游记泸县

⑴ 田海燕的全部作品

田海燕（1913~1989），当代作家。

笔名田钟灵、苏东。四川泸县人。中共党员。毕业于上海中国医学院。1938 年赴延安，曾任抗大、中共中央战地考察团、新华社及《解放日报》编辑、记者，重庆中共地下工作者。1949 年后历任宜昌港务局局长，长江流域规划办公室、交通运输室主任。广东省第一届人大代表，武汉市第五届政协委员。1938 年开始发表作品。1960 年加入中国作家协会。著有《狼军师》、《地下的白银》、《农民和龙王太子》、《卖蒜老人》、《金玉凤凰》、《红色歌谣集》、《红军路上百花开》等。

【主要作品】

《狼军师》：
1955 年 12 月群益堂出版，苏东编写。
记叙作者听闻之鬼神怪异之事，意在揶揄、嘲讽、批评人性中伪恶丑。文笔自然流畅，章法变化多端，读之令人回味无穷。

《地下的白银》：1956 年 9 月湖北人民出版社出版，田海燕编写，朱仪、高季方、舒华、白纯熙插图。

《农民和龙王太子》：1956 年 10 月湖北人民出版社出版。

《卖蒜老人》：1956 年 12 月湖北人民出版社出版，田海燕编写，舒华等插图。

《金玉凤凰》：
初版为 1957 年王树忱签赠本，与王树忱合编。
正式版 1961 年 12 月少年儿童出版社出版，田海燕、刍燕编著，王树忱插图，丁深、吴列平装帧。
据说这个故事曾经被英国人搜集，在伦敦发表过“西藏奇谈”，把故事歪曲成提倡忍耐的性质。田海燕搜集于 1954 年，成书于 1956 年，该书的出版得到了王尧、肖崇素、赵镇南诸多先生的帮助。该书的故事情节主要是通过主人公 - 大王子追取金玉凤凰的全过程，显示出藏族人民的沉着、坚韧和爱好和平的精神，由 15 个连环故事组成。
1980 年11 月少年儿童出版社的《金玉凤凰》版本是完整的由 39 个故事组成。该书插图由名画家王树枕绘图，王树枕的风格类似于张光宇，造型能力非常强，无论是自然事物还是人物都形神兼备，既夸张又简练生动，他的插图与田海燕的文字具有诱人阅读的兴趣和对精美图画的欣赏，给人是一种美的精神享受。

《古寓言今译》：1957 年 9 月湖北人民出版社出版。

《白螺仙子》：
1958 年 1 月上海人民美术出版社出版，原著田海燕，绘画吕品。
传说四川某地缺水。有个贪官，派人控制了老百姓唯一的水源，借此盘剥敛财。好心的吴衙役为了帮助穷苦百姓，在自己院里挖出一口井，把井水送给百姓。他在井里得到了一个白螺蛳，那螺蛳变成美女，和他结为夫妻。贪官妄想得到这个美女，结果恶有恶报，自己反送了性命。

《红色歌谣集》：1959 年 2 月山西人民出版社出版，与高鲁合编。

《红军路上百花红》：1960 年 4 月上海文艺出版社出版。

《红军歌谣》：1979 年 8 月山西人民出版社出版，与高鲁合编。

《长江传说集》：1980 年 4 月长江文艺出版社出版，田海燕整理，薛俊一插图。

⑵ 谁知道田海燕的资料！急要

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⑶ 关于郫县沱江河的作文 ：1.历史 2.地理位置 4.现在的问题 5. 保护它

沱江的历史和地理

沱江的发源地，是四川盆地西北缘的九顶山，又名茶坪山。这座山里的东、中、西三处分别流出许多溪流，逐渐汇成三条较大的支流：西边一条湔江，长139公里；中间一条石亭江，长141公里，东边一条绵远河，长180公里；它们汇合在金堂赵镇附近，才正式成为沱江干流。因为绵远河最长，所以现在把它定为沱江的正源，另外两条上源支流就算旁支。

沱江上源的三支，很早就受到人们的注目。中国正史中最古老而又系统的地志——《汉书·地理志》中，就记载了它们的情况。当时湔江称为湔水，出自绵县玉垒山；石亭江称为雒水，出自雒县章山；绵远河称为绵水，出自绵竹县紫岩山。这三条河从深山走出的地方，都形成比较大的冲积扇，我们的祖先们就模仿岷江都江堰那样，让水流象一把摺扇似的分成许多股，化为引水灌溉的水利工程。湔江山出口处名堂叫堋口，在历史上水流曾被一分为二、一分为三，最多时竟一分为九；清末民初就建有湔江堰；石亭江出山口处名叫高景关，清代就将水流引作三股，建成朱家堰、李家堰、火烧堰，民国时合称朱李火堰，绵远河出山口处名叫汉旺场，清代形成绵江堰，以后发展为官渠堰、宋家堰、硼砂堰，民国时合称官宋硼堰。这些引水渠，与平原上的河道差别不大，经常十年河东，十年河西，变化多端，与现代引水工程有很大的不同。

本来，一条江河总有它自己的流域。所谓流域，是指这个区域里的水流，全都汇集到这条河里去，因而流域的周边，总是被连绵不断的分水岭所包围着。沱江西北的九顶山，分水岭很分明，东北有绵竹与安县分界线上的山冈一直延伸到德阳罗江，与龙泉山脊相连，再向南伸往乐至、安岳、大足、荣昌，把沱江与涪江水系隔开，分水岭也很清楚；但西南方的成都平原上，由于地势平坦，分水岭不够分明，留下一个大缺口。两千多年前兴修都江堰引水干渠时，自西向东开了几条人工河道，其中最主要的两条，是蒲阳河的下段青白江和柏条河的下段毗河，它们在金堂赵镇汇入沱江；于是就把岷江的水，源源不断地送到沱江里来，使沱江成为混血儿。而沱江流域的北部西缘，这张大口，使“流域”这个概念受到了大大的冲击。

四川许多树枝状的河流，上源经常是三股，好象三叉戟一般。本来沱江上源也是一把三叉戟，但西边又从岷江射来两股箭，使它变成五大股。它们从东到西是绵远河、石亭江、湔江、青白江、毗河，其中前三条是纯种，后两条是异族，最后汇合到一个大家庭里，江名也就定为沱江。这时，它遇到了横梗在面前的龙泉山，就一穿而过，形成一道名叫金堂峡的知名峡谷。有些地理书，怕读者弄昏了头脑，在讲到沱江时往往只从金堂峡谈起，避开了水源杂交的上一段。

古往今年，沱江的上源五支有许多不同名字，如毗河又叫郫河、毗桥河和前江，湔江又叫半淙水和中江；石亭江又叫妥江、沉犀江和后江，绵远河又叫绵阳河。在历史的长河中，流传下不少传说。毗河流域里的新都繁阳山，据说是汉代道教天师张道陵修炼的地方，上面还有浴丹池、通仙井和麻枯洞；石亭江南边七里，有着东汉孝子姜诗的家。姜诗的老母爱喝石亭江的水，因为那水甘洌可口；爱吃石亭江的鱼，因为那鱼鲜美无比。姜诗夫妇每天总让小儿去挑水捕鱼，供奉老母。有一天，这可怜的孩子失足落水，淹死在石亭江中，姜诗夫妇忍住悲痛，瞒着母亲，亲自挑水供水供鱼的重担，只说儿子到成都求学去了。到了冬天，还假装缝制棉衣，送往成都，实际上是把棉衣和泪水一齐抛向江里。姜诗夫妇的孝心，终于感动了上帝，他家门口忽然涌出一股清泉，味道和石亭江一样的甘甜，每天早晨，泉水里还蹦出一对鲤鱼，让姜诗维持母孝之道。至今，这个孝泉还在，但鲤鱼早已没有，泉池周围形成了一个大集镇，名叫孝泉镇。

沱江在金堂峡河段：古代称为金堂江，以下又称中江。过了金堂峡，进入汉代叫做牛县的简阳，所以江名又称牛水或牛江，唐代那里又称雁水或雁江。接着，江流通过资阳、资中县境，古代又有资江之名。资中县东南江边有个唐明渡，相传安禄山造反时，是唐明皇带着杨贵妃逃亡摆渡的地方，这段江流又称珠江。接着，沱江又流过内江，包围城市绕了半圈，留下李白的著名诗句。接着流过富顺县，那里的江名又称金川，宋代方志上称力釜川，釜就是锅，说江流环绕县城，很象一口锅。沱江两岸崩落的大石留在江心里，叫作“三台七曜石”，实际上那是七块巨石分为两层，也算是古代的一处名胜。接着，江流到达泸州，汇入长江，在泸州那里，晋代《华阳国志》提到江中有“大阙、小阙”，那可能呈十分巨大的礁石。相传沱江汇入长江之处，江面十分宽阔，夏天涨起了洪水，“两江环合，弥漫浩渺”，好象大海一般，泸州人把这种景色称为“海观”，而且曾在江边盖起了一座海观楼。据说《封神榜》里的周朝大官尹吉甫就生在那里。尹吉甫的儿子尹伯奇，因为忍受不了后母的虐待，曾在山腰一块大石上作曲弹琴，抒发心中的悲愤，最后跳进江中自尽。那块石头后来称为抚琴台。由于诸葛亮《出师表》里有“五月渡泸”这句话，于是后人在泸州江边上修起了一座渡泸亭。东面的堡子山，又称得功山，相传是诸葛亮渡江前扎营的地方，山下有条小溪，名叫马谡溪，相传马谡的部队就驻扎在那里。不过，从宋代起，考古家们研究过孔明渡泸的地方，大家都认为他渡的是金沙江，而不是这条沱江。

现在再从沱江干流转到它的支流。

沱江最大的几条支流：发源于简阳东境龙泉山的绛溪河，古称绛水、赤水，长75公里，在简阳县城处从右岸汇入沱江：发源于金堂东南龙泉山的资水河，又名阳化河，古称资溪，长114公里，在资阳县北昆仑渡从左岸汇入沱江，发源于仁寿县北境龙泉山的球队溪河，古称珠溪，长140公里，在资中县球溪口从右岸汇入沱江，发源于安岳西境山丘的蒙溪河，古称大蒙溪水，长120公里，在资中县东南蒙溪口从左岸汇入沱江；发源于安岳县南山丘的大清流河，古称清流溪、玉带溪，长122公里，在江内县郭北乡从左岸汇入沱江，发源于荣县北境尖山子的釜溪河，上游称荣溪河、旭水河，到自贡又称盐井河，古称荣溪、荣川，长146公里，在富顺邓井关从右岸汇入沱江，发源于大足县北境山丘的濑溪河，过荣昌县后称胡市河。古称耶水、龙溪、岳阳溪，思晏江，长238公里。是沱江最大支流。在泸县胡市从左岸汇入沱江。

分析一下沱江支流的古今河名，可以发现一些有趣的内涵。绛溪河之所以称“绛”，因为水色带红，特别在洪水期间更是如此；资水河居然借用了古代干流资江之名；球溪河的名字好象从天上掉下来似的，找不到什么依据，很可能是古名“珠溪”的误写，釜溪河显然是借用了古代干流名称“釜川”，据说在这条河的发源地，古代曾有个荣隐先生在山中修道，并留下一个石洞，而濑溪河是因为它古代有条支流叫作濑波溪。

最后，让我们小结一下沱江的地理数据：它从绵元河的头算起，总长634公里：计算下来的流域面积是2.78万平方公里；干流平均比降是3.35‰；天然落差有2354米；河口多年平均流量是455立方米每秒。汇水面积在100平方公里以上的支流共有60条。

沱江是长江左岸的一级支流，发源于九顶山南麓，全长702公里。河道平均比降0.43‰。大的支流有60条，千支百脉，展布成一个不封闭的流域，这是因为西北端有来自岷江的连通水道存在。

沱江流域形状瘦长，四边与岷江流域相邻，东边与涪江流域相接，总面积2.79万平方公里。有19个市、县、区全部在流域中，另有17个市县部分在流域内。流域南北长约380公里，东西平均宽只有73公里。自贡、内江、大足一线是流域最宽的地方，大约有150公里；龙泉山一带最窄，只有49公里。流域里除北端出露古生代岩层以外，其余地区都是三迭、侏罗、白垩纪的砂岩、砂质粘上岩，粘土岩互层，地震烈度不高。

沱江流域北部上游是山区，出山就是平原，然后进入丘陵。地势自西北的东南倾斜，地质构造简单，溪流水系发育，流域内气候宜人，土地肥沃，耕地集中，人烟稠密，名城接踵，重镇连绵。整个流域中生活着1740万人，有着1694万亩耕地。在利用天然资源方面，农、林、牧、副、渔五业齐全；在农业种植方面，稻、薯、麦、棉、麻、菸、蔗、玉米、花生种类俱备。金堂的柑桔、简阳的棉花，什邡的烤烟，资阳的花生，内江的甘蔗，安顺的红麻，乐至的蚕桑，无论是品质和产量都十分引人注目。置身于平原区，一望平畴，春来菜花金黄，新秧翠绿，田园境色，美不胜收。放眼中下游丘陵区，梯田层迭，塘池交错，除了裸露的红色岩坡几乎找不到一块荒废的土地，由于燃料缺乏，繁茂的草木已经采伐殆尽，水土流失严重，但勤劳的人民年年冬闲都要挑沙面土，把坡上冲到坡下的泥土，一担一担地挑到原处，每年总要把坡上田地重新塑造一遍。

岷江起源于阿坝州的松藩县弓杠岭南麓隆板沟，自北向南流经松藩、茂县、汶川三县，折东入都江堰，通过鱼咀过安澜桥分流外江、内江，再各按二分法继续分流奔腾直下。外江主流叫江安河，经玉石，穿温江，流过双流。温江至双流一段，叫金马河。因河中曾挖出金马而得名。据档案记载和历史考察，清以前这里的主流不是金马河，是杨柳河。1998年，双流县城北白河龙江村段一个白亩砂石场开挖，揭开了岷江万年洪江古河道的神秘面纱。证明杨柳河前的岷江主流又是洪江。再进一步考察，历史上的这条古河洪江，从北向南穿越成都平原西部。先从都江堰出水后，经流崇州，穿越温江，流过双流，在新津与都江堰外江分流下来的西河、羊马河、石鱼河等五河汇合，再经彭山江口，入乐山注入长江。内江穿宝瓶口后，沿途分走马河、清水河、沱江河、柏条河、东风渠等滚滚东南去。清水河经郫县入成都，成都府河、南河两江环绕，穿九眼桥，过双流华阳镇，再经古镇黄龙溪与借田下来的鹿溪河汇合人彭山江口，从而形成岷江一个庞大的水利自然浇灌体系。

岷江水系岷江又称汶江、导江，以“岷山导江”而得名。发源于岷山弓杠岭和郎架岭，全长735公里， 流域面积 14万平方公里；全河落差 3560米，水力资源 1300多万千瓦。岷江是长江上游水量最大的一条支流，都江堰以上为上游，以漂木、水力发电为主；都江堰市至乐山段为中游，流经成都平原地区，与沱江水系及众多人工河网一起组成都江堰灌区；乐山以下为下游，以航运为主。岷江有大小支流90余条，上游有黑水河、杂谷脑河；中游有都江堰灌区的黑石河、金马河、江安河、走马河、柏条河、蒲阳河等；下游有青衣江、大渡河、马边河、越溪河等。

古蜀人饲养桑蚕并以蚕丝制作丝绸的历史可以追溯到公元前2600年的新石器时代末期，他们可能是世界上最早穿上布衣的人群。

岷江流至都江堰，地势由高山峡谷突变为平原，河床陡然开阔，水势趋缓，为都江堰渠首工程的建设提供了得天独厚的地形条件。此处位于呈扇形伸展的成都平原的顶部，海拔739米，是整个都江堰灌区的制高点，良好的地理位置，使都江堰既可扼制住刚出峡谷的岷江水势，使其不能直泻成都平原，又可因地势高而控灌整个都江堰灌区，是设置渠首枢纽的最佳位置。

都江堰渠首工程由鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口三大主体工程和人字堤、外江闸、工业引水拦水闸等附属工程组成。其中，三大主体工程充分利用了周围的地形环境和岷江河床弯道环流的水流规律，相辅相成，布局合理，配合巧妙，协调运行，在整个渠首工程中起主导作用，很好地完成了引水、泄洪、排沙等任务，使都江堰成为世界上著名的无坝引水枢纽。

都江堰以其“历史跨度大、工程规模大、科技含量大、灌区范围大、社会经济效益大”的特点享誉中外、名播遐方，在政治上、经济上、文化上，都有着极其重要的地位和作用。

都江堰是由渠首枢纽、灌区各级引水渠道，各类工程建筑物和大中小型水库和塘堰等所构成的一个庞大的工程系统，担负着四川盆地中西部地区7市（地）36县（市、区）1003万余亩农田的灌溉、成都市 50多家重点企业和城市生活供水，以及防洪、发电、漂水、水产、养殖、林果、旅游、环保等多项目标综合服务，是四川省国民经济发展不可替代的水利基础设施，其灌区规模居全国之冠。

都江堰渠首枢纽主要由鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口三大主体工程构成。三者有机配合，相互制约，协调运行，引水灌田，分洪减灾，具有“分四六，平潦旱”的神奇功效，使中外专家、学者、和游人无不为之倾倒。渠首三大主体工程修建在岷江出山口处。这里群山环抱，大江中流，气势恢宏，景色绝佳。堰功人物，代代相济；文人墨客，多会与此。都江堰灌区是四川省经济最发达的地区，也是四川政治、经济、文化的中心地带。“物华天宝，地杰入良”，历史上有“天府之国”的美誉。灌区内自然景观，人文景观，都市华彩及城镇风光，异彩纷呈，美不胜收。灌区水利，星罗密布，各展风韵，各具特色，令人赏心悦目，“人民渠、东风渠、三合堰、通济堰，碧水落伯；黑龙滩、三岔湖、鲁班水库，湖光涟滟；龙泉洞穿，天工开物，灵水泉涌”。全灌区呈现出“长龙地上走，银河天际流；彩虹起深谷，高峡出平湖”的壮丽图景。

都江堰用她的乳汁，哺育西蜀大地，创造了“天、地、人、水’和谐共荣的光辉典范。在人类向21纪跨越的伟大进程中，都江堰将显示出她更加辉煌的新姿。都江堰渠道工程位于青城山麓的岷江干流上，距成都55公里，创于古蜀国开明王朝。

都江堰这一复杂、巨大而又巧妙、绿色的工程，使我国传统文化中、“天人合一”的思想得到了淋漓尽致的体现，“天人合一”的理想在此达到了至高的境界。换而言之，它是符合今天全球提倡的“人与自然和谐共处”、“可持续发展”等思潮的楷模。

岁月悠悠，江水悠悠，都江堰经历了无数王朝的更迭，却依然是源头活水涌流不绝。伴着国运的兴衰，他像一位历史老人，饱经忧患，蹒跚而行。特别是近代以来。国运不昌，堰务不振，到本世纪40年代末，都江堰灌区面积由历史上的 300余万亩，萎缩到 282万亩。中华人民共和国成立后，都江堰的改造与发展开始了一个新纪元。国家先后投资75亿元对古老的都江堰进行了规模宏大的改造和建设。

从 50年代初至 60年代末，扩灌成都平原及周边高地，灌溉面积达678万亩。80年代初，由南北中三路打通横亘于成都平原东部的龙泉山，建成黑龙滩、三岔、鲁班等大中小型水库300多座，把都江堰的水源源不断地引到“十年九旱”的广大丘陵区囤蓄灌溉，使灌区面积扩大到了858万亩。

目前，都江堰灌区已形成由渠首枢纽，灌区各级引水渠道、各类工程建筑物和大中小型水库、塘堰等，构成的一个庞大的工程系统。灌区工程规模庞大，现有干渠55条，长2437公里，支渠536条，长5472公里，斗渠5460条，长12037公里，斗渠以上建筑物5万余座。其中干渠工程有水闸 998座，隧洞 334座，渡槽 415座，涵管 965座，倒虹管91座。蓄水设施有大型水库3座，中型水库8座，小型水库326座，塘堰4.8万处，总蓄水能力15亿立方米，形成了具有都江堰灌区特色，引、蓄、提相结合的工程格局，使滔滔岷江，任凭调遣。“东流不尽秦时水，西望长陪太守祠”。历史在这里跨越了2250个春秋。

前有古人，后有来者。都江堰的汩汩银流，奔腾不息，从李冰的时代一直流淌到今天。为了继承李冰开创的业绩，历代治蜀者均把堰务作为安邦定国、保土安民的大计。川西人民更是前仆后继，百折不回，与岷江凶猛无比的夏潦秋汛展开了旷日持久的拼搏。

历汉、晋、唐、宋，都江堰的灌溉面积由初期的 70万亩扩大到 200万亩；至明、清又增至300万亩。长期受到都江堰孕育的历史文化名城成都，早在汉代就成为全国著名的五大都城之一；到了隋代，已经是“水陆所辏，货殖所萃”的大都会；唐时更发展成为全国最繁华的商业中心，时称“扬一益二”（扬州第一，益州第二）。元初意大利旅行家马可·波罗在其游记中对成都发达的水上商运写到：“河中船舶舟楫如蚊，运载着大宗的商品，来往于这个城市”，足见成都经济之繁荣

都江堰灌区位于四川盆地西部，介于东经 103029’-105024’、北纬 290 24’－31029’之间，地跨岷、涪、沱三江，东临清江。总体规划面积为2.86万平方公里，现灌区幅员面积2.32万平方公里，受益范围包括成都、德阳、绵阳、乐山、眉山、遂宁、资阳7市37个县（市、区），总体规划灌溉面积1500万亩，目前实际灌溉面积1007万亩。都江堰灌区主要由成都平原区、岷江、涪江、沦江流域部分丘陵区及龙泉山低山区组成。成都平原区：面积约0.67万平方公里，占灌区幅员面积的23.4%，海拔450－730米。岷涪沱三江丘陵区：面积约2.05万平方公里，占灌区幅员面积的对71.7%，海拔400－500米。龙泉山低山区：位于平原区与丘陵区之间，面积约0.14万平方公里，占灌区幅员面积的4.9%，最高海拔1050米。灌区属中亚热带湿润季风气候区，气候温和、四季分明、降雨丰沛。多年平均气温15.l℃－17 3℃；多年平均降雨量880－1250毫米；多年平均蒸发量875.1-1222.1毫米。

毗河、中河、北河于县城赵镇的三江半岛汇流成沱江。沱江从三江半岛之梅林公园东下1O公里许，切开龙泉山，形成险峻的沱江小三峡——鳖灵峡、明月峡、九龙峡。鳖灵峡为沱江第一峡；全长 0.8公里，相传此峡为古蜀王望帝相鳖灵所凿，山崖上现还有“三皇庙”供奉鳖灵；明月峡长 6.5公里，因江流逶迤前行，弯状似月，故叫明月峡；九龙峡长 1公里，从明月峡进入九龙峡，只见右岸有九条凸出地面的山脊，沿山而下，穿江而过，又顺左岸的山势窜上山巅，如九条蛟龙戏于山水之间，人称“九龙过江”，故此峡名日九龙峡。

洪雅旅游十八景 炳灵严王峡--瓦屋山镇北端，观赏千米长峡碧波如镜、索桥凌空的壮观景色，瞻仰灵祠遗址，追怀鳖灵治水业绩，体味浓郁的羌风楚韵。

青白江区地处成都近郊，原为古蜀三都之一的新都属地，距西南中。心城市成都25公里，与闻名世界的广汉三星堆遗址相邻，因境内有清白江大河流过而名。水路以毗河通向川东，故开发甚早，可追溯到殷商时期，古蜀鳖叉开凿金堂曾在此留下足迹。

⑷ 乐山有哪些特产食品

峨眉山茶、峨眉糕、苏稽米花糖、峨边竹笋、五通桥豆腐乳、夹江叠鞘石斛、峨眉山雪魔芋、金口河川牛膝、沐川猕猴桃、豆腐脑、钵钵鸡、西坝豆腐、跷脚儿、叶儿粑等。

一、峨眉糕

峨眉糕又名白糖糕，是四川地区糕类美食，其外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，入口即化，清香蜜甜。

二、峨边竹笋

峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。峨边竹笋已经成为该地老百姓增收的重要产业，除鲜笋外，还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品。

三、五通桥豆腐乳

五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。

四、钵钵鸡

钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

五、跷脚儿

作为乐山传统的地方美食，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。

⑸ 乐山市区有哪些经营乐山当地小吃的老字号饭店

在乐山中心城区，像 “游肥肠”这样能把生意扛到今天的老字号，已经算不错的了。乐山的许多老字号都兴起与上世纪初期，只是，上世纪五十年代的公私合营，让大部分乐山“老字号”停止了发展的脚步，逐渐势微甚至面临“关停并转”的命运。时代变迁，峰回路转，市场经济的大潮涌起和外来商业业态的进入，让乐山老字号备感步履艰难。现在的顾客早已不再是图“堆垛”，现代市场讲究品牌效应、就餐氛围、市场推广，乐山的许多老字号在这股浪潮里渐渐“淡出江湖”。大浪淘沙，有的获得了新生，走上了可持续发展的道路，有的仍在苦苦坚撑，似乎只为了告慰前人，不至于在人们的记忆中泯灭，有的则彻底从乐山人的生活中消失殆尽。

尽管现今的新生事物日新月异、层出不穷，但是不可否认的是，老字号历史渊源和文化魅力越久弥香，擦去历史的浮尘，金字招牌依旧闪闪发光。日前，从省商务厅传来消息，在正在紧张进行的全国“中华老字号”评选活动中，乐山有7家老字号报名入选，“游记肥肠”、“全华酱油”、“德昌源豆腐乳”等3家作为乐山“老字号”的“代表作品”，已经进入全国最后的评选环节。

在同一些老乐山人聊起 “老字号”的话题时，一些曾经在乐山人心中占据重要位置的“老朋友”缓缓浮出了历史的水面——

记忆与现实

永善公豆花

1943年，乐山土生土长的黎渊如在乐山较场坝搭了个棚子，一边卖茶，一边卖豆花。“永善公”取意于“永远善良公正”。这里的豆花从推磨、烧浆到点制，都非常讲究，豆花又嫩又绵，直至豆花吃完，锅里都看不到一点残渣。其豆花蘸水与众不同，佐料多达12种，腌制的腊肉香肠也颇具特色。1963年，朱德总司令来乐山时，吃过永善公豆花后大呼过瘾，一口气喝了四五碗豆花水，并送黎渊如一盒“中华”香烟以表谢意。如今, “永善公豆花”早已淡出江湖,老一辈乐山人只有为数不多的还记得这个名字。

刘宗秀素面

乐山城刚解放时，刘宗秀和丈夫王学成在市区东大街摆起了面摊，生意看好，就租了一间铺面在此长长期经营。刘宗秀解放前卖过汤元、醪糟，为人忠厚，讲究货真价实，不管客多客少，刘宗秀总是坚持自己配佐料，直至晚年。刘宗秀素面用的是正宗宜宾芽菜、双酿酱油、成都海椒、天厨味精为主要佐料，这些都是在当时叫得很响的品牌。上世纪50年代，川剧团的戏散了，观众大多喜欢来这里吃上一碗香喷喷的面。在那个年代，刘宗秀素面就开始讲究白围腰、白袖套、白帽子，据说朱德总司令到乐山时，也不忘专门来到刘宗秀的面摊吃了一碗面。由于种种原因，刘宗秀素面关门歇业，那香喷喷的滋味，至今仍让不少乐山老人口齿留香。

刘汉元乳汤抄手

上世纪五六十年代，刘汉元面食与刘宗秀素面毗邻，两家生意“比翼双飞”。刘汉元的拳头产品是乳汤抄手，抄手皮薄、肉馅大，佐以猪骨熬成的浓汤，即所谓“乳汤”，味道浓郁，相当受群众欢迎。刘汉元的精明之处在于，她的抄手肉馅虽然大，但肉并不多，主要是拌和得法，吃起来又好吃，又有卖相。而且，她用的猪油从来不用猪板油作原油，而是实膘肋条肉，油渣香脆可口，也不浪费。只是，随着时间的流逝，刘汉元乳汤抄手也慢慢从乐山人眼中消失了。

周鸡肉

周鸡肉的创始人是周明和，他以自己的名字开了家“明和饭店”，在上世纪五六十年代，算是乐山一流的饭店。周鸡肉的特点是肉质嫩而脱骨，口感好，红油多且鲜亮，看上去就让人垂涎三尺。其汁水用多味中药熬制而成，有一种特殊的香味。他制作鸡肉很讲究，一般是用细麻绳将鸡大腿缠紧，这样煮好的肉不会萎缩，且鸡腿肉呈花纹状，摆在厨窗里成了一件工艺品。时至今日，人们仍可从中心城区湖泊所菜市外那一排腌卤制品摊位中，找到“周鸡肉”那熟悉的名字。

海汇源十全大补汤

1939年，日军轰炸乐山不久，眉山人吴光学来乐山当学徒，出师后经营糖果糕点，字号取名“海汇源”。他去世后，其妻沿用“海汇源”老招牌，经营起“海汇源十全大补汤”，店子开在东大街川剧团斜对面。十全大补汤采用当归、莲米、红枣、薏仁等十余味中药，配之猪肺、猪心、鸡肉、肘子、猪蹄等熬制，其汤乳白鲜美。每天早上天未亮，很多老年人就要抄起双手，冒着晨雾，来到海汇源，一碗大补汤下肚，润肺，通气，生血，好不惬意！如今，海汇源仍在经营，但十全大补汤已经“难寻芳踪”，取而代之的成了银丝面和烧麦。

宝华园烧麦、银丝面

宝华园是乐山第一家烧麦店，它却是卖银丝面出名的。烧麦是北方食品，1930年由泸县人白玉延从外地引进，在乐山中心城区较场坝一带经营，后因战火几度变迁，1942年迁到东大街，起名为宝华园。1960年宝华园公私合营成为国营企业，1986年承包经营，1994年企业转制成为私营企业，2003年1月成功申报注册“宝华园”商标。现在的宝华园继续发扬了传统的制作工艺，长期坚持手工制作，银丝面用的是鸡蛋加精面手工擀制而成，和面时不加水，佐以鸡汤、葱花，不用酱油，色、香、味、形俱全。烧麦形如石榴，皮薄馅鲜、油而不腻、鲜美醇香，深受市民和游客的喜爱。今年7月，宝华园烧麦和手工银丝面被市商务、工商、卫生、质检局评为“乐山名食”。

游记肥肠

誉满嘉州的游记肥肠，相传创始于清朝咸丰年间，为国家工商总局注册商标的百年老店。1939年8月19日乐山大轰炸后，乐山较场坝成了“光坝坝”，一个叫游开文的乐山人在废墟上挂出“游记肥肠汤”的招牌，以饮食生意维持生计。由于他炖的猪肠烹制考究，味鲜无异味，“游肥肠”由此乐山扬名。上世纪80年代后期，曾“失传”一段时间的“游记肥肠”在乐山城区东大街重新露面，在原有基础上开发了几十个新品种，走上了规模化经营的道路，成为乐山远近闻名的老字号餐饮名店。

“李培德”菜刀

有乐山厨师的地方就有“李培德”菜刀。几年前，一名乐山籍的大厨远渡大西洋，前往美国开中餐店，临走时他带了两件东西，一件是辣椒，另一件是“李培德”菜刀。今天，在乐山中心城区的云顶酒楼、唐伟饭店、邓强饭店、山湾宾馆等大部分餐饮店，都普遍使用“李培德”菜刀，乐山厨子都以能使用“李培德”菜刀为幸事，这成为了乐山幸幸刀具厂厂长张桂华和厂里40名“铁匠”的骄傲。

“李培德”菜刀成长至今天，得力于乐山老名刀匠李培德。李培德专业制刀50多年，制刀手艺炉火纯青。张桂华对此耳濡目染，20年间从仅有两三个人的铁匠铺出发，发展成为今日红火的刀具厂，在全省有113个固定经销点。老字号能历经风雨而不倒，依靠的是过硬产品质量。手工锻造是一种古老的加工方法，一名学徒要熟练掌握全套技术需要3年以上的时间。为了保证质量，“李培德”菜刀放弃了对产量的追求，采用定单生产，客户上门取货。在乐山， “李培德”菜刀是乐山众多老字号中为数寥寥能走上产业化道路的品牌。

德昌源豆腐乳

五通桥德昌源酱园厂创建于1862年清同治年间，距今已有140多年的历史，是四川腐乳行业中历史最悠久的老字号厂家。它最早是岷江河畔老龙坝上由杨江东开的江东园作坊，1908年转让给杨德昌，1918年由其子杨吉安经营。抗日战争时期，一批内迁的化学专家对该产品进行鉴定，发现该产品霉菌活力极高，蛋白质水解极强，氨基酸含量丰富，故在1938年正式命名为“中国五通桥毛霉”进行推广，成为豆腐乳发酵标准用霉。解放后，几家老作坊江通源、鼎和源、洪泰源合并成德昌源作坊，主产德昌源豆腐乳、酱油等，1962年申报注册“桥牌”商标。改革开放以来，德昌源酱园厂在市场经济的大潮中得到长足的发展，工厂规模日渐扩大，管理水平达到现代化企业的要求，产品销往国内17个省、市，并多次荣获国家级奖励，成为蜀中最具特色的名产之一。

罗城牛肉

罗城牛肉属于清真食品，是伊斯兰教人的文化瑰宝。清真食品擅长牛羊肉加工，罗城牛肉就是其中的一员。罗城牛肉始创于1942年，创始人苏德能利用祖传的牛肉腌制方法在犍为罗城铁山一带专业加工销售卤牛肉、干巴牛肉、羊杂汤。1951年因政府需要改为集体经营，1988年交由苏尊跃承包经营，更名为犍为县罗城牛肉回民加工厂。2002年，罗城牛肉的“罗诚牌”商标被国家商标局批准注册。世事轮回，如今的罗城牛肉不但没有被历史湮没，反而越做越强，由60年前的单一品种发展到现在的四大系列20多个品种，产品远销北京、上海，成为乐山人馈赠外地亲友的佳品。

苏稽香油米花糖

上世纪初，苏稽一带的商户采用糯米、白砂糖、鲜猪边油为原料做成“猪汪国花”，产品口感酥脆，口味香甜，上至达官贵人，下至平民百姓无不喜爱。1944年3月，苏稽一带商户合作生产统一销售，将“猪汪国花”更名为“苏稽香油米花糖”。1950年 供销社成立，苏稽糖果厂归由供销社管理，同年解放军进军凉山解放西藏，米花糖被指定为军需品。从“苏稽”牌注册至今，60多年过去了，米花糖远近闻名并曾一度出口俄罗斯。1996年，小小的苏稽米花糖荣获国际金奖。2004年，苏稽糖果厂改为 民营企业，与米花糖打了30年交道的谢光洪接过这杆大旗。在现在的许多超市中都可看到苏稽米花糖的身影，只是它的包装更精美、品种更齐全了。

全华酱油

“全华”即保全中华之意。1929年，“中国民族化学工业之父”范旭东在南京创办了全华酱油公司，抵制日本酱油在中国的倾销，几经努力成为畅销南北的名牌产品，甚至远销南洋群岛。1937年，南京被日寇占领，全华公司考虑到乐山的水质好，将全华公司搬迁到岷江岸边的乐山徐家土扁，生产经营异常活跃。1954年全华公司实行公私合营，1956年合并川内10家酿造厂扩大了全华的综合实力，1969年成为全民所有，更名为乐山市全华酿造厂，1999年被经贸部认证为中华老字号，2001年全华商标被认定为四川省著名商标。全华不仅有着相当的知名度和影响力，也是全省仅存的从解放前使用至今的商标。

⑹ 九色鹿是谁写的

田海燕
笔 名： 田钟灵、苏东
性 别： 男
出生年月： 1913-1989
民 族： 汉族

四川泸县人。中共党员。毕业于上海中国医学院。1938年赴延安，曾任抗大、中共中央战地考察团、新华社及《解放日报》编辑、记者，重庆中共地下工作者，1949年后历任宜昌港务局局长，长江流域规划办公室、交通运输室主任。广东省第一届人民代表大会代表，武汉市第五届政协委员。1938年开始发表作品。1960年加入中国作家协会。著有民间故事集《狼军师》、《地下白银》、《农民和农王太子》、《卖蒜老头》、《三峡传说》、《金玉凤凰》，游记《红军路上百花开》，《红色歌谣集》等。

⑺ 狼军师的出处

版本：
以随园三十八种本为底本，参照他本校点。十卷二百六十六则。创作于《子不语》之后
作者：
袁枚，钱塘人，字子才，号简斋。少负才名，乾隆初试鸿博报罢，旋成进士，改庶吉士，出知溧水、江浦、沭阳、江宁等县。并着能声，年甫四十，即告归，作园于江宁小仓山下，曰随园，以吟咏著作为乐，世称随园先生。为诗主性灵，务从其才力所至；古文骈体，亦纵横跌宕，自成一格。姓通侻，颇放情于声色，尤好宾客，四方人士，投诗文无虚日。享盛名者五十年，卒年八十有二。着有《小仓山房集》、《随园诗话》、《随园随笔》等书。
内容：
记叙作者听闻之鬼神怪异之事，意在揶揄、嘲讽、批评人性中伪恶丑。文笔自然流畅，章法变化多端，读之令人回味无穷。
.狼军师图书 作者
.狼军师 田海燕写的，她是四川泸县人。中共党员。毕业于上海中国医学院。1938年赴延安，曾任抗大、中共中央战地考察团、新华社及《解放日报》编辑、记者，重庆中共地下工作者，1949年后历任宜昌港务局局长，长江流域规划办公室、交通运输室主任。广东省第一届人民代表大会代表，武汉市第五届政协委员。1938年开始发表作品。1960年加入中国作家协会。著有民间故事集《狼军师》、《地下白银》、《农民和农王太子》、《卖蒜老头》、《三峡传说》、《金玉凤凰》，游记《红军路上百花开》，《红色歌谣集》等。

⑻ 泸州市泸县石桥镇具体是什么方位是西南方向吗请知晓者解答一下！！！谢谢！~

西南方

⑼ 作家田海燕简介

四川泸县人。中共党员。毕业于上海中国医学院。1938年赴延安，曾任抗大、中共中央战地考察团、新华社及《解放日报》编辑、记者，重庆中共地下工作者，1949年后历任宜昌港务局局长，长江流域规划办公室、交通运输室主任。广东省第一届人民代表大会代表，武汉市第五届政协委员。1938年开始发表作品。1960年加入中国作家协会。著有民间故事集《狼军师》、《地下白银》、《农民和农王太子》、《卖蒜老头》、《三峡传说》、《金玉凤凰》，游记《红军路上百花开》，《红色歌谣集》等。