年之久，不仅在中国首屈一指，在世界上也是最早且延续时间最长的酒业文化载体。而水井坊是从明代开始，剑南春则是从清代开始。从规模上讲，李渡烧酒作坊遗址是目前我国发掘的最大酒窖作坊遗址，已发现的地下遗存面积至少有15000平方米。加上地面的街区、酒肆、商埠，共同形成完整反映中国古代酒业发达状况的遗产格局，这在世界上都是罕见的。而河北徐水，四川成都水井坊、绵阳剑南春等地都是仅存地下酿酒作坊，而无酒肆等遗存。
李渡烧酒作坊遗址不单单是南昌和中国的财富，它还是世界的财富。李渡烧酒作坊，历经700余年，见证人类的繁华，沧桑，醇香永流传。